2.3. Thực trạng phát triển ẩm thực Nghệ An trong các khách sạn4 sao
2.3.2. Khách sạn Mường ThanhGrand Phương Đông
2.3.2.1. Giới thiệu chung
Khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông là thành viên mới gia nhập chuỗi khách sạn hàng đầu Việt Nam - Tập đoàn khách sạn Mƣờng Thanh. Tiền thân của khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông là Khách sạn Phƣơng Đông trực thuộc công ty cp du lịch dầu khí Phƣơng Đông và đây cũng là một trong những khách sạn hiện đại nhất nhì của tỉnh Nghệ An với tiêu chuẩn 4 sao quốc tế. Công trình này xây dựng năm 2000 để kỷ niệm 110 năm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh, đây là địa điểm dừng chân của không ít cán bộ cấp cao của Nhà nƣớc và quốc tế. Doanh thu mỗi năm mang lại khoảng 50 - 60 tỷ đồng. Khu đất có diện tích 3,189 m2.
Giữa năm 2015, ông chủ tập đoàn Mƣờng Thanh, Lê Thanh Thản đã mua khách sạn Phƣơng Đông và đổi tên là Khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông. Với 177 buồng nghỉ đạt tiêu chuẩn 4*, Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông cung cấp dịch vụ lƣu trú, hội nghị và giải trí chuyên nghiệp.
Vị trí đắc địa, cách sân bay Vinh chỉ 5km, nằm ngay trên tuyến đƣờng trung tâm, đẹp nhất thành, ngay sát quảng trƣờng trung tâm, Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông là địa điểm phù hợp cho mọi chuyến công tác hay nghỉ dƣỡng của du khách khi đến với thành phố Vinh xinh đẹp.
Hiện tại với 177 buồng trang bị hiện đại, 2 nhà hàng, 1 quầy bar, 1 bể bơi ngoài trời. Khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông là địa chỉ quen thuộc cho các thƣơng nhân, các nhà hoạt động chính trị, các đoàn đại biểu của chính phủ. Khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông thuộc tập đoàn Mƣờng Thanh- một trong
những tập đoàn lớn nhất Việt Nam có hệ thống khách sạn 3-5 sao trải dài khắp cả nƣớc.
2.3.2.2. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật
Khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông mang phong cách kiến trúc vừa cổ điển vừa hiện đại. Khách sạn nằm ngay trung tâm Thành Phố Vinh, đối diện quảng trƣờng Hồ Chí Minh rộng lớn.
Khách sạn có 177 buồng lƣu trú và dãy phòng đều đƣợc trang bị giƣờng Mybed, internet băng thông rộng, màn hình LCD và đầu DVD.
Hệ thống nhà hàng mang một không gian cổ điển và tinh tế đƣợc bài tri đẹp, phục vụ thực khách các món ăn đặc trƣng của Nghệ An, đồng thời cũng phong phú các món ăn Âu- Á. Với hệ thống 6 phòng hội nghị đa dạng về sức chứa, sảnh cùng khuôn viên rộng đƣợc trang bị hiện đại, có khả năng hệ thống hoá cao cùng hệ thống dịch vụ hỗ trợ đầy đủ, đa dạng; Mƣờng Thanh là địa chỉ tin cậy tại các tỉnh và thành phố có khả năng đáp ứng tổ chức đồng thời nhiều loại hình hội nghị, hội thảo, triển lãm, biểu diễn, tiệc...có lƣợng khách tham dự cùng một thời điểm lên đến hàng ngàn ngƣời, với các yêu cầu cao nhất.
Trung tâm spa & massage: đƣợc trang bị các máy tập và dụng cụ thể dục đạt tiêu chuẩn quốc tế. Các chuyên gia thể dục. chuyên gia mát-xa của Trung tâm còn sự hỗ trợ của. Ngoài ra, trung tâm còn có phòng sauna, phòng tắm và một bể bơi ngoài trời.
Cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong các yếu tố quan trọng cấu thành sản phẩm của khách sạn, hay nói một cách cụ thể hơn đó chính là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lƣợng phục vụ. Đầu tƣ, hoàn thiện cơ sở vât chất kỹ thuật là một đòi hỏi cần thiết khi khách sạn muốn nâng cao tính cạnh tranh trên thị trƣờng thông qua việc nâng cao chất lƣợng phục vụ. Có thể khẳng định lại rằng khách sạn Mƣờng Thanh Grand Phƣơng Đông đã có hệ thống cơ sở vật chất các bộ phận khá hoàn thiện.