12 Theo thống kờ của Tổng cục Hải quan
3.1.3. Định hướng phỏt triển làng nghề và thương mại của cỏc làng nghề
Định hướng phỏt triển làng nghề :
Đứng trước sự cạnh tranh gay gắt trờn thị trường (cả trong và ngoài nước), để tồn tại
và phỏt triển cỏc làng nghề cần cú sự lựa chọn thớch hợp. Nhiều nhà nghiờn cứu đó phõn chia cỏc làng nghề thành bốn loại với hướng bảo tồn và phỏt triển như sau :
- Những làng nghề cú thị trường ổn định, cú triển vọng phỏt triển. Đú là những làng
nghề cú sản phẩm đỏp ứng những nhu cầu rộng rói của người tiờu dựng, lại cú sẵn nguồn
nguyờn liệu, cú đội ngũ lao động lành nghề, cú bớ quyết nghề nghiệp, bớ quyết kỹ thuật nhằm đỏp ứng yờu cầu ngày càng cao trờn thị trường. Cần duy trỡ và tạo điều kiện để hỗ trợ cỏc làng nghề này phỏt triển kết hợp giữa mụ hỡnh sản xuất tập trung và mụ hỡnh sản xuất phõn tỏn tại cỏc hộ gia đỡnh, mở rộng quy mụ sản xuất sang cỏc vựng lõn cận. Đú là cỏc
ngành nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến gỗ, mõy tre, vật liệu xõy dựng, chạm khảm …
- Đối với cỏc làng nghề hiện đang hoạt động cầm chừng, thị trường thiếu ổn định.
Đú là những ngành nghề cú sản phẩm mà nhu cầu của thị trường bị hạn chế lại đang biến động, thường là loại sản phầm chậm được đổi mới về mẫu mó, sản phẩm đơn điệu như cỏc
ngành sản xuất sản phẩm đất nung, đồ sành, rốn, đỳc đồng … Cần đỏnh giỏ lại thực trạng cỏc làng nghề và tỡm ra được những nguyờn nhõn làm cho làng nghề kộm phỏt triển; củng cố những làng nghề hiện cú, tạo điều kiện cho cỏc làng nghề này phỏt triển; tập trung phỏt triển những làng nghề trước đõy đó cú nhưng do nhiều yếu tố làm cho làng nghề bị mai
một, khụng đỏp ứng được tiờu thức của làng nghề, phấn đấu cú thờm nhiều làng nghề mới. Cựng với việc duy trỡ và phỏt triển nghề truyền thống, cần chủ động, tớch cực tỡm kiếm du nhập thờm nhiều nghề mới cú khả năng khai thỏc được thế mạnh về lao động, tay nghề, nguyờn liệu tại chỗ phự hợp với điều kiện kinh tế - xó hội của địa phương để thu hỳt ngày càng nhiều lao động vào cỏc làng nghề, tạo điều kiện phõn bổ lại lao động trong nụng
nghiệp, nụng thụn, giảm số hộ thuần nụng, cỏc xó trắng nghề.
- Những làng nghề đang gặp khú khăn nhưng vẫn cú cơ hội phỏt triển. Đú là những sản phẩm truyền thống đó một thời phỏt triển khỏ, nhưng rồi thị trường cú biến động, sản
xuất bị thu hẹp, nhưng đang cú triển vọng phục hồi như giấy dú, thổ cẩm …
- Những làng nghề đang trong quỏ trỡnh suy vong do thị trường bị thu hẹp đỏng kể.
Đú là những làng nghề làm giấy sắc, dệt quai thao, lóm tranh dõn gian (tranh Đụng Hồ,
Hàng Trống nay chỉ cũn vài ba gia đỡnh nghệ nhõn đang cố giữ nghề). Làng hoa giấy Thanh Tiờn (Phỳ Vang, Huế) cú từ ba mươi năm nay đang bị những loại hoa làm bằng giấy kẽm, vải, lụa, nhựa (trong nước và nước ngoài) cạnh tranh gay gắt, cú nguy cơ khụng tồn tại nổi. Những làng này cú thể được bảo tồn, giữ làm được du lịch văn húa làng nghề.
