THứC ĂN NI Cá
Trong q trình sinh tr−ởng, phát triển, cá có nhu cầu hấp thu các chất dinh d−ỡng nh− chất đạm, chất béo, chất đ−ờng, các loại vitamin, các loại muối khoáng... Các loại chất dinh d−ỡng nμy đ−ợc cung cấp cho cá thông qua thức ăn. Để các loại thức ăn nhân tạo chứa hμm l−ợng các chất dinh d−ỡng cân đối với nhu cầu của cá, chúng ta phải trộn nhiều loại nguyên liệu với những tỉ lệ nhất định, tùy thuộc vμo hμm l−ợng dinh d−ỡng của các
loại nguyên liệu đó. Các loại nguyên liệu th−ờng dùng để chế biến thức ăn cho cá gồm:
- Nhóm nguyên liệu khơ có nguồn gốc thực vật: các loại hạt, củ nh−: ngơ, thóc, gạo, đậu t−ơng, sắn...
- Nhóm nguyên liệu t−ơi có nguồn gốc thực vật: các loại cỏ, các loại rau, khoai...
- Nhóm ngun liệu khơ có nguồn gốc động vật: bột cá nhạt, bột thịt, bột đầu tôm, bột x−ơng, bột vỏ sị...
- Nhóm ngun liệu t−ơi có nguồn gốc động vật: cá tạp, ốc, tôm tép, trứng gia cầm loại, nhộng tằm t−ơi...
Các loại nguyên liệu trên có thể cho cá ăn trực tiếp riêng lẻ từng loại gọi lμ thức ăn đơn. Ví dụ nh− tung bột ngô cho cá rô phi ăn, tung cám gạo cho cá rô phi, cá mè vμ cá chép ăn, đập ốc t−ơi cho cá chép vμ cá trắm đen, băm cá tạp cho cá trê ăn...
Khi hai hay nhiều loại nguyên liệu nμy đ−ợc trộn với nhau theo những tỉ lệ nhất định rồi mới cho cá ăn thì gọi lμ thức ăn hỗn hợp. Ví dụ nh− trộn bột ngô, cám gạo, bột đậu t−ơng vμ bột sắn, hay chỉ trộn bột ngô vμ bột cá...
Các loại nguyên liệu khô th−ờng đ−ợc sơ chế sẵn hoặc chế biến sẵn để bảo quản cho
nông sản... Những loại thức ăn nμy có thể cho cá ăn trực tiếp, nh−ng nếu chúng đ−ợc phối trộn theo những tỉ lệ nhất định vμ chế biến thì giá trị dinh d−ỡng của các loại nguyên liệu sẽ tăng lên vμ nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn của cá. Ng−ời ni cá cần có những hiểu biết cơ bản về ph−ơng pháp chế biến thức ăn cho cá để góp phần nâng cao hiệu quả ao ni. Một số nguyên tắc vμ ph−ơng pháp chế biến thức ăn cho cá đơn giản, có thể áp dụng ở quy mơ sản xuất hộ gia đình sẽ đ−ợc giới thiệu với ng−ời nuôi cá trong phần nμy.
I- CáC LOạI NGUYÊN LIệU CHế BIếN THứC ĂN NUÔI Cá THứC ĂN NI Cá
Trong q trình sinh tr−ởng, phát triển, cá có nhu cầu hấp thu các chất dinh d−ỡng nh− chất đạm, chất béo, chất đ−ờng, các loại vitamin, các loại muối khoáng... Các loại chất dinh d−ỡng nμy đ−ợc cung cấp cho cá thông qua thức ăn. Để các loại thức ăn nhân tạo chứa hμm l−ợng các chất dinh d−ỡng cân đối với nhu cầu của cá, chúng ta phải trộn nhiều loại nguyên liệu với những tỉ lệ nhất định, tùy thuộc vμo hμm l−ợng dinh d−ỡng của các
loại nguyên liệu đó. Các loại nguyên liệu th−ờng dùng để chế biến thức ăn cho cá gồm:
- Nhóm ngun liệu khơ có nguồn gốc thực vật: các loại hạt, củ nh−: ngơ, thóc, gạo, đậu t−ơng, sắn...
- Nhóm nguyên liệu t−ơi có nguồn gốc thực vật: các loại cỏ, các loại rau, khoai...
- Nhóm ngun liệu khơ có nguồn gốc động vật: bột cá nhạt, bột thịt, bột đầu tôm, bột x−ơng, bột vỏ sị...
- Nhóm ngun liệu t−ơi có nguồn gốc động vật: cá tạp, ốc, tôm tép, trứng gia cầm loại, nhộng tằm t−ơi...
Các loại nguyên liệu trên có thể cho cá ăn trực tiếp riêng lẻ từng loại gọi lμ thức ăn đơn. Ví dụ nh− tung bột ngơ cho cá rô phi ăn, tung cám gạo cho cá rô phi, cá mè vμ cá chép ăn, đập ốc t−ơi cho cá chép vμ cá trắm đen, băm cá tạp cho cá trê ăn...
Khi hai hay nhiều loại nguyên liệu nμy đ−ợc trộn với nhau theo những tỉ lệ nhất định rồi mới cho cá ăn thì gọi lμ thức ăn hỗn hợp. Ví dụ nh− trộn bột ngô, cám gạo, bột đậu t−ơng vμ bột sắn, hay chỉ trộn bột ngô vμ bột cá...
Các loại nguyên liệu khô th−ờng đ−ợc sơ chế sẵn hoặc chế biến sẵn để bảo quản cho
cá ăn dần. Ví dụ nghiền bột ngơ, bảo quản, khi nμo cho cá ăn mới trộn với các nguyên liệu khác, hoặc chế biến sẵn thμnh thức ăn hỗn hợp dạng viên rồi bảo quản để cho cá ăn dần.
Các loại nguyên liệu t−ơi th−ờng đ−ợc