III. SẢN XUẤT CÂY CON.
B ảng 4.4 Lượng dinh dưỡng bị mất đi theo sản lượng mủ ( Pushparajah, 1972)
Lượng dinh dưỡng trong mủ (kg/ha/năm)
Chế độ khai thác mủ Năng s uất (kg/ha/năm) N P K Mg PB86: S/2d/2 Không K.thích 1390 9,4 2,3 8,3 1,7 2,4,5T 1660 11,9 3,1 11,1 2,1 Ethrel 10% 2570 23,9 7,2 22,3 4,1 RRIM600: S/2d/2 mặt A Không K.thích 1819 18,0 3,6 14,6 2,5 2,4,5T 1928 20,0 4,2 16,5 3,2 Ethrel 10% 2132 25,4 5,5 23,2 4,0 RRIM600: S/2d/2 mặt C Không kích thích 2314 22,9 4,6 18,6 3,1 Ethrel 10% 6955 82,9 18,0 75,6 13,1
* Dinh dưỡng bị mất đi khỏi vườn cây và nhu cầu dinh dưỡng trong quá trình sinh truởng: Dinh dưỡng trong đất bị mất đi do trực di, rửa trôi, xói mòn, theo
lượng mủ ra khỏi vườn và gỗ củi được sử dụng sau một quá trình dài được khai thác.
Những ước tính về lượng mủ bị lấy ra khỏi vườn cây hằng nă m đã là m mất đi một lượng N, P, K và Mg rất đáng kể (bảng 4.4) N và K là hai yếu tố bị mất theo sản lượng
nhiề u hơn P và Mg.
Trong sự so sánh dưỡng chất bị mất đi qua sản phẩ m của một số cây trồng và
cây cao su đã cho thấy có sự thất thoát dinh dưỡng ít nhất (bảng 4.5)
Bảng 4.5. Sự mất dinh dưỡng qua sản phẩ m của một s ố cây trồng Dinh dưỡng thất thoát
(kg/ha)
DD thất thoát (kg/100kg s p) Loại cây Năng suất
(kg/ha) N P K N P K Cao su 1800 (mủ) 17,8 14,5 3,6 9,9 8,9 1,8 Cọ dầu 2500 (dầu) 16,2 217,0 30,0 64,8 86,8 12,0 1050 (hạt) 21,4 11,4 3,8 20,4 10,5 3,6 Cacao (hạt + vỏ) 32,3 55,8 5,8 31,0 53,8 4,9 Dừa 1400(cùi khô) 62,0 56,0 17,0 44,3 40,0 12,1 Cà phê 1000 (nhâ n) 38,0 50,0 8,0 38,0 50,0 8,0 Chè 1300 (lá) 60,0 30,0 5,0 46,2 23,1 3,9
Đ.tương 3400 (hạt) 210,0 60,0 22,0 61,8 17,7 6,5 Lúa 1100 (hạt) 13,0 4,0 4,0 11,8 3,6 3,6
(Nguyễn Thị Huệ, 1997)
Kết quả nghiên cứu của Shorrocks (1965) đã cho thấy hàm lượng các dưỡng chất trong cây tăng nhanh theo tuổi cây và khác nhau giữa cây có khai thác mủ và cây không kha i thác mủ (bảng 4.6)
* Phản ứng của cây cao s u với phâ n bón
Nguồn cung cấp dưỡng chất từ đất cho cây cao su thường không đáp ứng đủ cho
nhu cầu sinh trưởng phát triển của cây.
Vì thế việc bón phân bổ sung cho cây là điều cần thiết. Kết quả thí nghiệm bón
phân của Haine (1929) và Akhurst (1939) đã cho thấy vanh thân cao su đáp ứng với
phân hữu cơ tốt hơn chút ít so với phân vô cơ và các loại phân bón đều có đáp ứng tốt
so với việc không bón phân (bảng 4.7)
trong dòng vô tính RRIM600 sau 30 tháng bón phân (30 tháng tuổi) cũng cho thấy
Bảng 4.6. Hà m lượng dinh dưỡng trong cây ở các tuổi khác nhau, giống và chế độ khai thác khác nhau
Chất dinh dưỡng (kg/ha)
Tuổi cây Giống T.L khô (kg/ha) Số cây/ha N P K Mg Ca S Mn Cu 0 RIM501 3 445 12 1 7 2 4 1 0,14 0,01 2 RIM501 19 445 72 7 42 14 35 7 0,16 0,04 3 RIM501 39 445 150 15 58 20 99 14 0,35 0,80 4 RIM501 117 408 351 30 188 63 169 48 0,56 0,25 5 RIM501 334 346 728 64 312 119 370 77 3,03 0,84 0 Tjir1 969 296 1529 143 511 242 756 139 10,94 1,12 1 Tjir1 819 296 936 123 273 10 533 109 5,02 0,64 3 Tjir1 2119 267 1779 276 1233 417 2119 239 15,53 1,09 3* Tjir1 4592 267 4012 1059 4428 923 3351 761 16,74 4,5
Nguồn: Shorrocks, 1965. *: không cạo mủ; *T.L: trọng lượng
Bảng 4.7. Ảnh hưởng của phâ n bón trê n vanh thân cao s u Vanh thân (c m)
Phâ n bón
42 tháng 87 tháng
