- Ban hành các văn bản, chính sách về sản xuất, sơ chế, lưu thông, tiêu thụ RAT; các văn bản quy định tiêu chuẩn chất lượng, chủng loại RAT; quy trình kỹ thuật trồng các chủng loại RAT; chú trọng hệ thống kiểm tra chất lượng RAT nơi sản xuất, sơ chế, tiêu thụ.
- Tăng cường nghiên cứu, ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất RAT, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo giống cây trồng có lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm RAT phù hợp với điều kiện sinh thái của địa phương có khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu, thời tiết đặc biệt là đối với địa bàn huyện Mộc Châuthời tiết sương muối. Xây dựng phòng thí nghiệm, kiểm tra mẫu đất, nước, mẫu rau tại các vùng chuyên canh rau.
- Khuyến khích các đơn vị, tổ chức, cá nhân đầu tư vào sản xuất, sơ chế, tiêu thụ RAT. Đặc biệt là thu hút các nhà đầu tư xây dựng nhà máy chế biến rau trên địa bàn huyện để tiêu thụ RAT toàn huyện.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bộ nông nghiệp và PTNT (2007). Quyết định Số 106/2007/QĐ-BNN ngày 28/12/2007 về “Ban hành quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh rau an toàn”. 2. Bộ nông nghiệp và PTNT (2012). Thông tư số 59/2012/TT-BNNPTNT ngày
09/11/2012 về quy định về quản lý sản xuất rau, quả và chè an toàn Bùi Bằng Đoàn (2009). Phân tích kinh tế trang trại.NXB Nông Nghiệp, Hà Nội
3. Bích Liên (2017). Sơn Laphát triển sản xuất rau an toàn, Đài truyền thanh truyền
hình Sơn La, truy cập ngày tại http://sonlatv.vn/tin-tuc-n5038/son-la-phat-trien- san-xuat-rau-an-toan.html
4. Chi cục Thống kê huyện Mộc Châu (2017). Báo cáo thống kê đặc điểm tự nhiên, điều kiện kinh tế của huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn Latừ năm 2015 – 2017, Sơn La. 5. Đặng Thị Tuyết Thanh (2014). Định hướng phát triển sản xuất rau an toàn cho
một số địa phương ở Việt Nam.NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội.
6. Đào Thế Tuấn (2012). Phát triển sản xuất kinh nông nghiệp ở Việt Nam. NXB
khoa học Kỹ thuật, Hà Nội.
7. Lâm Quang Huyên (2013). Bài học kinh nghiệm về Phát triển sản xuất rau an toàn cho Việt Nam.NXB Khoa học Xã hội, T.P.Hồ Chí Minh
8. Mai Hiền (2015).Rau an toàn tự nhiên của bà con ở huyện Mộc Châu, truy cập tại
baophapluat.vn/chat-luong-hang-hoa/rau-an-toan-tu-nhien-cua-ba-con-o-huyen- moc-chau-273411.htm.
9. Nguyễn Lân Dũng (2015). quy trình công nghệ sản xuất rau an toàn tiên tiến. NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội.
10. Nguyễn Thu Liên (2010). http://agro.gov.vn/vn/tID22796_Nganh-rau-cua-Thai- Lan-va-kinh-nghiem cho-Viet-Nam.html.
11. Nguyễn Thế Nhã (2012). Phát triển sản xuất rau an toàn ở Việt Nam. Lý luận, thực tiễn và giải pháp.Nhà xuất bản thống kê, Hà Nội.
12. Nguyễn Thị Hồng Nhung (2013). Giải pháp phát triển rau an toàn theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội. Luận văn thạc sĩ. Học viện Nông nghiệp Việt Nam
13. Nguyễn Thị Thu Phương (2014). Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội. Luận văn Thạc sĩ. Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
14. Nguyễn Ngọc Long (2014). Giáo trình triết học Mác - Lê Nin (tái bản lần thứ 4). NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội.