Định hướng phỏt triển thương mại của cỏc làng nghề
- Định hướng phỏt triển sản phẩm của cỏc làng nghề. Đẩy mạnh chuyờn mụn hoỏ
phẩm cỏ biệt, xõy dựng nhón hiệu riờng cho từng sản phẩm, gắn nhón hiệu sản phẩm với thương hiệu của doanh nghiệp và gắn nhón hiệu sản phẩm, thương hiệu của doanh nghiệp với tờn của làng để hỡnh thành thương hiệu của từng làng nghề. Mỗi làng nghề cần duy trỡ và phỏt triển một số sản phẩm đặc thự cú chất lượng, với giỏ trị truyền thống in đậm dấu ấn trờn sản phẩm; sản phẩm đú phải cú sức cạnh tranh trờn thị trường quốc tế, mỗi sản phẩm
đều hướng vào khai thỏc và đỏp ứng nhu cầu của một số thị trường "ngỏch" trong nước và
thị trường nước ngoài.
Thực hiện đa dạng hoỏ sản phẩm của cỏc làng nghề theo cỏc loại: (1) Sản phẩm mỹ nghệ truyền thống (đõy là phần tinh hoa của cỏc sản phẩm thủ cụng truyền thống, cú giỏ trị toàn cầu và được đỏnh giỏ như một tỏc phẩm nghệ thuật); (2) Sản phẩm thủ cụng (sử dụng cụng nghệ và kỹ thuật truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ); (3) Sản phẩm thủ cụng trang trớ truyền thống (cỏc sản phẩm thủ cụng truyền thống cú hoạ tiết tinh xảo dựa trờn kỹ thuật và tài năng chế tỏc cao); (4) Sản phẩm thủ cụng truyền thống hiện đại (sản phẩm do cỏc nhà tạo mẫu hoặc nhà thiết kế tạo ra, chất lượng sản phẩm được chỳ trọng nhiều hơn giỏ cả, uy tớn của thương hiệu cần phải cao); (5) Sản phẩm hàng húa sử dụng hàng ngày, được sản xuất đại trà (hàng hoỏ này được gọi là "hàng chợ" được sản xuất trờn cơ sở sử dụng
cụng nghệ truyền thống nhưng được sản xuất đại trà theo thị hiếu của người mua, khụng chỳ ý nhiều đến thương hiệu và định giỏ sản phẩm thấp).
- Định hướng phỏt triển thị trường tiờu thụ sản phẩm của cỏc làng nghề. Phỏt triển
đồng bộ cỏc loại thị trường tiờu thụ: thị trường nội địa, thị trường xuất khẩu tại chỗ và thị
trường ngoài nước, trong đú tập trung khai thỏc cỏc thị trường "ngỏch" cả trong nước và trờn thị trường thế giới, hỡnh thành cỏc cặp sản phẩm/thị trường ngỏch.
+ Đối với thị trường trong nước, vừa chỳ trọng phỏt triển thị trường trong tại chỗ
vừa phỏt triển thị trường ngoài tỉnh, trong đú trọng điểm là thị trường cỏc đụ thị lớn. Đồng thời, chỳ trọng phỏt triển du lịch của cỏc làng nghề, xõy dựng cỏc điểm du lịch làng nghề
để mở ra thị trường tiờu thụ tại chỗ sản phẩm của cỏc làng nghề. Mặt khỏc, phỏt triển thị
trường du lịch nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại chỗ sản phẩm của cỏc làng nghề cũng là một phương hướng chiến lược trong phỏt triển thị trường tiờu thụ sản phẩm của làng nghề. Theo
đú, cựng với việc phỏt triển thị trường tiờu thụ tại cỏc khu du lịch, cỏc quan điểm du lịch
nổi tiếng, cần xõy dựng cỏc khu phố chuyờn bỏn hàng thủ cụng mỹ nghệ của cỏc làng nghề tại cỏc đụ thị lớn như Hà Nội, Hải Phũng, TP. Hồ Chớ Minh …
+ Đối với phỏt triển thị trường xuất khẩu: định hướng chung là kết hợp khai thỏc cỏc thị trường quy mụ nhỏ, cỏc thị trường "ngỏch" đa dạng với việc lựa chọn những thị trường trọng điểm cú nhiều tiềm năng với dung lượng lớn, nhu cầu ổn định và phong phỳ về
