5. Kết cấu của luận văn
3.1.2.Trờn địa bàn thành phố Hạ Long
Để đạt được mục tiờu trở thành 1 trong 4 trung tõm du lịch trọng điểm tại Quảng Ninh, Thành phố Hạ Long đó xõy dựng “Quy hoạch tổng thể phỏt triển du lịch Thành phố Hạ Long đến 2015 và tầm nhỡn đến 2020” đỏnh giỏ toàn diện và đưa ra những mục tiờu, định hướng cho sự phỏt triển
ngành du lịch núi chung, hoạt động của cỏc cơ sở lưu trỳ trờn địa bàn Thành phố núi riờng.
Một số đỏnh giỏ về sản phẩm du lịch, dịch vụ lưu trỳ, ăn uống trờn địa bàn Thành phố Hạ Long:
- Sản phẩm du lịch của Hạ Long nhỡn chung cũn thiếu về số lượng và kộm về chất lượng. Sản phẩm chưa đa dạng và hấp dẫn, chưa bảo tồn và tụn vinh được cỏc giỏ trị của tài nguyờn du lịch. Giỏ thành sản phẩm chưa hợp lý, chưa phự hợp với khả năng chi trả và nhu cầu thị hiếu của cỏc thị trường khỏch khỏc nhau.
- Cỏc dịch vụ tham quan được tổ chức chủ yếu trờn biển, cỏc dịch vụ tham quan trờn bờ chưa được đầu tư nhiều.
- Cỏc loại hỡnh lưu trỳ (khỏch sạn, nhà nghỉ) tuy đó tương đối đủ về số lượng nhưng cũn kộm về chất lượng (khỏch sạn mi ni chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu khỏch sạn). Khỏch sạn phỏt triển với qui mụ quỏ lớn ở khu vực ven bờ. Đa số khỏch sạn và nhà nghỉ phỏt triển tự phỏt, khụng được kiểm soỏt theo qui hoạch nờn thiếu ngụn ngữ kiến trỳc đồng nhất và gõy nhiều tỏc động xấu đến cảnh quan mụi trường. Chức năng sử dụng trong cỏc khỏch sạn cũn thiếu, chất lượng dịch vụ chưa cao. Thẩm mỹ trong kiến trỳc khỏch sạn cũn chưa được quan tõm nhiều nờn hầu hết cỏc khỏch sạn đều chưa cú phong cỏch kiến trỳc đặc thự, chưa thể hiện được đặc điểm thiờn nhiờn văn hoỏ của khu vực.
- Cỏc dịch vụ ăn uống đó tương đối phỏt triển với nhiều mún ăn đặc sản Âu- ỏ. Cỏc mún ăn truyền thống chưa được khai thỏc nhiều. Thiếu cỏc nhà hàng cú qui mụ và chất lượng phục vụ quốc tế. Vệ sinh thực phẩm và vệ sinh mụi trường chưa được quản lý chặt chẽ.
Mục tiờu tổng thể phỏt triển ngành du lịch thành phố Hạ Long đến 2015 và tầm nhỡn đến 2020 là:
- Phỏt triển thành trung tõm du lịch hạt nhõn của vựng duyờn hải Đụng bắc, phấn đấu thành trung tõm du lịch biển chất lượng quốc tế vào giai đoạn
- Gúp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tăng nhanh tỷ trọng GDP du lịch trong cơ cấu kinh tế của Tỉnh, tạo ra nhiều cụng ăn việc làm cho người lao động. Nõng cao đời sống vật chất và tinh thần cho nhõn dõn. Phỏt huy truyền thống bản sắc dõn tộc, tụn tạo và giữ gỡn cỏc di tớch lịch sử- văn húa, cảnh quan, mụi trường.
Một số mục tiờu phỏt triển cụ thể của ngành du lịch Thành phố Hạ Long:
- Phấn đấu đến năm 2015:
+ Đún 4.700.000 lượt khỏch, trong đú cú 2.200.000 lượt khỏch quốc tế và 2.500.000 lượt khỏch nội địa.
+ Tổng doanh thu từ hoạt động du lịch là 238.000.000 USD, trong đú doanh thu từ khỏch du lịch quốc tế là 170.000.000 USD và doanh thu từ khỏch du lịch nội địa là 68.000.000 USD.
+ Tổng số phũng khỏch sạn là 14.200 phũng, trong đú cú 8.500 phũng quốc tế và 5.700 phũng nội địa.
