Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn huyện Mộc Châu,
4.1.3. Sự phát triển về chủng loại rau và chất lượng rau an toàn
Qua các năm sản xuất RAT ở Mộc Châukhông ngừng tăng cả về năng suất, số lượng, chất lượng, chủng loại, RAT của các doanh nghiệp, HTX, Tổ hợp tác có chất lượng thơm, ngon, mùi vị đậm đà riêng được người tiêu dùng tại thị trường Hà Nội đánh giá cao. Tuỳ thuộc đất đai, địa hình, nguồn nước, tập quán sản xuất của nông dân nên ở huyện Mộc Châuđã hình thành các vùng chuyên canh sản xuất RAT theo chủng loại, đang có xu hướng tăng mạnh ở các xã này phục vụ tốt nhất tới nhu cầu của các công ty, cửa hàng, siêu thị Hà Nội và nhân dân trên địa bàn.
Với độ cao trung bình trên 1.000m so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ quanh năm, Mộc Châu hiện đang được xem là “Đà Lạt mới nổi” của miền Bắc trong việc khai thác tiềm năng sản xuất rau quả rất đa dạng các loại rau ôn đới như cà chua, cải bắp, su hào, cà chua, cải mèo, rau ăn lá các loại…Chủng loại
RAT có sự thay đổi rõ rệt, năm 2015, sản xuất RAT chỉ tập trung vào phát triển 28 loại rau, đến nay con số này đã tăng lên 35 loại rau, đặc biệt hiện hay RAT Mộc Châu có lợi thế sản xuất rau trái vụ (thời vụ từ tháng 4 đến tháng 11 hàng năm), chiếm khoảng 80% về diện tích và sản lượng trong năm,đây cũng chính là thời điểm mà vùng đồng bằng gặp nhiều khó khăn trong sản xuất RAT, sản lượng rau cung ứng chủ yếu cho các tỉnh đồng bằng, đặc biệt là thành phố Hà Nội trong thời điểm trái vụ sản xuất rau khan hiếm.
Bảng 4.4. Một số loại rau an toàn chủ yếu trên địa bàn huyện Mộc Châu từ năm 2015 - 2017
STT Loại sản phẩm
Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 So sánh sản lượng RAT
Diện tích (Ha) Sản lượng (Tấn) Diện tích (Ha) Sản lượng (Tấn) Diện tích (Ha) Sản lượng (Tấn) 2016/ 2015 2017/ 2016 Bình quân Tổng 23,9 433,3 29,0 565,5 42,6 674,9 130,5 119,3 124,9 1 Bắp cải 1,92 40,9 2,1 45,4 4,4 95,0 110,9 209,5 160,2 2 Cà chua 0,50 10,6 1,0 21,2 3,7 78,4 200,9 370,0 285,5 3 Cải các loại 7,80 160,7 8,1 168,5 9,8 203,8 104,9 121,0 112,9 4 Rau muống 0,20 3,9 0,3 5,9 0,6 12 150,0 200,0 175,0 5 Đậu cove 8,10 80,7 8,5 80,8 10,9 103,6 100,1 128,2 114,2 6 Su su 1,87 46,8 1,3 29,9 1,1 25,3 64,0 84,6 74,3 7 Su hào 0,15 2,7 1,2 24,6 1,9 39,0 906,1 158,3 532,2 8 Bí đỏ 1,70 12 2,3 23,9 2,8 29,1 201,0 121,7 161,4 9 Bí xanh 0,80 7,2 1,4 13,6 3,6 34,9 188,6 257,1 222,9 10 Dưa chuột 0,10 0,7 1,1 7,8 1,2 11,3 1100,0 144,4 622,2 11 Các loại rau khác 0,80 20,1 1,7 27,9 2,6 42,6 138,8 152,9 145,9
Nguồn: Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Mộc Châu ( 2017) Sản phẩm RAT được kiểm tra, kiểm soát chất lượng đảm bảo trên 90%, theo chuỗi các yếu tố sản xuất ban đầu như: Chất lượng, đất, nước, giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho đến quá trình chăm sóc, thu hái và tiêu thụ sản
phẩm. Đây là sản phẩm đảm bảo sau khi thu hoạch vẫn tươi, mẫu mã đẹp, không bị thối…những sản phẩm này được tập trung tại trụ sở các doanh nghiệp, HTX, Tổ hợp tác đóng gói, nhãn mác, mã vạch truy xuất nguồn gốc do cán bộ Trạm quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Mộc Châu trực tiếp kiểm tra, giám sát
trước khi đưa ra ngoài thị trường tiêu thụ. Trong năm 2016 Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản vùng 1 kiểm tra 34 mẫu rau không có tồn dư thuộc bảo vệ thực vật. Chủng loại RAT rất đa dạng với 35 loại Rau chiếm diện tích chủ yếu như: Su hào, Bắp cải, Cà chua, Bí xanh, Bí đỏ, Dưa chuột, Cải các loại, rau các loại.... Trong 3 năm 2015 - 2017, một số loại rau biến động mạnh về cơ cấu diện tích gieo trồng do thị trường tiêu thụ và nhu cầu tiêu dùng.
Qua bảng 4.4, ta thấy sản lượng RAT tăng bình quân qua các năm, sản lượng bình quân đạt 124,9%. Chủng loại RAT ở huyện Mộc Châu khá phong phú
do nơi đây phân bố ở các 3 xã: Xã Đông Sang, xã Mường Sang và xã Chiềng Hắc, trong đó về sản lượng, sản lượng rau an toàn chủ yếu do 3 xã: Xã Đông Sang, xã Mường Sang, xã Chiềng Hắc sản xuất ra chiếm tới 82,5% tổng lượng rau an toàn của huyện Mộc Châu, cụ thể năm 2017, xã Đông Sang cung cấp 278,4 (tấn), xã Chiềng Hắc 167,04 (tấn), xã Mường Sang 111,36 (tấn).
Như vậy, trong thời gian vừa qua sản xuất RAT của Mộc Châucó bước phát triển khả quan, tăng cả về năng suất, chất lượng, đa dạng hoá chủng loại, góp phần đáp ứng tốt hơn nhu cầu người tiêu dùng đặc biệt trong thời gian sản xuất Rau trái vụ. Tuy nhiên nhà nước và các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường quản lý, kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt trong vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn rau để người tiêu dùng có thể yên tâm hơn nữa khi tiêu thụ “sản phẩm sạch”.