chủng loại. Cỏc thị trường xuất khẩu trọng điểm đối với sản phẩm của cỏc làng nghề là thị trường EU (sản phẩm gỗ, gốm sứ mỹ nghệ, mõy tre đan …); thị trường Nhật Bản (sản phẩm gỗ, gốm sứ mỹ nghệ, cỏc mặt hàng thảm len, thảm thủ cụng cỡ nhỏ, đồ nội thất bằng
tre); thị trường Hoa Kỳ (sản phẩm thủ cụng mỹ nghệ, nhất là hàng gốm sứ); thị trường Trung Quốc, Hồng Kụng, Đài Loan, Hàn Quốc; thị trường Liờn bang Nga …
- Định hướng tổ chức tiờu thụ sản phẩm làng nghề :
+ Đối với việc tổ chức tiờu thụ sản phẩm của cỏc làng nghề trờn thị trường trong
nước, cựng với việc khai thỏc cỏc kờnh tiờu thụ hiện cú (tự tiờu thụ, tiờu thụ qua cỏc cụng ty tư nhõn, tiờu thụ qua cỏc hợp tỏc xó và tiờu thụ qua cỏc doanh nghiệp nhà nước), trong thời kỳ tới, cần tăng cường vai trũ của cỏc hiệp hội ngành nghề, Hiệp hội cỏc DNV&N, cỏc hội đồng làng, cỏc tổ chức xỳc tiến thương mại trong việc tiờu thụ sản phẩm của cỏc làng nghề. Mặt khỏc, cần đặc biệt coi trọng vai trũ của cỏc đại lý cỏc cấp luụn cú mặt ở tất cả
cỏc khõu của quỏ trỡnh lưu thụng từ sản xuất nguyờn liệu, cung cấp vật liệu, sản xuất hàng thủ cụng ở cỏc làng nghề, đưa hàng ra thị trường (hoặc xuất khẩu) cho đến khi sản phẩm
được bỏn cho người tiờu dựng, dự quỏ trỡnh lưu thụng đú được kết thỳc ở Việt Nam hay ở
nước ngoài. Cỏc đại lý là những người trung gian đúng vai trũ đặc biệt quan trọng trong suốt quỏ trỡnh phõn phối để bảo đảm sản phẩm của cỏc làng nghề được lưu thụng thụng
suốt ở mọi điểm cũng như trong việc xõy dựng cỏc kờnh phõn phối ổn định, nhất là khi cỏc kờnh tương tỏc giữa người sản xuất và người kinh doanh yếu hoặc chưa được thiết lập ... Trong thời gian qua, thành phần thương mại cú vốn nhà nước chỉ đúng vai trũ rất hạn chế trong tiờu thụ sản phẩm của cỏc làng nghề (chiếm 2,6%). Trong thời kỳ tới, thành phần thương mại này chỉ cú thể đúng vai trũ lớn hơn khi đó thiết lập được cỏc kờnh liờn kết
ngược với với cỏc nghiệp chủ ở cỏc làng nghề dưới nhiều hỡnh thức đa dạng như liờn kết
đầu tư sản xuất, hợp đồng đặt hàng, bao tiờu sản phẩm hoặc cung cấp tớn dụng, mua hàng
trả chậm …
+ Đối với tổ chức xuất khẩu sản phẩm của cỏc làng nghề: phấn đấu để tất cả cỏc
làng nghề đều xuất khẩu được sản phẩm của làng. Mặt khỏc, đẩy mạnh và tăng số cơ sở
xuất khẩu trực tiếp, giảm tỷ trọng xuất khẩu uỷ thỏc và xuất khẩu qua trung gian. Theo hướng trờn, cỏc hiệp hội ngành nghề cần tập trung giỳp cỏc nghiệp chủ tiếp cận thị trường nước ngoài, mở thị trường xuất khẩu, quảng bỏ sản phẩm của cỏc làng nghề. Trong đú, cần
đặc biệt chỳ trọng đến việc hỗ trợ cỏc nghiệp chủ nắm bắt thụng tin thị trường xuất khẩu
như : nhu cầu, thị hiếu, mẫu mó, kiểu dỏng sản phẩm của khỏch hàng quốc tế, hỗ trợ, xỳc tiến xuất khẩu, nhất là tham gia cỏc triển lóm hội chợ quốc tế; hỗ trợ tiếp cận khỏch hàng, bạn hàng nước ngoài; hỗ trợ ký kết hợp đồng xuất khẩu và hỗ trợ kinh nghiệm kinh doanh thương mại quốc tế, đặc biệt là nghiệp vụ ngoại thương.