- Phấn đấu đến năm 2020:
+ Đún 5.800.000 lượt khỏch, trong đú cú 2.900.000 lượt khỏch quốc tế và 2.900.000 lượt khỏch nội địa.
+ Tổng doanh thu từ hoạt động du lịch là 406.000.000 USD, trong đú doanh thu từ khỏch du lịch quốc tế là 290.000.000 USD và doanh thu từ khỏch du lịch nội địa là 116.000.000 USD.
+ Tổng số phũng khỏch sạn là 20.500 phũng, trong đú cú 13.000 phũng quốc tế và 7.500 phũng nội địa.
Để đạt được mục tiờu cú 14.200 phũng khỏch sạn vào năm 2015, 20.500 phũng vào năm 2020, nõng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, đúng gúp vào sự phỏt triển của ngành du lịch Thành phố Hạ Long, hệ thống cơ sở lưu trỳ tại Hạ Long được định hướng phỏt triển như sau:
- Đi sõu vào nõng cấp chất lượng hệ thống khỏch sạn. Ưu tiờn đầu tư phỏt triển cỏc khỏch sạn từ 3-5 sao trờn cơ sở cỏc dự ỏn đang triển khai. Hạn chế tối đa việc đầu tư phỏt triển thờm cỏc dự ỏn khỏch sạn, nhà nghỉ mới
vỡ quỹ đất hiện nay đó bị khai thỏc quỏ tải, cú nhiều nguy cơ phỏ vỡ mụi trường sinh thỏi.
- Khẩn trương hoàn thiện cỏc dự ỏn nhà nghỉ, khỏch sạn đó được phờ duyệt tại cỏc khu vực Hựng Thắng, Tuần Chõu, Yờn cư- Đại Đỏn. Đặc biệt chỳ ý tới cỏc giải phỏp xõy dựng hệ thống hạ tầng kỹ thuật và vệ sinh mụi trường tại cỏc khu vực này, nhằm giảm thiểu tối đa cỏc tỏc động tới mụi trường. Kiến trỳc cảnh quan trong cỏc khu vực này cần được kiểm soỏt nghiờm ngặt, nhằm bảo tồn và tụn vinh được cỏc giỏ trị cảnh quan của di sản Hạ Long.
- Cải tạo và nõng cấp qui mụ và hỡnh thức cũng như hạ tầng kỹ thuật tại cỏc khỏch sạn, nhà nghỉ hiện cú ở khu vực Bói Chỏy. Bổ sung thờm chức năng hoạt động và mở rộng khuụn viờn trờn cơ sở quỹ đất hiện cú.
- Đa dạng hoỏ cỏc loại hỡnh nhà nghỉ bằng cỏch bổ sung thờm cỏc loại hỡnh nhà nghỉ đặc biệt như: nhà nghỉ nổi, nhà nghỉ di động, nhà nghỉ trờn vỏch nỳi, nhà nghỉ trờn cõy,… Cỏc loại nhà nghỉ này thường cú qui mụ nhỏ, bố trớ phõn tỏn, tạo khả năng hoà nhập với thiờn nhiờn tốt. Cần nghiờn cứu sử dụng cỏc dạng năng lượng tự nhiờn cho cỏc loại hỡnh nhà nghỉ này để giảm thiểu tỏc động đến mụi trường.
- Phỏt triển cỏc dịch vụ ăn uống đạt tiờu chuẩn chất lượng quốc tế về quy mụ, trang thiết bị, phong cỏch phục vụ tại cỏc khỏch sạn và cỏc điểm du lịch.
Chủ trương “ưu tiờn phỏt triển cỏc khỏch sạn 3-5 sao” của ngành du lịch Thành phố Hạ Long đặt ra yờu cầu về số lượng và chất lượng nguồn nhõn lực đỏp ứng cầu lao động tại cỏc khỏch sạn trờn trong tương lai. Yờu cầu khắt khe về chất lượng dịch vụ đũi hỏi cụng tỏc quản trị nguồn nhõn lực tại cỏc khỏch sạn cú thứ hạng cao phải đạt được hiệu quả tối ưu. Chớnh vỡ vậy, việc nghiờn cứu, đưa ra những đề xuất và bài học kinh nghiệm từ thực trạng quản trị nguồn nhõn lực tại cỏc khỏch sạn 4 sao núi riờng, hoạt động của cỏc khỏch sạn 4 sao núi chung cú ý nghĩa thực tiễn khụng chỉ với
hợp lý khụng chỉ ở hiện tại mà cũn trong tương lai gần.