V. KỸ THUẬT TẠO HÌNH T ỈA CÀN H CƯA ĐỐN PHỤC HỒ
T ạo hình một thân 1 tầng: Phương pháp này đơn giản dễ là m, thường áp dụng
cho cà phê Arabica. Nhằm mục đích tạo1 bộ khung bền vững cân đối. Bao gồm thân
cây là m trụ chỗ dựa cho việc phát triển cành quả thứ cấp.
Cách là m: Khi cây lớn đến đủ độ cao cần thiết (nă m thứ 2- 3) ta bấm ngọ n, cố định chiề u cao để các cấp cành phát triển.
Tạo một thân nhiề u tầng: Cây có nhiều cặp cành quả, thời gia n cho quả dài nhưng đòi hỏ i kỹ thuật cao, tốn công, cây chịu gió bão ké m và chỉ tiến hà nh ở vườn cà
Bảng 8.8: Độ cao hã m ngọn của các giống
Loài Giống Độ cao hã m ngọn Ghi chú
Typ yca, Bourbon Mundonovo 1,4-1,6 m Kinh tế vườn ít cây: 1,8m Cà phê chè (Coffea
arabica) Catura, Catuai,
Catimor 1,6-1,8 m Kinh tế vườn ít cây không hãm ngọ n. 1,6 Cây có khả năng phân cành thứ cấp Cà phê vối (Coffea canephora) Robusta 2 m Cây ít phân cành thứ cấp
phê có đất tốt, thâ m canh cao, nơi không có gió bão. Nếu không có đủ các điều kiện
trên mà tiến hành tạo thành nhiều tầngthì vườn cà phê mau tàn
Một biện pháp bắt buộc nằ m trong hệ thống tạo hình 1 thân phải thực hiệ n là tạo
hình nuôi quả và sửa cành đau.
Phương pháp tạo hình 1 thân chỉ thíc h hợp với cà phê chè, vì cà phê chè có khả năng cho nhiều cành thứ cấp
* Tạo nhiề u thân một tầng (đa thân): Khác với phương pháp tạo hình 1 thân,
phương pháp tạo hình nhiề u thân nhằ m phát triển hoa quả chủ yếu trên các cành cấp 1. Để tạo được nhiều thâ n, người ta bắt đầu tạo 1 gốc nhiều thân ở vị trí thấp trên cơ sở
cho phát triể n 1 số chồi vượt tạo thành nhiề u thân cùng trên 1 gốc mẹ, sau 1 chu kỳ kéo
dài 3 - 4 năm cho quả người ta thay các chồ i già năng suất ké m bằng cách nuôi các
chồi tơ thay thế.
Phương pháp tạo hình nhiề u thân theo 2 bước: Tạo gốc mẹ và nuôi chồi thay thế
Tạo gốc mẹ : Phương pháp đơn giản nhất là đốn thấp cây cà phê non xuống 25-30c m cách mặt đất, sau đó cho đâ m chồi và chọn lại để các chồi thích hợp nhất.