III- Kỹ THUậT NUÔI Cá RUộNG
4. Kỹ thuật nuôi cá th−ơng phẩm trong ruộng cấy lúa một vụ
ruộng cấy lúa một vụ
4.1. Chọn địa điểm vμ xây dựng vùng nuôi
Chọn các vùng ruộng trũng, chỉ cấy đ−ợc một vụ lúa trong năm, tiện nguồn n−ớc t−ới tiêu. Thời vụ cấy lúa từ tháng 2 đến tháng 5 d−ơng lịch. Thời vụ nuôi cá từ sau khi cấy lúa đến cuối năm. Khi tiến hμnh chọn địa điểm nuôi cá ruộng cũng cần l−u ý các điều kiện nh− nguồn n−ớc trong sạch, vị trí thuận tiện cho vận chuyển vật t− vμ sản phẩm...
Vùng ni có diện tích từ vμi ngμn đến vμi chục ngμn mét vuông, bao gồm ba phần:
- Bờ bao: Xây dựng bờ cao chắc chắn, quy cách bờ rộng 0,7 - 0,8m, cao 0,5m so với mức n−ớc cao nhất trong ruộng.
- Ruộng cấy lúa: Phần cấy lúa th−ờng chọn khu vực cao trong ruộng, diện tích phần cấy
lúa chiếm 70 - 85% tổng diện tích ruộng. Độ sâu n−ớc trung bình trong phần cấy lúa 0,2 - 0,3m.
- Phần thả cá: Phần diện tích để thả cá chiếm diện tích 15 - 30% tổng diện tích ruộng, sâu hơn so với mặt ruộng 0,8 - 1 m. Khu vực thả cá có thể lμ hệ thống m−ơng bao quanh ruộng lúa, có thể lμ hệ thống m−ơng nhánh hoặc lμ một diện tích tập trung ở góc ruộng. Khi thiết kế khu vực thả cá, phải đảm bảo yêu cầu, khi tháo cạn n−ớc trên mặt ruộng, cá dễ dμng tìm đ−ợc đ−ờng tập trung về m−ơng.
Ruộng ni cá có cống cấp vμ thoát n−ớc chủ động.
hiện sụt lở bờ, địch hại vμ các hiện t−ợng bất lợi đối với cá để kịp thời xử lý.
Trong các tr−ờng hợp phải bón thuốc trừ sâu cho lúa hay xử lý bệnh cho cá, cần hạ n−ớc để dồn cá xuống m−ơng.
Khi thu hoạch, dồn cá xuống m−ơng, dùng l−ới cá giống kéo thu hoạch.
4. Kỹ thuật nuôi cá th−ơng phẩm trong ruộng cấy lúa một vụ ruộng cấy lúa một vụ
4.1. Chọn địa điểm vμ xây dựng vùng nuôi
Chọn các vùng ruộng trũng, chỉ cấy đ−ợc một vụ lúa trong năm, tiện nguồn n−ớc t−ới tiêu. Thời vụ cấy lúa từ tháng 2 đến tháng 5 d−ơng lịch. Thời vụ nuôi cá từ sau khi cấy lúa đến cuối năm. Khi tiến hμnh chọn địa điểm nuôi cá ruộng cũng cần l−u ý các điều kiện nh− nguồn n−ớc trong sạch, vị trí thuận tiện cho vận chuyển vật t− vμ sản phẩm...
Vùng ni có diện tích từ vμi ngμn đến vμi chục ngμn mét vuông, bao gồm ba phần:
- Bờ bao: Xây dựng bờ cao chắc chắn, quy cách bờ rộng 0,7 - 0,8m, cao 0,5m so với mức n−ớc cao nhất trong ruộng.
- Ruộng cấy lúa: Phần cấy lúa th−ờng chọn khu vực cao trong ruộng, diện tích phần cấy
lúa chiếm 70 - 85% tổng diện tích ruộng. Độ sâu n−ớc trung bình trong phần cấy lúa 0,2 - 0,3m.
