SWOT
Cơ hội
- Nhu cầu tiêu thụ
RAT ngày càng
tăng cao.
- Là sản phẩm tiềm năng có cơ hội mở rộng diện tích, đa dạng về chủng loại, tăng năng suất hơn nữa.
- Lợi thế là huyện Mộc Châu đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận RAT. - Quy hoạch phát Thách thức
- Với quy mô và trình độ sản xuất RAT hiện nay trên địa bàn huyện chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trên địa
bàn
- Đất đai cho quy hoạch phát triển RAT bị cạnh tranh bởi các loại cây trồng khác
- Khó khăn khi cạnh tranh thương hiệu với các sản phẩm cùng loại của các huyện, thành phố có truyền thống sản xuất RAT.
triển kinh tế xã hội, quy hoạch tổng thể nông nghiệp của huyện Mộc Châuđã thực hiện quy hoạch
- Công tác nghiên cứu thị trường, quảng bá sản phẩm RAT chưa được thường xuyên đẩy mạnh và tăng cường.
Điểm mạnh
- Giống rau trên địa bàn là những giống rau mới, người dân có nhiều kinh nghiệm trồng trọt; Chủng loại đa dạng
- Đất đai màu mỡ; Khí hậu tương đối ổn định; Các vùng quy hoạch RAT đều có điều kiện thuận lợi về đất đai cho phát triển sản xuất RAT
- Đường giao thông đi lại thuận lợi
- Chất lượng RAT được kiểm tra, giám sát truy xuất nguồn gốc rau trước khi đưa ra ngoài thị trường tiêu thụ; Rau an toàn được dán tem, mã vạch RAT do cơ quan có thẩm quyền cấp
- Giá thu mua RAT cao hơn rau thường, mang lại lợi nhận cao cho người trồng
RAT.
- Sản lượng RAT tăng qua từng năm.
- Bước đầu đã hình hành được mối liên kết giữa người sản xuất và doanh nghiệp trong tiêu thụ RAT.
Điểm mạnh - Cơ hội
- Mở rộng diện tích trồng RAT ở các vùng trọng điểm của huyện.
- Nghiên cứu những chủng loại rau có năng suất, chất lượng cao.
- Giữ vững và phát huy thương hiệu
RAT Mộc Châu - Chủ động mở rộng các tổ chức hình thức sản xuất, tiêu thụ và tăng cường khả năng thâm canh thị trường. Điểmmạnh - Thách thức - Thực hiện trồng xen canh, trồng rau trái vụ để tiêu thụ.
- Tìm hiểu kỹ thị trường, thói quen và thị hiếu của người tiêu
dùng.
Điểm yếu
- Quy trình xử lý hạt giống chưa đảm bảo
- Đất nông nghiệp dần dân bị thu hẹp dần do đô thị hóa diễn ra nhanh; Thời tiết có năm sương muối, rét đậm rét hại.
- Cơ sở hạ tầng mặc dù đã được nhà nước và nhân dân đầu tư xây dựng nhưng chưa được đồng bộ.
- Kỹ thuật canh tác RAT chưa cao, việc ứng dụng kỹ thuât canh tác mới còn chưa đồng bộ.
- Lòng tin của người tiêu dùng vào RAT còn chưa được khẳng định.
- RAT chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng tại huyện; Các siêu thị, cửa hàng, khu vực Hà Nội, các tỉnh miền xuôi; Chưa có RAT để xuất khẩu sang nước ngoài.
- Huyện Mộc Châu chưa có hệ thống sản xuất, bảo quản tiêu thụ RAT; Công nghệ bảo quản chế biến chỉ dừng ở mức đơn giản.
Điểm yếu-Cơ hội
- Tiếp tục điều chỉnh quy hoạch các vùng chuyên canh, sản xuất RAT tập chung phù hợp với quy hoạch tổng thể nông nghiệp huyện.
- Cải tiến mẫu mã, bao bì đóng gói
RAT.
Điểm yếu -Thách thức
- Tăng cường công tác tập huấn cho các doanh nghiệp, công ty, HTX, tổ hợp tác và người trực tiếp sản xuất RAT.
- Đầu tư khoa học công nghiệp, kỹ thuật sản xuất rau, hệ thông sản xuất từ khâu sản xuất đến khẩu tiêu thụ sản phẩm.
- Liên kết với doanh
nghiệp, công ty, nhà hàng, khách sạn, siêu thị ký hợp đồng dài hạn; xây dựng kế hoạch xuất khẩu ra nước
ngoài.