Không bón 35,5 (100) 86,6 (100) Bón phân hữu cơ 38,5 (108) 89,7 (104)
Bón phân vô cơ (NPKMg) 37,2 (105) 89,6 (103) Haine, 1929 & Akhurst, 1939
nhiề u khác biệt so với không bón. Tỷ lệ gia tăng về sinh khối và lượng dưỡng chất tỏ ra cao hơn tỷ lệ gia tăng va nh thân khá nhiề u (bảng 4.8)
Bảng 4.8. Ảnh hưởng của phân bón trên vanh thân cao s u
Lượng chất dinh dưỡ ng (g/cây)
Nghiệm thức Vanh thân (cm) T.L cây (kg) T.L rễ (kg) N P K Mg Không bón 18,2 (100) 14 (100) 46 (100) 113(100) 9 (100) 97 (100) 12(100) N-P-K-Mg 23,2(127) 26(186) 116(152) 184(163) 19(211) 145(149) 26(216) Tan,1975. T.L: Trọng lượng
Ảnh hưởng của phân bón NPK trên sản lượng mủ cao su và thời gia n có hiệ u lực
sau khi bón thể hiện trong nhiều thí nghiệ m của Sidva nadyan (1983). Kết quả cho thấy
việc bón NPK trên cao su kinh doanh có tác dụng chậ m đối với sản lượng, thời gian
hiệu lực của phân bón xảy ra từ 3-6 năm sau khi bón và đạt đến mức tối đa sau bón từ
8-10năm. Kết quả cũng cho thấy sản lượng gia tăng từ 11- 58% so với không bón phân.
Phản ứng của các giống khác nha u đối với phân bón cũng có sự khác nha u (bảng 4.9).
Loại phân bón có nhữ ng ảnh hưởng khác nha u đối với khối lượng mủ, DRC, thời
gian chảy mủ và lưu lượng mủ. Nhiều thí nghiệ m tại Mala ysia đã cho thấy các loại phân NPK đều có tác dụng tăng sản lượng mủ còn Mg thì cho sự gia tăng thấp nhất.
Bảng 4.9. Thời gian phân bón có hiệ u lực
Thí nghiệ m Giống
Nă m bón
*
Nă m
A.H* Ảnh hưởng (NS tối đa)
TN SE 101 PB5/51 1 5 23% đ/v phân N vào nă m thứ 2
TN SE 104 PB5/51 1 4 11% đ/v phân NK vào năm cạo thứ 9
SE 106 GT1 4 3 44% đ/v phân N vào nă m cạo thứ 9
SE 108 PB5/51 2 6 12% đ/v phân NK vào năm cạo thứ 8
SE 122 RRIM600 2 4 58% đ/v phân NKMg vào năm cạo thứ 9
Nguồn: Sid vanadyan, 1983. *: Năm bón lần đầu;* A.H: Năm có ảnh hưởng
Trừ loại phân K thì hầu hết các loại phân đều làm giảm hà m lượng DRC trong mủ nước và thời gian chảy mủ tăng lên. Trong khi đó lưu lượng dòng chảy đều gia tăng
trên các loại phân khác nhau, thấp nhất là phân Mg. Nhiề u kết quả nghiên cứu của
Lia ng (1983) cũng cho kết quả tương tự (bảng 4.10).
Nhiều thí nghiệm của viện cao su Việt Nam cho thấy rằng đáp ứng của cây đối
với phân bón tùy thuộc vào bản chất dinh dưỡng của loại phân đã bón. Ngoài ra, cường độ đáp ứng cũng tùy theo loại đất và thảm phủ trước đó. các yếu tố N,P,K, Mg có
Bảng 4.10.Ảnh hưởng của phân bó n lê n lưu lượng dòng chảy và lưu lượng mủ nước
Loại phân Lượng mủ
(ml/cây)
DRC (%) Thời gian chảy mủ (phút) Lưu lượng mủ (ml/phút) N 96,8 (156,1) 29,36 (88,1) 80,6 (109,4) 1,20 (142,8) P 93,6 (150,9) 29,84 (89,5) 78,1 (105,9) 1,20 (142,8) K 95,4 (153,8) 33,36 (99,8) 72,4 (98,2) 1,32 (157,1) Mg 79,2 (127,7) 31,56 (94,7) 92,3 (125,2) 0,86 (102,4) N P K Mg 92,7 (149,5) 30,68 (92,0) 75,5 (102,7) 1,22 (145,2) Đối chứng 62,0 (100,0) 33,33 100,0) 73,7 (100,0) 0,84 (100,0) RRIM, 1979
những đáp ứng thuận lợi rõ ràng, còn các yếu tố khác tỏ ra không chắc chắn trừ những
cây thiế u rõ rệt. Đáp ứng của cây đối với phân bón cũng tùy theo tuổi cây, đối với cây trong vườn ươm hay cây trong thời kỳ KTCB đáp ứng là thuận lợi và rõ nhất, đặc biệt là N và P và ít hơn đối với K và Mg. Đối với những cây trưởng thành thường đáp ứng
không rõ và bấp bênh.
* Bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng.
Những căn cứ để bón phân cho cây trồng là những thí nghiệ m về liề u lượng,
chủng loại phân, giống, tuổi cây và loại đất trồng cụ thể. Kết quả của những thí nghiệm này là căn cứ chính xác nhất để xác định chế độ bón phân cho cây trồng. Tuy nhiên,
đối với cao su những thí nghiệ m như vậy thật sự tốn kém về chi phí, đòi hỏi không
gian rộng và rất tốn thời gian mà có thể là m hạ n chế giá trị tức thời của kết quả. Việc
trồng cây trong chậu với những thí nghiệ m bón phân có thể hạn chế được không gian,
chi phí và thời gian tuy nhiê n kết quả của thí nghiệm ít khi tỏ ra thực tế. Thông qua
việc chẩn đoán mô thực vật như lá, mủ cao su... để xác định được yêu cầu dinh dưỡng
của cây từ đó đưa ra những công thức bón hợp lý. Phương pháp này thường đem lại
hiệu quả cao và thực tế hơn cả. Hiện nay nhiều cây trồng lâu nă m thường áp dụng phương pháp này để xác định công thức bón phân hợp lý.
Việc xác định hàm lượng dinh dưỡng trong lá cao su đã được Chapma n nghiê n cứu từ nă m 1941 và phương pháp này ngày càng được cải tiế n và hoàn thiện.
Nhiều hiểu biết về vị trí lấy mẫu lá đã được tìm thấy qua nhữ ng kết quả nghiên cứu sau: Trước hết hà m lượng dinh dưỡng các chất như N,P,K và Mg trong lá có khuynh hướng giả m dần khi tuổi lá càng cao. Ngược lại Ca lại gia tăng trong các lá già (Guha, 1969). Ở cây cao su non hà m lượng các chất dinh dưỡng trong lá ở các tầng lá
cao thường có trị số cao hơn các tầng dưới, nhưng đối với Mg thì ngược lạ i (Boll
Jonhes, 1954). Cuối cùng, trên cây cao su kinh doanh lá phơi ra ngoài ánh nắng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn những lá trong bóng râm, ngoại trừ Ca (Shorrocks,
1962).
Những ảnh hưởng của chế độ khai thác mủ, cây gốc ghép, dòng vô tính đến thành phần các chất dinh dưỡng trong lá cũng đã được Pus hparajah (1972), Push (1972) trình bày trong những kết quả nghiên cứu của họ.
Hà m lượng các chất dinh dưỡng trong lá có tương quan thuận với hà m lượng dinh dưỡng trong đất nhất là N tổng số, P tổng số, P dể tiêu, K dể tiêu (Nguyễn Thị Huệ,
1994). Nhiều thí nghiệ m khác của Watson (1964), Push (1969), Nguyễn Thị Huệ và Nguyễn Văn Đức (1995) về ảnh hưởng của phân bón và thả m phủ lên hà m lượng dinh dưỡng lá và tình trạng dưỡng chất trong đất cũng đã gặt hái nhiề u thành công.
Tó m lại, bón phân theo chẩn nghiệ m dinh dưỡng là một phương pháp xác định
liều lượng phân bón một cách có cơ sở khoa học nhất, nó giúp cho người trồng cao su tránh được những lã ng phí và kịp thời đáp ứng được nhu cầu của cây.
* Kỹ thuật bón phân cho cao s u
Về kỹ thuật bón phân cần quan tâm các yếu tố sau: Tuổ i cây, loại phân bón, vị trí bón, lượng bón, số lần bón trong nă m (tham khảo thêm qui trình kỹ thuật trồng cao su,
1997- Tổng công ty cao su Việt Nam).
Bài 5. KỸ THUẬT KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN MỦ CAO SU
I. KHAI THÁC MỦ
Khai thác mủ là việc cạo mủ trên vườn cây đã đạt được tiêu chuẩ n. Khác với
nhiề u loại cây trồng khác việc cạo mủ kéo dài hầu hết thời gian trong năm. Nó cũng đòi hỏi phải thực hiện nhiều động tác kỹ thuật chính xác và những hiểu biết về sinh lý
mủ sâu sắc để có thể thu được đầy đủ tiề m năng sản lượng vốn có của cây. Từ khâu
chọn cây nào nên được thu hoạch đến những kỹ thuật khai thác mủ như cạo hình chữ S
hay kích thích mủ đều cần có sự hiểu biết sâu sắc để có thể thu được tối đa lượng mủ
của vườn cây và duy trì việc khai thác lâ u dài trên vườn.