15. Phạm Ngọc Linh (2011). Kinh tế phát triển.NXB Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội.
16. Phạm Thị Phúc (2014). sự cần thiết phải phát triển sản xuất rau antoàn ở nước ta hiện nay (2014).Nhà xuất bản chính trị quốc gia, Hà Nội.
17. Trần Khắc Thi (2015), Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và rau xuất khẩu. Nhà
xuất bản thống kê, Hà Nội.
18. Phòng Tài nguyên Môt trường huyện Mộc Châu (2017), Tình hình phân bổ và sử dụng đất đai của huyện Mộc Châuqua các năm 2015-2017, Sơn La.
19. Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Mộc Châu (2017), Tình hình
phát triển và sản xuất rau an toàn huyện Mộc Châugiai đoan 2015 - 2017, Sơn La. 20. Tổng cục thống kê, (2016), Số trang trại phân theo lĩnh vực sản xuất và phân theo địa
phương, ngày truy cập 15/9/2017, tại: https://gso.gov.vn/default.aspx?tabid=717
21. Ủy ban nhân dân tỉnh Sơn La (2013). Quyết định số 1252/QĐ-UBND ngày
25/6/2013 về phê duyệt quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn tập trung tỉnh Sơn
La giai đoạn 2011 - 2020..
22. Ủy ban nhân dân tỉnh Sơn La (2014). Quyết định số 3527/QĐ-UBND ngày
23/12/2014 về phê duyệt đề án triển khai thực hiện chính sách khuyến khích phát triển liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản giữa nông dân với các đối tác kinh tế khác trong nông nghiệp nông thôn trên địa bàn tỉnh Sơn La..
23. Ủy ban nhân dân huyện Mộc Châu (2017), Báo cáo tổng kết nông nghiệp nông thôn từ năm 2014 - 2017, Sơn La.
24. UBND huyện Mộc Châu (2017). Kế hoạch sử dụng đất huyện Mộc Châu từ năm
PHỤLỤC 1
PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN
Phiếu điều tra số: …………..
I. THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ
1.1. Họ và tên chủ hộ:………..…..
1.2. Địa chỉ: Bản (tiểu khu)………..,xã………,Huyện Mộc Châu 1.3. Giới tính:……….., 1.4. Tuổi:……….1.5. Trình độ học vấn:……… 1.6. Trình độ chuyên môn:……….
1.7. Tham gia tập huấn khuyến nông:…..lần, trong đó tập huấn về sản xuất rau an toàn:……..lần.
1.8 Gia đình hiện sản xuất:
Rau an toàn Rau thường Rau an toàn và rau thường 1.9. Nguồn thu nhập chính của hộ
STT Các hoạt động (thứ tự 1 là quan trọng nhất)Mức độ Ghi chú
1 Trồng trọt
2 Chăn nuôi
3 Đi làm thuê
4 Thương mại dịch vụ
5 Hoạt động tiểu thủ công nghiệp
6 Lương, trợ cấp
1.10. Tỷ lệ thu nhập từ trồng rau trong tổng thu nhập của hộ……… %
II. THÔNG TIN VỀ CÁC NGUỒN LỰC CƠ BẢN CỦA HỘ
2.1. Số người đang sống trong gia đình:………
2.2. Số lao động……….,trong đó lao động sản xuất nông nghiệp……….
23. Số người tham gia trồng rau (người)?...
Trong đó: Lao động gia đình ... Thuê ngoài ... Số người được tập huấn về kỹ thuật trồng rau ...
2.4. Tình hình đất đai của nông hộ:
Chỉ tiêu đất đai ĐVT Tổng số Giao đất Thuê, mướn Khác
2.4. Tổng diện tích đất đang sử dụng Sào
2.4.1. Diện tích đất ở Sào
2.4.2. Diện tích đất sản xuất NN Sào
2.4.3. Diện tích đất trồng lúa Sào
III. THÔNG TIN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN
3.1. Diện tích sản xuất RAT trong những năm gần đây của gia đình có sự biến động như thế nào?
- Năm 2014: ………Sào
- Năm 2015: ………Sào
- Năm 2016: ………Sào
3.2. Ông (bà) đã trồng các loại RAT nào? Năng suất, sản lượng các loại RAT chính?
