1. Điều kiện môi tr−ờng ao n−ớc chảy
Khai thác lợi thế địa hình ở những nơi th−ờng xun có n−ớc chảy qua để đμo ao ni cá. Diện tích ao phụ thuộc vμo các điều kiện nh− l−u l−ợng (ảnh h−ởng đến khả năng thay đổi n−ớc), khả năng đầu t− thức ăn... Diện tích ao dao động từ vμi chục mét vuông đến 1.000 m2 sẽ phù hợp với khả năng đầu t−, quản lý của đại bộ phận các hộ gia đình. Bố trí cống cấp vμ tiêu n−ớc sao cho n−ớc tự chảy vμo ở một đầu ao vμ n−ớc tự chảy ra ở đầu kia. Cắm đăng thoáng vμ chắc chắn ở mỗi cửa cống.
Nguồn n−ớc vμo ao yêu cầu không ô nhiễm, trong sạch vμ có độ pH dao động 6,5 - 8,5. L−u l−ợng n−ớc có thể đáp ứng thay đổi đ−ợc ít nhất 1/3 thể tích ao trong một ngμy đêm.
Để môi tr−ờng n−ớc trong ao đ−ợc thay đổi tốt nhất, nên bố trí chiều dμi của ao theo h−ớng dịng chảy chính, vμ nên thiết kế ao có chiều dμi lớn gấp 3 - 4 lần chiều rộng. Độ sâu của ao đảm bảo 1 - 1,5 m. Đối với các ao lợi dụng các nguồn n−ớc lớn nh− suối, ng−ời nuôi cá cần chú ý đến độ cao của bờ để đề phòng l−ợng n−ớc dâng lên cao đột ngột.
2. Thả cá giống
Các loμi cá thích hợp ni trong mơi tr−ờng ao n−ớc chảy lμ cá chép, cá trắm cỏ, cá rô phi..., những đối t−ợng cá ăn trực tiếp.
Thời vụ thả cá nuôi trong ao n−ớc chảy nên chủ động, linh hoạt, căn cứ vμo chế độ thủy văn của dòng chảy, ng−ời nuôi cá th−ờng thả cá giống sau mùa lũ bão.
Các loại cá giống thả ni u cầu có chất l−ợng khỏe mạnh, đều cỡ vμ khơng có bệnh tật. Ng−ời ni cá có thể căn cứ vμo thể tích n−ớc ao vμ l−u l−ợng n−ớc thay đổi trong ngμy để quyết định mật độ thả giống. Thông th−ờng, mật độ cá thả trong các ao n−ớc chảy lμ 3 - 4 con/m2. Đối với các ao có l−u l−ợng n−ớc thay đổi trong ngμy lớn, vμ khả năng cung cấp thức ăn cho cá dồi dμo, ng−ời ni cá có thể tăng mật độ ni lên 4 - 6 con/m2.
nuôi thâm canh một loại đối t−ợng, nh− trắm cỏ, chép, rô phi hoặc cá tra.
Các hình thức ni cá n−ớc chảy có thể áp dụng rộng rãi ở cả vùng trung du, miền núi vμ vùng đồng bằng. Có hai hình thức phổ biến khai thác dịng chảy để ni cá lμ: nuôi cá ao n−ớc chảy vμ ni cá lồng bè.
I- NI Cá AO NƯớC CHảY
1. Điều kiện môi tr−ờng ao n−ớc chảy
Khai thác lợi thế địa hình ở những nơi th−ờng xuyên có n−ớc chảy qua để đμo ao ni cá. Diện tích ao phụ thuộc vμo các điều kiện nh− l−u l−ợng (ảnh h−ởng đến khả năng thay đổi n−ớc), khả năng đầu t− thức ăn... Diện tích ao dao động từ vμi chục mét vng đến 1.000 m2 sẽ phù hợp với khả năng đầu t−, quản lý của đại bộ phận các hộ gia đình. Bố trí cống cấp vμ tiêu n−ớc sao cho n−ớc tự chảy vμo ở một đầu ao vμ n−ớc tự chảy ra ở đầu kia. Cắm đăng thoáng vμ chắc chắn ở mỗi cửa cống.
Nguồn n−ớc vμo ao u cầu khơng ơ nhiễm, trong sạch vμ có độ pH dao động 6,5 - 8,5. L−u l−ợng n−ớc có thể đáp ứng thay đổi đ−ợc ít nhất 1/3 thể tích ao trong một ngμy đêm.