- Phần thả cá: Phần diện tích để thả cá chiếm diện tích 15 - 30% tổng diện tích ruộng, sâu hơn so với mặt ruộng 0,8 - 1 m. Khu vực thả cá có thể lμ hệ thống m−ơng bao quanh ruộng lúa, có thể lμ hệ thống m−ơng nhánh hoặc lμ một diện tích tập trung ở góc ruộng. Khi thiết kế khu vực thả cá, phải đảm bảo yêu cầu, khi tháo cạn n−ớc trên mặt ruộng, cá dễ dμng tìm đ−ợc đ−ờng tập trung về m−ơng.
Ruộng ni cá có cống cấp vμ thốt n−ớc chủ động.
Hình 12: Sơ đồ đμo đắp ruộng nuôi cá
4.2. Chuẩn bị ruộng nuôi cá
Trong canh tác lúa n−ớc, thời gian sau khi cấy lúa th−ờng cần có n−ớc trong ruộng. Vì vậy, phải tiến hμnh tẩy dọn, phơi đáy m−ơng tr−ớc khi lμm đất cấy lúa. Ng−ời ni cá ruộng có thể áp dụng kỹ thuật tẩy dọn, phơi đáy ao đối với m−ơng vμ ruộng ni cá.
Ngoμi việc bón lót cho ruộng lúa, cần bón lót gây mμu vμo m−ơng, l−ợng phân bón:
Phân chuồng: 30 - 40kg/100m2 m−ơng. Phân xanh: 30 - 50kg/100m2 m−ơng.
4.3. Thả vμ chăm sóc cá
Ng−ời ni cá ruộng có thể tham khảo cơng thức thả ghép sau: Cá chép: 40% Rô phi: 20% Mè: 15% Cá trôi: 10% Trắm cỏ: 10% Chim trắng: 5%
Mật độ thả chung: 0,5 con/m2 tính cho cả diện tích ruộng.
Sau khi cấy lúa xong, thả cá giống vμo m−ơng hay khu vực có mực n−ớc sâu trong ruộng. Cá trắm cỏ vμ cá chim trắng có thể phá lúa, nên chọn cỡ cá giống lớn vμ thả vμo ruộng sau khi đã gặt lúa.
Khi lúa đã bén rễ, nâng mực n−ớc trên mặt ruộng lên 20 - 30 cm để cá lên kiếm ăn. Với mật độ nuôi th−a nh− vậy, thức ăn cho cá chủ yếu lμ thức ăn tự nhiên có sẵn trong ruộng lúa. Sau khi đã gặt lúa, dâng n−ớc lên mức tối đa để tăng không gian hoạt động của cá. Tùy thuộc vμo mức đầu t−, bổ sung thêm các loại thức ăn rau xanh, phân bón, thức ăn tinh cho cá.
4.4. Quản lý ruộng nuôi vμ thu hoạch cá
Ng−ời nuôi cá phải th−ờng xuyên quan sát, phát hiện sự cố bờ, địch hại, bệnh tật để kịp thời xử lý. Ln duy trì mức n−ớc trong
Hình 12: Sơ đồ đμo đắp ruộng nuôi cá
4.2. Chuẩn bị ruộng nuôi cá
Trong canh tác lúa n−ớc, thời gian sau khi cấy lúa th−ờng cần có n−ớc trong ruộng. Vì vậy, phải tiến hμnh tẩy dọn, phơi đáy m−ơng tr−ớc khi lμm đất cấy lúa. Ng−ời nuôi cá ruộng có thể áp dụng kỹ thuật tẩy dọn, phơi đáy ao đối với m−ơng vμ ruộng nuôi cá.
Ngoμi việc bón lót cho ruộng lúa, cần bón lót gây mμu vμo m−ơng, l−ợng phân bón:
Phân chuồng: 30 - 40kg/100m2 m−ơng. Phân xanh: 30 - 50kg/100m2 m−ơng.
4.3. Thả vμ chăm sóc cá
Ng−ời ni cá ruộng có thể tham khảo công thức thả ghép sau: Cá chép: 40% Rô phi: 20% Mè: 15% Cá trôi: 10% Trắm cỏ: 10% Chim trắng: 5%
Mật độ thả chung: 0,5 con/m2 tính cho cả diện tích ruộng.
Sau khi cấy lúa xong, thả cá giống vμo m−ơng hay khu vực có mực n−ớc sâu trong ruộng. Cá trắm cỏ vμ cá chim trắng có thể phá lúa, nên chọn cỡ cá giống lớn vμ thả vμo ruộng sau khi đã gặt lúa.
