Tiêu điểm lễ tiết: Nhấm nháp cà phê vừa là sinh hoạt văn hóa vừa là một thú chơi ở đời, do vậy khi uống cà phê phải thể hiện được phong độ nho nhã ung dung, tâm hồn thanh thoát, nói năng cử chỉ lịch lãm, thích ứng với môi trường yên tĩnh và thơ mộng.
Lộ trình vận dụng: Thưởng thức cà phê là một nét văn hóa, có giữ đúng lễ tiết thì mới phô diễn được ý vị thanh cao của thú chơi này.
a. Người uống cà phê sành điệu, phải biết cách cầm tách cà phê đúng tư thế, chỉ dùng ngón cái và ngón trỏ của bàn tay phải kẹp lấy tai chén, nhấc lên một cách từ từ.
b. Đĩa đựng tách là dụng cụ đồng bộ đi theo tách, chức năng chủ yếu của nó là hứng cà phê tràn ra ngoài và đặt thìa quấy cà phê, bảo đảm không để nước cà phê dây bẩn ra bàn hay áo quần của người uống, khi trong đĩa đã đọng khá nhiều cà phê thì dùng giấy ăn thấm khô và lau sạch kể cả dưới đáy đĩa rồi mới tiếp tục sử dụng, đừng có uống thứ nước cà phê tràn ra trong đĩa hứng, hoặc lén lút hắt ra đâu đó.
c. Tùy trường hợp cụ thể, có thể nhấc cả đĩa cả tách lên để uống, ví dụ tùy theo cự ly chỗ đứng cách bàn để cà phê xa hay gần hoặc tư thế đứng hay ngồi để quyết định. Nếu người uống ngồi trên ghế dựa và để ngay cạnh bàn, thì nên cầm tách lên để uống, nếu người uống ngồi trên đi văng, sôpha cách xa bàn, hoặc ở tư thế đứng, trước mặt không hề có bàn, người uống đi lại để nói chuyện với khách thì nên cầm đĩa bằng tay trái, lúc uống thì dùng tay phải nhấc tách lên kề vào miệng, cách uống này vừa an toàn vừa lịch sự.
Cách uống bằng hai tay đỡ lấy đáy tách để uống, hoặc tay trái đỡ lấy đĩa rồi ghé miệng húp cà phê trong cốc đặt trên đĩa, thậm chí để cà phê trên bàn rồi cúi rạp người xuống để húp bị đánh giá là không đẹp mắt.
d. Quấy xong cà phê phải để thìa trên đĩa, không được vứt thìa lung tung, không dùng thìa đó múc đường, múc sữa hoặc múc từng thìa đưa lên miệng, nếu để thìa
trong đĩa, lúc bê lên không tiện thì hãy bỏ thìa vào đĩa dự phòng hay đặt lên giấy ăn sạch, không cắm thìa trong tách, cứ thế cầm lên uống, tạo ra tư thế không đẹp, khi nghiêng cốc nước cà phê có thể chảy tràn theo cán thìa xuống đến tận cổ.
e. Thẩu đường để đựng đường viên hay đường cát dự phòng, để người uống gia giảm cho vừa khẩu vị, ở châu Âu người ta thích uống cà phê với đường viên hay đường phèn, ít người uống với đường cát trắng, không dùng thìa khuấy để múc đường trong thẩu để trên bàn, nếu là đường viên thì phải dùng kẹp chuyên dụng để lấy, nếu là đường cát thì phải dùng thìa chuyên dụng để múc.
Lời cảnh báo của nhà chuyên môn: Thưởng thức nhấm nháp cà phê không nên uống từng ngụm lớn, nuốt ừng ực, hoặc uống một hơi hết cả cốc, mà nhấp từng ngụm nhỏ, vừa ngẫm nghĩ về nhân tình thế thái và thấm thía mùi vị thơm ngon của cà phê.