ĐVT: Kg
Nội dung 2016 2017 2018 So sánh (%)
17/16 18/17 BQ
Nhu cầu muối dùng sinh hoạt 403.907 424.014 429.400 105,0 100,1 102,5 Nhu cầu về muối công nghiệp 42.000 50.000 60.000 119,0 120,0 119,5 Nhu cầu muối dùng trong y tế 2.700 2.700 3.000 100,0 111,1 105,4 Nguồn: Tổng Công Ty Lương thực miền Bắc đối với mặt hàng muối (2018)
Bảng số liệu 4.1 cho thấy nhu cầu sử dụng muối toàn tỉnh tăng qua các năm. Đối với nhu cầu muối ăn thì tăng không đáng kế nguyên nhân là do hiện nay có nhiều loại muối ăn, da vị dưới nhiều hình thức khác nhau làm lượng muối ăn tiêu thụ không cao, bình quân mỗi năm chỉ tăng có 2,5%; Đối với muối trong công nghiệp và muối y tế do nhu cầu phát triển sản xuất cũng như muối sát khuẩn ngày càng được sử dụng rộng rãi nên nhu cầu ngày càng tăng. Đối với muối công nghiệp tăng bình quân 19,5% nhu cầu về muối tiêu dùng trong y tế tăng 5,4%.
Số liệu trên cho thấy nhu cầu về sử dụng muối trong sản xuất cũng như trong cuộc sống hàng ngày là rất cao và ngày càng tăng, đó cũng là những cơ hội rất lớn cho việc phát triển thị trường tiêu thụ muối của Trạm muối tỉnh Hòa Bình. Có thể nói muối là sản phẩm quan trọng, có vai trò to lớn đối với con người và làm nguyên liệu cho các ngành công nghiệp, nông nghiệp... Theo dự báo nhu cầu toàn quốc đến năm 2018 là 1.530 ngàn tấn và đến năm 2020 nhu cầu là 2.950 ngàn tấn.
Đối với mỗi doanh nghiệp kinh doanh bên cạnh việc nghiên cứu thị trường thì việc nghiên cứu người tiêu dùng là hoạt động không thể thiếu. Nghiên cứu người tiêu dùng xác định được khác hàng tiềm năng, đặc điểm thị yếu của khách hàng, để công ty có thể sản xuất ra được những sản phẩm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.
Hoạt động mua sắm của người tiêu dùng diễn ra theo một chu trình liên tục, Họ thường trải qua 5 giai đoạn được thể hiển qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 4.1. Diễn biến hành vi mua của khách hàng
Nguồn: Nguyễn Xuân Ân (2003)
Người tiêu dùng là người sử dụng và trả tiền cho các sản phẩm của doanh nghiệp, có khách hàng, doanh nghiệp mới có thể tồn tại được. Vì vậy, Trạm muối Hòa Bình đã và đang không ngừng tìm hiểu, nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của khách hàng. Mua hàng hay không mua hàng có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả tiêu thụ sản phẩm của đơn vị. Tìm kiếm sản phẩm và thông tin Đánh giá, so sánh các sản phẩm Quyết định mua Đánh giá sau khi sử dụng Nhận biết nhu cầu