4.3.2. Mục tiêu, định hướng phát triển sản xuất rau an toàn ở huyện Mộc
Châu đến năm 2020
4.3.2.1. Mục tiêu phát triển sản xuất rau an toàn ở huyện Mộc Châu
a. Mục tiêu tổng quát
- Phát huy lợi thế về diện tích đất đai, khí hậu và nguồn nhân lực của huyện Mộc Châu. Phấn đấu đến năm 2020 sản xuất RAT trở thành một ngành phát triển
theo hướng chuyên canh, mang lại thu nhập cao, chiếm tỷ trọng đáng kểtrong cơ
cấu kinh tế nội bộ ngành. Tạo ra các vùng sản xuất tập trung rau an toàn, tiến tới sản xuất các loại sản phẩm rau an toàn cao cấp và rau trái vụ, phục vụ cho thị trường trong tỉnh, thành phố Hà Nội, các tỉnh miền xuôi và hướng tới xuất khẩu.
- Phát triển sản xuất rau an toàn theo hướng chuyên canh vùng tập trung, có
năng suất chất lượng cao bằng công nghệ tiên tiến, trồng trong nhà lưới và trực tiếp ngoài trời.
- Tập trung phát triển, tăng nhanh diện tích sản xuất RAT trước hết ở các
vùng có đủđiều kiện vềđất đai, nước tưới, môi trường cho sản xuất rau an toàn, vùng sản xuất tập trung chuyên canh, có các điều kiện thuận lợi như: có truyền thống, kinh nghiệm sản xuất rau các loại, cơ sở hạ tầng đầy đủ, thị trường tiêu thụ thuận lợi,…
- Khai thác lợi thế so sánh về điều kiện tự nhiên để phát triển RAT có chất lượng; thực hiện rà soát, bổ sung quy hoạch, tăng cường công tác tuyên truyền, vận động nhân dân trồng RAT, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp đầu tư phát triển, tăng cường quản lý, giám sát nội bộ, đẩy mạnh công tác liên kết tiêu thụ sản phẩm, quản lý và cấp tem nhãn hiệu RAT.
b. Mục tiêu cụ thể
- Đến năm 2020, tiếp tục duy trì và mở rộng diện tích trồng RAT lên 1.279 ha, với 35 chủng loại rau, củ,quả,trong đó: sản xuất RAT tập trung diện tích 159
ha, diện tích gieo trồng 461 ha, sản lượng đạt 9.652 tấn, có khả năng đáp ứng 60% nhu cầu của người tiêu dùng.
- Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn tập trung của huyện Mộc Châu đến năm 2020: Hình thành 10 tiểu vùng, với tổng diện tích 159 ha, tập trung ở xã
Mường Sang(3 tiểu vùng), xã Đông Sang(2 tiểu vùng), thị trấn Nông Trường(1 tiểu vùng), thị trấn Mộc Châu (1 tiểu vùng), xã Tân Lập (2 tiểu vùng)và xã Chiềng Hắc(1 tiểu vùng).
- Xây dựng mô hình điểm về sản xuất RAT: xây dựng mô hình điểmsản xuất giống rau nhằm từng bước đáp ứng nhu sản xuất trên địa bàn huyện: 10 ha
tại xã Đông Sang.
- Bể chứa chất thải vật tư nông nghiệp: Xây dựng ít nhất 01 bể chứa/02 ha để thu gom chai lọ, bao bì thuốc bảo vệ thực vật, phân bón tránh gây ô nhiễm môi trường. Bể chứa xây kiên cố có đáy, mái che.
4.3.2.2.Định hướng trong phát triển sản xuất rau an toàn ở huyện Mộc Châu
Căn cứ vào thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn ở huyện Mộc Châu,
xuất phát từ một số hộ nông dân chuyển từ hình thức sản xuất truyền thống sang sản xuất RAT còn khó khăn, e ngại do phải theo dõi, ghi sổ, thực hiện sản xuất theo quy trình trình kỹ thuật chặt chẽ; diện tích trồng RAT còn nhỏ, manh mún nên khó khăn trong quản lý; chưa có hệ thống nhà sơ chế, phân loại, đóng gói, vận chuyển và bảo quản sản phẩm đảm bảo yêu cầu kỹ thuật; cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất RAT (thủy lợi, giao thông nội đồng…), còn chưa đáp ứng được yêu cầu sản xuất. Chính vì vậy, huyện Mộc Châucần tập trung định hướng trong phát triển sản xuất RAT như sau:
- Phát triển ổn định, đa dạng, bền vững theo hướng sản xuất hàng hóa, sử
dụng có hiệu quả quỹ đất nông nghiệp; tập trung đổi mới cơ cấu ngành và mô
hình tăng trưởng nông nghiệp với các sản phẩm RAT là chủ lực. Đẩy mạnh áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất RAT, chú trọng khâu sau thu hoạch, tiến bộ về giống, phòng trừ dịch bệnh.
