4. Kỹ thuật chăn nuôi vịt
4.1. Kỹ thuật nuôi vịt thâm canh
Vịt được ni nhốt hồn tồn, trong chuồng, trên nền có độn lót hoặc trên sàn. Tiểu khí hậu chuồng ni được khống chế thích hợp. Thức ăn, nước uống cung cấp chủ động và đầy đủ, quá trình tự động hóa và cơ khí hóa cao. Ni vịt thâm canh áp dụng cho các cơ sở giống quốc gia, nuôi giữ giống gốc, sản xuất, cung cấp giống cho các cơ sở sản xuất thương phẩm. Các yêu cầu kỹ thuật chính cho vịt ni nhốt là:
- Nhiệt độ chuồng nuôi 15 - 20 0C, ẩm độ 70 - 75%, khơng khí sạch chuồng ni: 8m3 khơng khí/giờ/1kg khối lượng sống. Lượng H2S khơng q 0,007mg/lít, NH3: 0,034mg/lít, CO2 : 0,025mg/lít.
96
- Chiếu sáng: vịt con 8 giờ/ngày, vịt đẻ 14giờ/ngày, cuối kỳ đẻ trứng có thể đến 16giờ/ngày. Cường độ chiếu sáng 5W/m2 nền.
- Thức ăn và nuôi dưỡng vịt: các nghiên cứu đã khẳng định rằng vịt ít mẫn cảm với số lượng và chất lượng prơtêin, và đồng hóa prơtêin tốt hơn ở gà. Vịt và ngỗng ở 2 tháng tuổi sử dụng năng lượng trong thức ăn tương ứng 79,5% và 80,5%, trong khi đó gà chỉ là 65,5% (Shinhesova,1966).
Thức ăn cho vịt thịt (broiler). Vịt 50 - 55 ngày tuổi tốc độ sinh trưởng nhanh và khối lượng tăng 50 - 60 lần so với lúc mới nở, đạt khối lượng 2,5 - 3,0kg/con. Theo đặc điểm sinh trưởng thức ăn cho vịt chia làm 2 dạng: thức ăn khởi động và thức ăn vỗ béo. Giai đoạn 2 - 3 tuần đầu sau khi nở, thức ăn cần:
+ Năng lượng trao đổi: 2800 - 2900 Kcal (11,71-12,13MJ) + Protêin thô: 18-20%
+ Canxi: 0,6 - 0,8%; Phốt pho: 0,6 - 0,7%.
Vịt không nhận biết được việc giảm hay tăng thức ăn có nguồn gốc động vật. Hàm lượng thích hợp thức ăn prơtêin động vật trong giai đoạn này là 25 - 30%, còn ở thức ăn giai đoạn vỗ béo là 10% so với tổng lượng prôtêin trong thức ăn. Giai đoạn vỗ béo từ sau 3 tuần tuổi, thức ăn cho vịt cần có:
+ Năng lượng trao đổi: 3000 - 3100 Kcal (12,55 - 12,97MJ) + Protêin thô: 15- 16%
+ Canxi: 0,6 - 0,8% ; Phốt pho: 0,6 - 0,7%.
Nuôi dưỡng vịt hậu bị: trước 7 - 8 tuần tuổi vịt ăn thức ăn như của vịt thịt. Sau 8 tuần tuổi cho vịt ăn hỗn hợp thức ăn với 12% prôtêin thô, nếu nuôi nước thả vịt xuống nước cho ăn thức ăn hõn hợp 160 -170g/con/ngày đêm và cho ăn thức ăn xanh. Từ 8 tuần tuổi, tốc độ sinh trưởng giảm. Lượng thức ăn cho cả giai đoạn là 17 - 20kg thức ăn.
Nuôi dưỡng vịt đẻ: vịt bắt đầu vào đẻ lúc 6 - 8 tháng tuổi (tuy theo giống), tỷ lệ đẻ trứng coa nhất tới 70 - 90%. Vịt đẻ cần cho ăn thức ăn hỗn hợp chứa:
+ Năng lượng trao đổi: 230 - 2600 Kcal (9,62 - 10,88MJ) + Protêin thô: 16- 18%
+ Canxi: 2,3 - 2,6% ; Phốt pho: 0,6 - 0,8%.
Trong chăn ni gia đình ngồi thức ăn hỗn hợp cho ăn thêm thức ăn xanh với lượng 50-60g/con/ngày.
97
- Nước uống cho vịt: vịt cần được cung cấp đủ nước uống sạch. Nước uống cần 600 - 700ml/con/ngày đêm, nếu ăn thức ăn viên cần 1000ml nước/con/ngày đêm.
Bảng 6.8: Các yêu cầu kỹ thuật cho vịt sinh sản
Yêu cầu Tuổi vịt 5 - 180 ngày Tuổi vịt 181 - 390 ngày
Mật độ nuôi (con/m2) 3 16
Máng ăn (cm/con) 25 30
Máng uống (cm/con) 15 20