Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.3 Tình hình nghiên cứu sử dụng thức ăn xanh nuôi thỏ
2.3.3 Tóm tắt và định hướng nghiên cứu
Nhìn chung các nghiên cứu về dinh dưỡng đã xác định được mức NDF khoảng 32 - 35%, mức DE 2.650 – 2.890 kcal/kg DM (NRC, 1997; De Blas and Mateos, 2010; Lebas, 2004). Một số kết quả nghiên cứu gần đây của (Xiccato and Trocino, 2010; Obinne and Mereole, 2010; Ali et al., 2011) cho thấy, mức DE 1.778 – 2.390 kcal/kg DM và mức CP 15 - 17%, trong khẩu phần là tốt cho thỏ sinh trưởng. Như vậy, vẫn có sự biến động về các kết quả giữa các nghiên cứu. Tuy nhiên, các nghiên cứu được thực hiện ở vùng ôn đới có khí hậu mát mẻ và điều kiện thức ăn chất lượng chủ yếu là loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh. Trong khi đó ở miền bắc Việt Nam, khí hậu nóng ẩm và nguồn thức ăn chủ yếu lại là các loại rau cỏ nhiệt đới, phụ phẩm nông - công nghiệp nên việc sử dụng các kết quả nghiên cứu của vùng ôn đới là không phù hợp. Do vậy, cần phải có các nghiên cứu nhằm xác định các mức dinh dưỡng tối ưu trong khẩu phần cho thỏ nhập nội khi sử dụng nguồn thức ăn xanh sẵn có.
Cho tới nay, các nghiên cứu ở trong và ngoài nước chủ yếu tập trung vào
mức sử dụng/tỷ lệ thay thế các loại thức ăn khác nhau trong khẩu phần đến khả năng sản xuất của thỏ, chưa có nghiên cứu đề cập tới thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của khẩu phần sử dụng các loại thức ăn thô xanh bản địa. Đã có một số nghiên cứu ở trong nước và khu vực về việc sử dụng các loại thức ăn xanh giàu protein bổ sung vào khẩu phần của thỏ nhập nội. Mặc dù những kết quả
bước đầu cho thấy rất nhiều triển vọng. Tuy nhiên, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn thô xanh bản địa, khai thác và sử dụng tại chỗ (thức ăn thô xanh, thô khô, củ quả...) rất không ổn định. Giá trị của chúng thay đổi rất rõ rệt theo mùa vụ, vùng miền, thời gian thu hoạch... Chính vì vậy, khuyến cáo về mức sử dụng/tỷ lệ thay thế từng loại thức ăn cụ thể từ các nghiên cứu trên chưa thể giúp người chăn nuôi phối hợp khẩu phần ăn một cách tốt nhất trong khi nguồn thức ăn sử dụng rất đa dạng. Hơn nữa, những nghiên cứu như vậy không mang tính khái quát để có thể xây dựng được khẩu phần tối ưu khi nguồn thức ăn thay đổi.
Do đó, việc nghiên cứu dựa trên khả năng đáp ứng của thỏ đối với các loại khẩu phần sử dụng thức ăn thô xanh bản địa để đưa ra mức dinh dưỡng hợp lý cho thỏ nhập nội là cần thiết. Các thành phần dinh dưỡng ảnh hưởng rõ rệt nhất đến khả năng tiêu hóa, sử dụng thức ăn cũng như khả năng sản xuất là năng lượng, protein và xơ. Việc tìm ra mức năng lượng, protein và xơ hợp lý trong khẩu phần ăn của thỏ có ý nghĩa quan trọng. Từ đó giúp người chăn nuôi có thể lên khẩu phần ăn (phối hợp các loại thức ăn trong khẩu phần) trong từng tình huống cụ thể. Kết quả của nghiên cứu theo hướng này sẽ là những khuyến cáo quan trọng cho việc phát triển chăn nuôi thỏ bền vững trên cơ sở khai thác các nguồn thức ăn thô xanh tại chỗ của các địa phương trong nước.