6. Kết cấu của đề tài
2.1.4. Các loại hình kinh doanh của khách sạn
Khách sạn Hương Giang hoạt động kinh doanh trên lĩnh vực cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ khác cho khách du lịch.
Dịch vụ lưu trú:
Hiện nay, khách sạn có tất cả 163 phòng ngủ với 309 giường phân bố ở 3 khu vực: Khu A gồm 34 phòng, khu B gồm 49 phòng và khu C gồm 80 phòng. Trong đó, có 16 phòng giường đôi, 146 phòng hai giường đơn và 01 phòng một giường đơn. Tất cả các phòng đều được trang bị đầy đủ các tiện nghi luôn sẵn sàng phục vụ cho các du khách.
Có 2 hạng phòng ngủ trong khách sạn là hạng phòng Deluxe và hạng phòng Suite. Hạng phòng Deluxe chiếm số lượng lớn bao gồm Deluxxe garden view là các loại phòng có tiện nghi mặt hướng ra vườn cây nhiệt đới; Deluxe river view có diện tích và tiện nghi như phòng Deluxe garden view nhưng mặt hướng ra sông Hương và Deluxe Family là phòng có diện tích lớn và các trang thiết bị trong phòng phù hợp cho sinh hoạt của một gia đình. Hạng phòng Suite bao gồm các loại phòng là Junior Deluxe Suite và Huong Giang Executive Suite, những phòng này có diện tích rộng và có thể nhìn thấy cả sông Hương và toàn cảnh thành phố Huế, đây là những phòng sang trọng nhất của khách sạn, dành cho những khách VIP hay những người có khả năng chi trả cao.
Bảng 2.1: Thống kê phòng ở tại khách sạn Hương Giang
STT Loại phòng Số lượng phòng 1 Deluxe Garden View 106 2 Deluxe River View 42
3 Deluxe Family 04
4 Junior Deluxe Suite 09 5 Huong Giang Executive Suite 02
(Nguồn: Khách sạn Hương Giang – Huế)
Dịch vụ ăn uống:
Hệ thống nhà hàng trong khách sạn hiện nay gồm có 3 nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Á, Âu và cung đình Huế. Trong đó:
- Nhà hàng Riverside: Là nhà hàng có sức chứa lớn nhất trong khách sạn tối đa lên đến 450 khách. Đây là một địa điểm phù hợp cho việc tổ chức các buổi tiệc cưới, sinh nhật, buffet, hội nghị khách hàng…Nhà hàng Riverside có tầm nhìn hướng ra toàn cảnh sông Hương thơ mộng. Nội thất của nhà hàng là sự kết hợp tinh xảo của phong cách nội thất truyền thống Việt Nam và phong cách hiện đại.
- Nhà hàng Cung Đình: Có vị trí tại tầng trệt khu nhà A, bên cạnh nhà hàng Riverside. Có sức chứa khoảng 120 khách. Nhà hàng được thiết kế theo phong cách cung đình Huế truyền thống sang trọng, chuyên phục vụ các món ăn cung đình của các vị vua triều Nguyễn xưa. Đây là nhà hàng đầu tiên ở Huế tổ chức phục vụ cơm Vua theo nghi thức Cung đình triều Nguyễn xưa.
- Nhà hàng Hoa Mai: Nằm tại tầng ba khu nhà A của khách sạn, có sức chứa khoảng 150 khách. Nhà hàng có hai phòng ăn riêng biệt là Antigone Dining room và Mimosa Dining room, cung cấp một thực đơn phong phú các món ăn Á, Âu và cả món ăn truyền thống Việt Nam.
Dịch vụ cho thuê phòng họp, tổ chức hội nghị, sự kiện:Gồm có: - Phòng hội nghị quốc tế (tầng 5): Sức chứa 500 ghế.
- Phòng họp Sunflower (tầng 5): Sức chứa 100 ghế. - Phòng họp VIP (tầng 5): Sức chứa 50 ghế.
- Phòng họp Lotus (tầng 1): Sức chứa 40 ghế.
Dịch vụ giải trí và các dịch vụ bổ sung khác:Bao gồm: - Dịch vụ Bar (tầng trệt): Gồm Lobby Bar và Pool Bar. - Dịch vụ Massage (tầng trệt): Gồm 8 phòng nhỏ bên trong. - Dịch vụ Beauty Salon (tầng trệt).
- Dịch vụ Bể bơi (tầng trệt).