Các loại
RAT
Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016
Diện tích (M2) Năng suất (kg/M2 ) Sản lượn g (Tạ) Diện tích (M2) Năng suất (kg/M2 ) Sản lượng (Tạ) Diện tích (M2) Năng suất (kg/M2 ) Sản lượn g (Tạ) Rau… Rau khác:
3.3. Vùng đất trồng RAT của Ông (Bà) trước đây được sử dụng để làm gì?
………
3.4. Vùng đất trồng RAT của Ông (Bà) có được kiểm tra, phân tích thành phần không? Có Không
3.5. Vùng đất trồng RAT của Ông (Bà) có đảm bảo các tiêu chuẩn về sản xuất RAT không? Có Không
3.6. Quá trình làm đất trồng rau của Ông (Bà) có yêu cầu kỹ thuật đặc biệt nào không? Có Không
3.7. Nếu “Có” thì kỹ thuật đó như thế nào?………
3.8. Ông (bà) đã đầu tư chi phí cho sản xuất RAT là bao nhiêu tiền?
- Năm 2014………đồng
- Năm 2015………đồng
- Năm 2016………đồng 3.9. Tình hình sử dụng lao động và vốn
3.9.1. Ông (Bà) có vay vốn cho sản xuất không?:
□ Có □ Không
3.9.2 Cơ cấu vốn trồng rau:
□ Tự có □ Đi vay
3.9.3. Tình hình vay vốn cho sản xuất?
Khoản vay
(1000đ) Nguồn vay Lãi suất (%) Thời hạn dụng cho sản xuất % vốn được sử
3.10. Cơ sở vật chất cho sản xuất RAT của hộ
3.10.1. Ông (Bà) có những loại tư liệu gì phục vụ sản xuất rau?
T T
Loại tài sản ĐVT Số lượng
Năm mua Nguyên giá
Ghi chú
1 Nhà lưới m2 2 Kho chứa sản phẩm m2 3 Kho chứa vật liệu sản xuất m2 4 Xe tải Cái 5 Xe máy Cái 6 Xe thồ Cái 7 Máy bơm nước Cái 8 Bình phun thuốc sâu Bình 9 Dụng cụ (quang gánh...)
3.10.2. Nguồn vật tư khác cho sản xuất rau:……… 3.10.3. Ông (Bà) mua giống chủ yếu ở đâu (đánh thứ tự 1, 2, 3…)? □ Đại lý giống cây trồng □ Công ty giống □ HTX □ Khác(ghi rõ) 3.10.4. Theo ông (Bà) chất lượng giống như thế nào?
□ Tốt □ Trung bình □ Kém 3.10.5. Ông (Bà) có xử lý giống trước khi gieo trồng không?
Có Không
3.10.6. Nếu “Có”: xử lý như thế nào? Nếu “không”: vì sao?………
3.10.7. Ông (Bà) có sử dụng thuốc BVTV không? Có Không
3.10.8 Mức độ sử dụng phân bón, thuốc BVTV của hộ?
Nhiểu Bình thường Ít
3.10.9. Những loại thuốc BVTV nào được sử dụng chủ yếu?………
3.10.10. Thuốc BVTV được sử dụng có theo hướng dẫn hay quy định nào?
………...
3.10.11. Ông (Bà) mua phân bón, thuốc BVTV ở đâu?
Đại lý, cửa hàng phân bón HTX Khác (ghi rõ) ……
□ Có □ Không □ Không biết 3.10.13. Ông (Bà) có sử dụng phân hữu cơ/phân vi sinh cho sản xuất rau không?
□ Có □ Không
Nếu có thì bao nhiêu %?...
3.10.14. Ông (Bà) mua thuốc trừ sâu ở đâu?
□ Đại lý phân bón □ HTX □ Khác(ghi rõ) 3.10.15. Ông (Bà) sử dụng nguồn nước nào để tưới cho rau?
Nước giếng khoan Nước sông Khác (ghi rõ):……….