Để mơi tr−ờng n−ớc trong ao đ−ợc thay đổi tốt nhất, nên bố trí chiều dμi của ao theo h−ớng dịng chảy chính, vμ nên thiết kế ao có chiều dμi lớn gấp 3 - 4 lần chiều rộng. Độ sâu của ao đảm bảo 1 - 1,5 m. Đối với các ao lợi dụng các nguồn n−ớc lớn nh− suối, ng−ời nuôi cá cần chú ý đến độ cao của bờ để đề phòng l−ợng n−ớc dâng lên cao đột ngột.
2. Thả cá giống
Các loμi cá thích hợp ni trong mơi tr−ờng ao n−ớc chảy lμ cá chép, cá trắm cỏ, cá rô phi..., những đối t−ợng cá ăn trực tiếp.
Thời vụ thả cá nuôi trong ao n−ớc chảy nên chủ động, linh hoạt, căn cứ vμo chế độ thủy văn của dịng chảy, ng−ời ni cá th−ờng thả cá giống sau mùa lũ bão.
Các loại cá giống thả ni u cầu có chất l−ợng khỏe mạnh, đều cỡ vμ khơng có bệnh tật. Ng−ời ni cá có thể căn cứ vμo thể tích n−ớc ao vμ l−u l−ợng n−ớc thay đổi trong ngμy để quyết định mật độ thả giống. Thông th−ờng, mật độ cá thả trong các ao n−ớc chảy lμ 3 - 4 con/m2. Đối với các ao có l−u l−ợng n−ớc thay đổi trong ngμy lớn, vμ khả năng cung cấp thức ăn cho cá dồi dμo, ng−ời ni cá có thể tăng mật độ ni lên 4 - 6 con/m2.
Cá trắm cỏ lμ đối t−ợng nuôi phù hợp, tận dụng đ−ợc các nguồn thức ăn sẵn có ở các địa ph−ơng. Do vậy, ng−ời nuôi cá th−ờng chọn nuôi cá trắm cỏ lμ đối t−ợng chính, với tỉ lệ 80 - 90% số l−ợng. Các loμi cá khác nuôi ghép lμ cá chép vμ cá rô phi với tỉ lệ ghép từ 5 - 10% số l−ợng.
3. Chăm sóc - quản lý ao ni
Các ao n−ớc chảy th−ờng đ−ợc nuôi cá với mật độ cao, do vậy, nguồn thức ăn cho cá chủ yếu do con ng−ời cung cấp. Các loại thức ăn cung cấp cho ao nuôi bao gồm thức ăn xanh, thức ăn tinh vμ phân chuồng (cho ăn trực tiếp).
Các loại thức ăn nμy cần đ−ợc đáp ứng đủ nhu cầu của cá. Ng−ời nuôi cá có thể tham khảo l−ợng thức ăn cho cá hằng ngμy nh− sau:
Thức ăn xanh (rau, cỏ, lá sắn, rong, bèo dâu,...): 40% trọng l−ợng cá trắm.
Thức ăn tinh (cám gạo, bột ngô...): 5 - 7% trọng l−ợng cá chép vμ cá rô phi.
Phân chuồng (phân bò sữa, phân chim cút, phân gμ...): 10 kg/100 m2/lần. Mỗi tuần bón 2 - 3 lần.
Các loại thức ăn trên đều đ−ợc cung cấp ở đầu nguồn n−ớc vμ theo các nguyên tắc chăm sóc cá ni nh− đối với ao n−ớc tĩnh.
Có thể áp dụng các biện pháp kỹ thuật quản lý ao nuôi cá n−ớc tĩnh cho ao nuôi cá n−ớc chảy. Tuy nhiên, do cá nuôi trong ao n−ớc chảy với mật độ cao, nên ng−ời nuôi cá cần rất cẩn thận trong kỹ thuật quản lý ao nuôi, đặc biệt lμ tuần ao. Tuần ao để phát hiện các hiện t−ợng cá ng−ợc dòng ra khỏi ao, bệnh cá... để xử lý, vớt các loại rau cỏ thừa trong ao, khơi thông đ−ờng n−ớc vμo vμ ra khỏi ao...
4. Thu hoạch
Cá nuôi trong ao n−ớc chảy nếu đ−ợc cung cấp đầy đủ thức ăn sẽ có tốc độ lớn nhanh hơn so với cá nuôi ao n−ớc tĩnh. Thời gian nuôi cá ao n−ớc chảy th−ờng kéo dμi 7 - 8 tháng. Khi kiểm tra thấy cỡ cá đạt yêu cầu th−ơng phẩm, tiến hμnh thu hoạch cá. Có thể ngăn bớt dòng n−ớc chảy vμo ao để mức n−ớc trong ao hạ xuống rồi kéo l−ới, hoặc chặn hẳn dòng n−ớc vμo ao, để cạn ao vμ thu hoạch toμn bộ.