- Định hướng về mụ hỡnh tổ chức sản xuất. Phỏt triển đa dạng cỏc loại hỡnh tổ chức
sản xuất là biện phỏp quan trọng để thỳc đẩy làng nghề ở nụng thụn phỏt triển, cụ thể : + Tạo điều kiện để cỏc hộ tiểu thủ cụng nghiệp ở nụng thụn đăng ký sản xuất, hỗ trợ cỏc hộ phỏt triển và chuyển đổi thành doanh nghiệp tư nhõn, cụng ty TNHH hoặc tham gia hợp tỏc xó;
+ Phỏt triển mạnh cỏc loại hỡnh kinh tế hợp tỏc xó, chỳ trọng xõy dựng cỏc hợp tỏc xó kinh doanh tổng hợp gắn với cỏc làng nghề ở nụng thụn; phỏt triển cỏc cơ sở kinh tế hợp tỏc xó như tổ sản xuất, nhúm liờn kết, liờn gia ... Tựy theo đặc điểm của từng ngành nghề mà tổ chức thành cỏc hợp tỏc xó sản xuất tập trung hay hợp tỏc xó cổ phần ...
Như vậy cú thể thấy về con đường phỏt triển của ngành nghề thủ cụng truyền thống
ở nước ta hiện nay ngoài việc định hướng phỏt triển làng nghề và thương mại làng nghề
cần trọng tõm vào một số khu vực như Hà Nội, Huế, TP Hồ Chớ Minh, và cỏc tỉnh phụ cận những khu vực phỏt triển du lịch. Đú là những nơi đõy đủ điều kiện và yếu tố "chớnh danh"
để sản xuất những mặt hàng cao cấp, những sản phẩm dõn gian của người thợ bản bộ của
những khu vực làng nghề vẫn cú thể mạnh riờng mỡnh, vấn đề là phải tạo cho được dấu ấn
đặc thự địa phương, khụng sợ sự thụ sơ, mộc mạc mà chỉ sợ lũng người khụng gắn bú và
say mờ với cỏi mỡnh đang làm. Rất nhiều ngành nghề truyền thống mà người thợ (mỗi ngày mỗi vắng) đang nắm trong tay bớ quyết sản xuất, đều khụng biết thị trường đang cần ở
mỡnh điều gỡ. Khỏch hàng nước ngoài lẫn nội địa ưa chuộng sản phẩm thủ cụng, đều khụng thể biết hết ngừ ngỏch của từng làng xó, khu phố, và ở đú, đang cú khả năng làm được sản phẩm gỡ và giỏ trị của chỳng đến đõu. Điều này phản ỏnh việc thống kờ, đỏnh giỏ tiềm năng cũng như khả năng sản xuất của cỏc ngành thủ cụng truyền thống mà chỳng ta nắm được, so với thực tế hiện nay đều cú thể nằm ngoài mọi sự tiờn liệu.
Quan niệm "hữu xạ tự nhiờn hương" của cỏc vị nghệ nhõn già, mặc dự, khụng thể
được xem là phự hợp trong quy luật cạnh tranh nghiệt ngó của cơ chế thị trường, nhưng, đú
vẫn là niềm kiờu hónh khụng đỏng bị trỏch cứ chỳt nào. Chớnh vỡ những thực tế trờn, sẽ cần thiết biết bao nếu tiến hành được cụng tỏc điều tra trờn diện rộng về làng nghề, ngành nghề, nghệ nhõn chuyờn nghiệp và khụng chuyờn đó từng làm, hoặc cú khả năng tạo ra những sản phẩm do thừa kế hay sỏng tạo. Cụng việc này hẳn nhiờn phải nằm trong một chương trỡnh cú chủ trương, dưới sự chỉ đạo của một tổ chức, cú mạng cộng tỏc viờn giỏi trờn khắp mọi
địa phương.