3.10.16. Nguồn nước tưới đó có được cơ quan quản lý kiểm tra, xét nghiệm không? Thường xuyên Có xét nghiệm Không xét nghiệm
3.10.17. Theo Ông (Bà) thì nguồn nước đó có bị ô nhiễm không? Có Không
3.10.18. Cơ quan quản lý có biện pháp gì để xử lý nguồn nước không? Có Không
3.10.19. Nếu “Có” thì đó là biện pháp gì?………
3.10.20. Ông (Bà) có biện pháp xử lý nguồn nước nào không? Có Không
3.10.21. Nếu “Có” thì đó là biện pháp gì?………
IV. THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU CỦA HỘ NĂM 2016
4.1. Ông (Bà) sản xuất rau từ năm nào?
Bắt đầu sản xuất rau an toàn từ năm nào? …………
4.2. Ông (Bà) đã áp dụng những quy trình kỹ thuật công nghệ nào trong sản xuất rau? VietGAP IPM
Không áp dụng Khác (ghi rõ): ………. 4.3. Theo Ông (Bà) ưu điểm của sản xuất rau theo quy trình đó là gì?
………
4.4. Theo Ông (Bà) nhược điểm của sản xuất rau theo quy trình đó là gì?
……… ………
4.5. Theo Ông (Bà) có nên áp dụngquy trình đó vào sản xuất rau không? Có Không
4.6. Những khó khăn chính trong việc áp dụng quy trình vào sản xuất RAT của hộ?………
4.7. Ông (Bà) có áp dụng đúng quy trình đó vào sản xuất không? Đúng hoàn toàn Không đúng hoàn toàn 4.8. Nếu “Không đúng hoàn toàn”, giải thích tại sao?
………
V. THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ 5.1. Thu hoạch và bảo quản
5.1.1. Thời gian tính từ lần phun thuốc cuối cùng đến khi thu hoạch là bao lâu
(ngày)?...
………
5.1.2. Ông (Bà) thu hoạch rau vào thời gian nào?
□ Buổi sáng sớm □ Buổi chiều tối
□ Cả ngày □ Cần lúc nào thu hoạch lúc ấy 5.1.3. Khi thu hoạch xong ông (Bà) có rửa rau không?
□ Có □ Không
5.1.4. Nếu có thì rửa bằng nước gì?
□ Nước kênh, mương (đồng) □ Nước giếng □ Nước ao, hồ □ Khác(ghi rõ)
5.1.5. Rau được đưa đi đâu sau thu hoạch?
□ Đem về nhà □ Đem ra chợ bán □ Bán tại ruộng □ Khác(ghi rõ) 5.1.6. Gia đình dùng phương tiện nào để vận chuyển rau?
□ Xe tải □ Xe máy □ Xe thồ □ Xe thô sơ (ngựa, trâu, bò) □ Dụng cụ thô sơ khác
5.1.7. Sau khi thu hoạch các loại rau có được kiểm tra chất lượng không?
□ Có □ Không
Nếu có thì ai kiểm tra?
5.1.8. Có cơ quan nào công nhận rau an toàn của địa phương chưa?
□ Có □ Không
Nếu có, ghi rõ cơ quan nào?
5.1.9. Sản phẩm sau khi thu hoạch có qua bảo quản không?
5.1.10. Nếu có thì bảo quản theo hình thức nào?
□ Túi/bao nilon □ Nhà kho lạnh có khử trùng
□ Nhà kho lạnh không khử trùng □ Nhà kho thông trường có khử trùng □ Nhà kho thông thường không khử trùng □ Khác(ghi rõ)
5.1.11. Sản phẩm rau sau khi thu hoạch có được đóng gói nhãn mác không?
□ Có □ Không
5.1.12. Rau sản xuất theo quy trình rau an toàn về mẫu mã có khác gì so với rau thường?
□ Đẹp hơn □ Như nhau □ Kém hơn
5.1.13. Rau sản xuất theo quy trình Rau an toàn về hương vị có tốt hơn so với rau thường ? □ Tốt hơn □ Như nhau □ Kém hơn
5.1.14. Rau sản xuất theo quy trình rau an toàn có lâu hỏng hơn so với rau thường
không?
