7. Cấu trúc của đề tài
1.2.7.Áp dụng các nguyên tắc du lịch có trách nhiệm
1.2. Nội dung quản trị chất lượng dịch vụ buồng
1.2.7.Áp dụng các nguyên tắc du lịch có trách nhiệm
Khái niệm Du lịch có trách nhiệm được đưa ra năm 2002 thể hiện cách thức tiến hành để thực sự hướng tới phát triển du lịch bền vững. Theo Thúy Hằng và Phạm Phương trong bài viết Du lịch có trách nhiệm (2013) “Du lịch có trách nhiệm
giúp tăng trưởng kinh tế, đảm bảo tính tồn vẹn mơi trường, tạo sự cơng bằng xã hội, tăng cường lao động, phát huy các giá trị và tơn trọng văn hóa địa phương, tạo ra những sản phẩm du lịch có chất lượng, hàm lượng văn hóa và giá trị đạo đức cùng giá trị trải nghiệm cao hơn”.
Phát triển du lịch có trách nhiệm cần phải dựa vào 3 nguyên tắc cơ bản gồm có nguyên tắc trách nhiệm về kinh tế, nguyên tắc trách nhiệm xã hội, nguyên tắc trách nhiệm với môi trường. Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú có trách nhiệm quản lý năng lượng, nước và chất thải. Việc thể hiện trách nhiệm của mỗi cá nhân doanh nghiệp đối với sự biến đổi chung của hệ sinh thái để không làm ảnh hưởng đến hệ sinh thái. Quản lý chất lượng dịch vụ buồng áp dụng các nguyên tắc kinh doanh lưu trú có trách nhiệm chính là áp dụng các quy trình giảm tiêu thụ năng lượng trong hoạt động kinh doanh lưu trú.
Theo tiêu chuẩn VTOS nghề phục vụ buồng đã nêu tiêu chí thực hiện áp dụng thực hành có trách nhiệm trong bộ phận buồng gồm có:
- Cung cấp thơng tin cho khách:
+ Để biển báo trong các phòng của khách, khuyến nghị khách tái sử dụng khăn tắm và đồ vải để giảm việc tiêu thụ nước và năng lượng.
+ Mời những khách nghỉ dài ngày tham gia chương trình tái sử dụng khăn tắm và đồ vải.
+ Cung cấp các đồ vệ sinh cá nhân theo yêu cầu của khách thay vì để sẵn các vật dụng dùng một lần trong mỗi buồng.
+ Nhắc nhở khách hành động theo cách tiết kiệm nước và năng lượng trong khách sạn khi có thể.
- Tiết kiệm năng lượng trong buồng khách và khu vực chung:
+ Đảm bảo tắt các loại đèn và điều hòa trong các buồng khách.
+ Duy trì máy điều hịa ở nhiệt độ tối thiểu là 25 độ tại các khu vực chung. + Tắt hết các loại đèn ở khu vực chung trong các phịng khơng có người và vào ban ngày.
- Tiết kiệm nước trong buồng khách:
+ Đảm bảo các vòi trong phịng tắm đã được khóa chặt để tránh rị rỉ nước + Đảm bảo nước xả bồn cầu, thời gian bật vòi hoa sen và các vòi nước được giữ ở mức tối thiểu
+ Kiểm tra thường xun các vịi nước xem có rị rỉ và cần sửa chữa khơng
- Tiết kiệm nước và năng lượng trong giặt là:
+ Để đồ vào máy giặt và máy sấy theo công suất khuyến nghị cho mỗi lần giặt để tiết kiệm nước và năng lượng.
+ Sử dụng nước dành cho máy giặt và máy sấy ở nhiệt độ thấp nhất.