ĐVT: Lao động
Phương hướng sản xuất
Lao động của hộ Lao động đi thuê
GL BQ TT BQ GL BQ TT BQ
C Tổng 70 2,33 58 1,93 81 2,70 33 1,10
Trồng trọt 58 2,32 46 1,92 70 2,80 26 1,08
-2 vụ lúa 20 2,86 14 1,75 4 0,57 7 1,00
-Rau màu 11 2,20 26 2 8 1,60 9 0,69
-Cây giống, cây ăn quả 27 2,08 6 2 58 4,46 10 3,33
CN 10 2,5 10 2,50 7 1,75 6 1,50
NTTS 2 2 2 1 4 4 1 0,50
Thực tế cho thấy lao động tham gia vào sản xuất nông nghiệp trong các hộ chủ yếu là tầng lớp trung niên làm nông nghiệp từ lâu hoặc không có khả năng làm việc khác ngoài nông nghiệp.
Nhiều hộ tham gia sản xuất nông nghiệp vì các mục đích khác nhau do vậy họ không trực tiếp tham gia sản xuất nông nghiệp mà thay vào đó là đi thuê. Bình quân lao động đi thuê trên hộ của Gia Lâm là 2,7 lao động/hộ và Thanh Trì là 1,1 lao động/hộ. Cá biệt các hộ trồng cây giống, cây ăn quả có bình quân lao động đi thuê rất cao, lần lượt là 4,46 và 3,33 lao động/hộ ở 2 địa bàn điều tra. Đây là bình quân lao động đi thuê /hô khá cao so với sản xuất nông nghiệp nói chung của cả nước. Nguồn cung chính cho thị trường thuê lao động không phải là lao động địa phương mà là lao đông từ các địa phương khác đến như Hưng Yên, Bắc Ninh,…
Đối với HTX tỷ lệ lao động làm việc thường xuyên là 17,19 người/hợp tác xã và vẫn chủ yếu là thuê xã viên ngoài hợp tác hoặc lao động tạm thời.
Trong cơ cấu lao động của trang trại chủ yếu là lao động gia đình (trung bình 2,25 lao động/trang trại) tham gia sản xuất vào tất cả các hoạt động. Do hiện nay, các trang trại đang phát triển theo xu hướng kết hợp giữa sản xuất (VAC) và dịch vụ (du lịch sinh thái) do vậy cần thiết phải thuê thêm lao động. Trung bình mỗi trang trại thuê thêm 2 lao động thường xuyên và thời vụ .
Kỹ thuật sản xuất
Kỹ thuật sản xuất đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Đối với vùng ven đô, các cơ sở sản xuất có điều kiện địa lý gần với các trường Đại học, viện, trung tâm nghiên cứu nông nghiệp hay các công ty sản xuất do vậy có nhiều cơ hội để tiếp cận với các kỹ thuật sản xuất mới tiến bộ.
Các cơ sở sản xuất hiện nay đã và đang áp dụng nhiều các tiến bộ, máy móc kỹ thuật vào trong sản xuất. Nhiều máy móc thiết bị mới, hiện đại được đưa vào sử dụng như máy quay li tâm làm khô rau, tủ mát bảo quản rau,… bên cạnh đó là việc cơ giới hóa nông nghiệp nhiều hơn.
Bảng 4.16. Trang thiết bị phục vụ sản xuất của cơ sở
Cơ sở sản xuất Trồng trọt Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản
1. Doanh nghiệp
Tủ mát bảo quản rau Máy quay li tâm làm khô rau
2. HTX
Tủ mát bảo quản rau Máy bơm Máy bơm
Máy cày 3. Trang trại
Máy cày Máy bơm Máy tạo oxi
Tủ bảo ôn 4. Hộ
Máy cày Máy bơm Máy bơm
Máy bừa Máy phay đất Máy gặt
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2015)
Qua điều tra ta thấy, số lượng các cơ sở có kỹ thuật sản xuất truyền thống và chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chính, hiện nay vẫn còn khá cao ở cả 2 địa phương. Đây đa phần là các cơ sở trồng 2 vụ lúa, họ sản xuất từ lâu đời và dựa trên những kinh nghiệm sẵn có để sản xuất.