- Khai thác điều kiện lợi thế là khu du lịch Quốc gia Mộc Châu theo quyết
định của Thủ tướng Chính phủ, huy động tối đa các nguồn lực đặc biệt là nguồn lực lao động chất trình độ kỹ thuật, có kỹnăng trong sản xuất. Tiếp tục tập trung hình thành rõ nét các vùng chuyên canh sản xuất RAT quy mô tập trung tại một sốđịa bàn như: Xã Đông Sang, Xã Mường Sang, Xã Chiềng Hắc, Thị trấn Nông
Trường, ngoài ra mở rộng thêm các vùng chuyên canh tại các xã khác trên địa bàn huyện nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho nhu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.
- Phát huy hiệu quả về diện tích, sản lượng và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm RAT;
- Huy động các doanh nghiệp tham gia cụm tương hỗ sản xuất RAT, hỗ trợ
triển khai chính sách, đặc biệt là thuếưu đãi.
- Phát triển mạng lưới thị trường đồng bộ, gắn liền giữa sản xuất và người
tiêu dùng RAT, nâng cao năng suất nhằm mang lại hiệu quả cao, đẩy mạnh công tác liên kết tiêu thụ sản phẩm RAT đến các cửa hàng, siêu thị tại Hà Nội và hỗ trợ xây dựng Website giới thiệu sản phẩm, quảng bá thương hiệu để tạo ra thị trường ổn định, bền vững đáp ứng nhu cầu về RAT.
- Thay đổi xu hướng ứng xử của người sản xuất nông nghiệp và người tiêu
dùng theo hướng chủ động có trách nhiệm đối với chất lượng sản phẩm và sức khỏe cộng đồng.
4.3.3. Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau an toàn tại
huyệnMộc Châutrong thời gian tới
4.3.3.1. Quy hoạch vùng sản xuất, đầu tư trọng điểm, đồng bộ những vùng, khu vực sản xuất RAT trên địa bàn huyện
- Quy hoạch vùng sản xuất RAT tập trung phù hợp với định hướng Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội của huyện, gắn liền với khu du lịch Quốc gia Mộc Châu là những điểm thuận lợi cho du khách có thể tham quan, trải nghiệm thực tế với người dân sản xuất rau an toàn tại đồng rộng. Tạo tiền đề cho phát triển vùng RAT theo hướng công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn, khu quy hoạch tập trung chất lượng cao.
- Quy hoạch vùng sản xuất RAT theo hướng tập trung chuyên canh, trong
đó tập trung quy hoạch các khu, các điểm như: Đường giao thông, hệ thống kênh
mương, nước tưới tiêu, đảm bảo phương thức vận chuyển hàng hoá nhanh và thuận tiện, đồng thời phù hợp với từng tiểu vùng khí hậu, đất đai và tập quán canh tác của người dân, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo môi trường xanh, sạch, đẹp tại khu vực sản xuất trước khi đến tay người tiêu dùng. Phát triển sản xuất theo hướng công nghệ cao, kết hợp với ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ (nhất là công nghệ sinh học) vào sản xuất.
- Phát triển sản xuất RAT một cách bền vững đó là quá trình phát triển cần sự kết hợp hợp lý, hài hòa, gắn kết chặt chẽ giữa phát triển kinh tế của địa
phương với thực hiện tốt các vấn đề xã hội và môi trường, lấy hiệu quả kinh tế và sức khoẻcon người làm thước đo quan trọng trong sự phát triển.
- Phải đảm bảo đáp ứng được các tiêu chí về đất, nước, theo Quyết định số 99/2008/QĐ- BNN ngày 15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT qui định về
tiếp các chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt từ các khu dân cư, bệnh viện,
các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm…vv.
- Thực hiện quy hoạch các chợđầu mối RAT gắn với các vùng sản xuất lớn và các trục đường giao thông chính của huyện, nhằm tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm RAT, đáp ứng tốt nhu cầu của
người dân. Tiếp tục duy trì và xây dựng một số chợ quy mô nhỏ để thuận tiện phục vụ tiêu thụ rau cho các vùng sản xuất rau lớn nằm xa chợđầu mối.