Khi lúa đã bén rễ, nâng mực n−ớc trên mặt ruộng lên 20 - 30 cm để cá lên kiếm ăn. Với mật độ nuôi th−a nh− vậy, thức ăn cho cá chủ yếu lμ thức ăn tự nhiên có sẵn trong ruộng lúa. Sau khi đã gặt lúa, dâng n−ớc lên mức tối đa để tăng không gian hoạt động của cá. Tùy thuộc vμo mức đầu t−, bổ sung thêm các loại thức ăn rau xanh, phân bón, thức ăn tinh cho cá.
4.4. Quản lý ruộng nuôi vμ thu hoạch cá
Ng−ời nuôi cá phải th−ờng xuyên quan sát, phát hiện sự cố bờ, địch hại, bệnh tật để kịp thời xử lý. Ln duy trì mức n−ớc trong
ruộng vừa đủ nhu cầu môi tr−ờng để cá hoạt động kiếm ăn, vừa đảm bảo lúa không bị ngập. Khi cần xử lý bệnh cá, phun thuốc trừ sâu cho lúa vμ khi thu hoạch cá... phải hạ
mức n−ớc, dồn cá xuống m−ơng. Ch−ơng III
Kỹ THUậT NI Cá NƯớC CHảY
Các mơi tr−ờng n−ớc chảy nh− sơng, suối có điều kiện thuận lợi để ni cá th−ơng phẩm. Ưu điểm nổi bật của môi tr−ờng n−ớc chảy so với môi tr−ờng n−ớc tĩnh lμ thay đổi n−ớc tốt, hμm l−ợng ơxy hịa tan cao, có thể nuôi cá với mật độ cao.
Nuôi cá n−ớc chảy có những đặc điểm chủ yếu sau:
- Diện tích ni cá n−ớc chảy th−ờng nhỏ hơn rất nhiều, nh−ng năng suất lại cao hơn nhiều lần so với ni cá n−ớc tĩnh, vì ni cá n−ớc chảy khơng khai thác mặt thống của môi tr−ờng mμ khai thác lợi thế của dịng n−ớc chảy qua một thể tích hẹp cố định.
- Các đối t−ợng nuôi trong môi tr−ờng n−ớc chảy chủ yếu lμ những loμi cá ăn trực tiếp nh− cá chép, cá rô phi, cá trắm cỏ.
ruộng vừa đủ nhu cầu môi tr−ờng để cá hoạt động kiếm ăn, vừa đảm bảo lúa không bị ngập. Khi cần xử lý bệnh cá, phun thuốc trừ sâu cho lúa vμ khi thu hoạch cá... phải hạ
mức n−ớc, dồn cá xuống m−ơng. Ch−ơng III
Kỹ THUậT NI Cá NƯớC CHảY
Các mơi tr−ờng n−ớc chảy nh− sơng, suối có điều kiện thuận lợi để nuôi cá th−ơng phẩm. Ưu điểm nổi bật của môi tr−ờng n−ớc chảy so với môi tr−ờng n−ớc tĩnh lμ thay đổi n−ớc tốt, hμm l−ợng ơxy hịa tan cao, có thể ni cá với mật độ cao.
Ni cá n−ớc chảy có những đặc điểm chủ yếu sau:
- Diện tích ni cá n−ớc chảy th−ờng nhỏ hơn rất nhiều, nh−ng năng suất lại cao hơn nhiều lần so với ni cá n−ớc tĩnh, vì ni cá n−ớc chảy khơng khai thác mặt thống của môi tr−ờng mμ khai thác lợi thế của dòng n−ớc chảy qua một thể tích hẹp cố định.
- Các đối t−ợng ni trong môi tr−ờng n−ớc chảy chủ yếu lμ những loμi cá ăn trực tiếp nh− cá chép, cá rô phi, cá trắm cỏ.
nuôi thâm canh một loại đối t−ợng, nh− trắm cỏ, chép, rơ phi hoặc cá tra.
Các hình thức ni cá n−ớc chảy có thể áp dụng rộng rãi ở cả vùng trung du, miền núi vμ vùng đồng bằng. Có hai hình thức phổ biến khai thác dịng chảy để ni cá lμ: nuôi cá ao n−ớc chảy vμ nuôi cá lồng bè.