Tớnh cấp bỏch của vấn đề trờn cú lẽ khụng cần phải bàn nhiều, bởi càng chậm thỡ càng mất. Và hẳn nhiờn cú những điều mất đi, vĩnh viễn khụng cú dịp phục hồi, cho dự
bằng phương tiện hiện đại đến thế nào đi nữa.
Cho đến nay, ngoài những bài khảo tả, phúng sự, ghi chộp, ký sự, thống kờ chớnh
thức hay khụng chớnh thức, một số cụng trỡnh nghiờn cứu khỏ dày dặn về làng nghề và ngành nghề cụng bố trờn cỏc tạp chớ chuyờn ngành, sỏch, nhật bỏo kỷ yếu hội nghị..., chưa hề cú một dạng ấn phẩm phổ thụng nào nhắm vào đối tượng độc giả là những nghệ nhõn đang xưng danh hay ẩn mỡnh trong cỏc làng xó, thụn bản, để bản thõn người trực tiếp sản
xuất biết khỏch hàng đang cần ở họ điều gỡ; cỏc đồng nghiệp của họ hoạt động như thế nào; thế giới đang ưa chuộng, đang sản xuất những mặt hàng thủ cụng như thế nào; cỏch điều
chỉnh, sỏng tạo, mẫu mó cỏc dạng mặt hàng, kỹ thuật chế tỏc, cỏch tiếp thị; cỏi giống và khỏc trờn cựng một mặt hàng giữa cỏc nền văn hoỏ khỏc nhau; ai đó làm giàu trờn chớnh
những nghề nghiệp tưởng chừng như khụng cũn chỗ đứng trong xó hội hiện đại... Ngược
lại, thụng tin của họ và từ họ đến với khỏch hàng, chỳng ta cần cụng bố như một điều
khụng thể khụng làm để cho người thợ cú cơ hội tiếp xỳc với khỏch hàng và thị trường của mỡnh.
Hoạt động sản xuất của một số ngành nghề thủ cụng tỏ ra thuận lợi trong việc truyền dạy cũng như nhõn rộng cỏc điểm sản xuất thụng qua giỏo trỡnh lý thuyết, thực hành hoặc những khoỏ huấn nghệ cú tớnh chất tập trung. Chỳng ta cú thể thấy tỏc dụng của phương thức này từ một số ngành nghề khỏ phổ biến hiện nay. Nhưng, khụng phải nghề nào cũng cú thể giải quyết bằng cỏch ấy, nhất là những sản phẩm cần ỏp dụng những kỹ xảo bớ truyền, kể cả với những nghề phổ biến hiện nay như may, thờu, đan, mộc, chạm, nấu và chế biến thức ăn... khú lũng đạt được những biểu hiện điờu luyện và đầy ấn tượng, nếu khụng
cú sự chõn truyền cộng với năng khiếu của người học việc.
Sự hỗ trợ cỏc yếu tố kỹ thuật hiện đại là một phương tiện tất yếu trong quỏ trỡnh sản xuất cỏc sản phẩm thủ cụng, nhưng mọi sự can thiệp của nú phải ở mức hợp lý. Tài khộo của đụi tay người thợ phải được xem là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm.
Việc bảo tồn, gỡn giữ và phỏt huy nghề nghiệp khụng chỉ là cụng việc của người thợ, mà nghề thủ cụng cũn cần đến sự hỗ trợ rất thực tế của nhiều ngành. Chẳng hạn, đội ngũ nghiờn cứu, sưu tầm tư liệu văn bản, hiện vật xưa, phỏng vấn hồi cố những người cú tay nghề cao nhưng "lực bất tũng tõm", những "quan sỏt viờn" hoặc chứng nhõn đương thời...,
để cú thể gúp với người thợ những nhận định qua quỏ trỡnh tư duy, khỏi quỏt, tổng hợp, so
sỏnh, cũng như cung cấp cho họ những tư liệu cần thiết từ cụng trỡnh nghiờn cứu. Ở đõy, nhà nghiờn cứu cú thể cựng với người thợ và cỏc nhà tạo mẫu thảo luận trờn cơ sở cỏc tư liệu cú khả năng phục dựng cỏi đó thất truyền, tạo nờn những mẫu mó mới, điều chỉnh cỏi