4.3.3.2. Tăng cường đầu tư cơ sở hạ tầng và vốn đầu tư phục vụ cho sản xuất RAT
- Trong những năm vừa qua, huyện Mộc Châu đã quan tâm đầu tư cơ sở hạ
tầng như: hệ thống giao thông, hệ thống nhà lưới, hệ thống thủy lợi, hệ thống
điện…tuy nhiên cơ sở hạ tầng còn nhiều bất cập như: một số tuyến đường, hệ
thống kênh mương phục vụ sản xuất RAT xuống cấp, công tác duy tu bảo dưỡng
không được thực hiện đúng quy định, hệ thống nhà lưới trong khu vực huyện chất
lượng còn thấp, hầu như được xây dựng từlâu năm vềtrước, các hệ thống nhà lưới này hầu như đã xuống cấp hoàn toàn. Vì vậy, chính quyền địa phương, các doanh nghiệp, HTX, và người sản xuất cần có sự đầu tưcơ sở hạ tầng và vốn đầu tư hợp lý để có thể phát triển đồng bộ và có hiệu quả trong sản xuất RAT, trong đó tập trung
vào một vấn vấn đề sau đây:
- Xây dựng mới hoặc nâng cấp đường giao thông nối từ trục giao thông chính tới vùng sản xuất RAT: Quy cách mặt đường rộng tối thiểu 3,5 m là đường cấp phối, đường bê tông trở lên; đường nhánh có mặt đường rộng 1,5m, trước mắt cần tập trung tại xã như: Chiềng Hắc, Tân Lập và Thị trấn Nông Trường.
- Hệ thống tưới: Tuỳ điều kiện từng vùng, nguồn nước và loại rau để lựa chọn xây dựng hệ thống tưới phù hợp, cần chú trọng đầu tư hệ thống tưới tựđộng nhằm tiết kiệm chi phí nhân công, chi phí đầu tư ban đầu, tiết kiệm tối đa nguồn
nước với việc tưới nước bằng tay. Nhân diện công nghệtưới tiết kiệm nước theo nghệ ISRAEL vào sản xuất.
- Hệ thống tiêu nước: Tuỳ điều kiện vùng đất và loại rau để xây dựng hệ
thống tiêu nước phù hợp, bao gồm tiêu nước tự chảy hoặc bơm. Đầu tư hệ thống
kênh mương thoát nước khi vào mùa mưa không bị ngập úng, đảo bảo môi
trường khu dân cư.
- Nhà sơ chế: Xây dựng nhà sơ chế phù hợp với quy mô sản xuất và chủng loại sản phẩm. Nhà sơ chế gồm: Khu vực tiếp nhận; khu vực sơ chế; khu vực
bảo quản; khu cung cấp nước: Bể chứa, bể rửa; khu vệ sinh và khu chứa phế thải. Các trang thiết bịsơ chế phải đảm bảo vệsinh, đáp ứng các tiêu chuẩn quy định.
- Hệ thống điện: Gồm hệ thống đường dây và trạm biến áp (công suất tối thiểu 110KVA/1 vùng); phù hợp với điều kiện cụ thể của từng vùng; đáp ứng yêu cầu sản xuất, sơ chế.
- Nhà lưới, nhà kính: Tùy theo điều kiện của từng vùng, chủng loại rau, thời vụ gieo trồng để đầu tư nhà màn, nhà lưới, mái che kiên cố hoặc bán kiên cố có quy mô phù hợp, nhằm hạn chế sâu bệnh, tạo lập môi trường sinh trưởng cho cây tốt theo đúng yêu cầu trong chu kì sinh trưởng; rau sạch trong nhà lưới, nhà lưới sẽcho năng suất cao hơn với rau thường.
- Hiện đại hóa hệ thống thông tin mạng, trang Web, hệ thống phần mềm quản lý, giúp cho doanh nghiệp, HTX, hộ trồng RAT nắm bắt được thông tin cần thiết, kịp thời để có những quyết định đúng đắn trong các quyết định đầu tư sản xuất kinh doanh RAT. Đưa công nghệ phần mềm theo dõi, ghi chép các công
đoạn sản xuất RAT trên điện thoại di động cho công nhân, kỹ thuật viên đồng ruộng và người quản lý, khách hàng trên website trực tuyến, đồng thời áp dụng thiết bị in mã vạch kết nối với phần mềm theo dõi, giám sát tuân thủ quy trình từ
sản xuất đến sơ chế, đóng gói RAT. Song song với đó là các khóa tập huấn, chuyển giao công nghệ dự báo thời tiết, sâu bệnh, kỹ thuật canh tác rau phù hợp