□ Lâu hơn □ Như nhau □ Nhanh hơn
5.2. Tiêu thụ
5.2.1. Hình thức tiêu thụ rau của hộ?Bán buôn(%)……...….Bán lẻ(%)…………..
5.2.2. Nơi tiêu thụ:
□ Tại ruộng/tại nhà □ Ngoài chợ □ Nơi khác(ghi rõ) 5.2.3. Đối tượng tiêu thụ rau chính?
□ Đại lý □ Người thu gom □ Bán lẻ tại chợ □ Bán cho HTX □ Khác(ghi rõ)
5.2.4. Ông (Bà) có ký kết hợp đồng tiêu thụ không?
□ Có □ Không
5.2.5. Giá bán các sản phẩm rau an toàn so với rau thường như thế nào? □ Cao hơn □ Như nhau □ Thấp hơn
5.2.6. Ông (Bà) gặp khó khăn gì trong tiêu thụ?……….
5.2.7. Ông (Bà) có muốn xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm rau của gia đình không? □ Có □ Không □ Không biết
VI. CÁC DỊCH VỤ MÀ GIA ĐÌNH ÔNG/BÀ CÓ TIẾP CẬN Loại dịch vụ Có/không
Đánh giá chất lượng (Tốt/Trung
bình/Xấu) 6.1. Khuyến nông/tập huấn sản xuất rau an toàn
6.2. Vật tư nông nghiệp HTX
6.3. Vật tư nông nghiệp do Công ty tưnhân cung cấp 6.4. Thông tin thị trường
6.5. Dịch vụ tín dụng của ngân hàng 6.6. Giống
6.7. Phân bón
Nếu không áp dụng, tại sao?: ………
6.8. Nhận thức của gia đình về rau an toàn 6.8.1. Gia đình sản xuất rau an toàn để:
Tiêu dùng trong gia đình Bán ra thị trường lý do khác…………
6.8.2. Gia đình có muốn mở rộng diện tích sản xuất rau an toàn không
Có Không lý do Khác………
6.9. Khó khăn của hộ khi sản xuất rau an toàn là gì?
□ Kỹ thuật □ Chi phí □ Lao động □ Đất đai □ Khác(ghi rõ)
6.10. Gia đình có biết về chính sách liên quan đến phát triển sản xuất RAT không?
Có Không
6.11. Nếu biết về chính sách trên thì có tác động tích cực, hạn chế gì không? Cụ thể:………..
6.12. Gia đình có biết về quy hoạch vùng sản xuất RAT ở địa phương không?
Có Không
6.13. Nếu biết thì quy hoạch trên thì quy hoạch phát triển RAT có những thuận lợi, khó khăn gì không? Cụ thể:………
6.13. Gia đình có nhận được sự giúp đỡ của chính quyền địa phương đầu tư cơ sở hạ tầng phát triển sản xuất RAT không?
6.14. Gia đình có được sự giúp đỡ của chính quyền địa phương trong sản xuất, tiêu thụ
rau an toàn không?, cụ thể:…...
6.15. Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội có thuận lợi cho gia đình phát triển sản xuất
RAT không?
Có Không
6.16. Nếu “có” thì thuận lợi ở điểm nào? Cụ thể:………. 6.17. . Nếu “không” thì không thuận lợi ở điểm nào? Cụ thể: ……….
6.18. Hệ thống quản lý, giám sát chất lượng RAT được các cấp chính quyền, cơ quan chức năng có thẩm quyền quan tâm tới hộ gia đình không?
Có Không
6.19. Ông (Bà) có đề xuất hoặc kiến nghị gì về sản xuất rau an toàn không?...
Phụ lục 2
PHIẾU KHẢO SÁT HỢP TÁC XÃ
Phiếu phỏng vấn số: ...
I. THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁN BỘ ĐƯỢC PHỎNG VẤN
1. Họ và tên người được phỏng vấn: ……… 2. Giới tính: ………..3. Tuổi: …………
4. Trình độ học vấn: ………