Chương 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN
2020, tầm nhìn 2030
3.2 Các nhân tố môi trường vĩ mô, vi mô ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách
3.2.2 Môi trường vi mô
- Nhà cung ứng :
Các nhà cung ứng có ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của khách sạn. Họ cung cấp các nguyên liệu đầu vào đảm bảo cho quá trình sản xuất hoạt động kinh doanh của khách sạn được tiến hành thuận lợi. Do đó, khách sạn Phương Đơng đặt cho mình mối quan hệ lâu dài bền chặt với các nhà cung ứng. Nhà cung ứng uy tín của khách sạn Phương Đông như các hãng hàng không: Vietnam Airline, Jetstart, các hãng lữ hành như Sài Gòn Tourist, . Bên cạnh đó, cịn có các nhà cung ứng ngun vật liệu chế biến như: siêu thị Big C, siêu thị Metro.
Khách sạn
Khách sạn được đầu tư hoàn toàn nên cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại tương xứng với cấp hạng 3 sao, rất sang trọng tạo sự tiên lợi cho nhân viên và khách hàng sản xuất và tiêu dùng giúp cho quá trình phục vụ được diễn ra nhanh chóng.
Đối thủ cạnh tranh
Trong hoạt động kinh doanh, có cạnh tranh thì mới có phát triển. Sự cạnh tranh trên thị trường dịch vụ ngày càng gay gắt hơn đòi hỏi doanh nghiệp phải tạo ra cho mình một sự khác biệt về sản phẩm dịch vụ để thu hút được khách hàng, đồng thời phải chú ý tới các sản phẩm thay thế tiềm ẩn của các đối thủ cạnh tranh. Đối thủ cạnh tranh hiện tại là những khách sạn cùng cấp hạng đóng tại địa bàn thành phố Đà Nẵng, có thị trường
khách mục tiêu giống với khách sạn bao gồm: khách sạn Thái Bình Dương, khách sạn Moonlight, …
Dưới đây là một số phân tích về điểm mạnh và điểm yếu của một số đối thủ cạnh tranh của khách sạn:
Bảng 3.1 : Phân tích về điểm mạnh và điểm yếu của một số đối thủ cạnh tranh của khách sạn
Tên khách sạn
Điểm mạnh Điểm yếu
Khá ch sạn Thái Bình Dương
- trên đường Phan Chu Trinh, một trong những nhtrục đường du lịch của Đà Nẵng, gần sân bay và các điểm vui chơi.
- 58 phòng ngủ đạt chuẩn.
- Trang thiết bị hiện đại, tiện nghi - Dịch vụ bổ sung rất phong phú
Khơng có khn viên
Khách sạn Moonlight
- trên đường Phan Chu Trinh trung tâm thành phố Đà Nẵng, gần sân bay và các điểm vui chơi.
- Cao 17 tầng có 90 phịng ngủ đạt chuẩn - Đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình
- Trang thiết bị cơ sở vật chất hiện đại, bắt mắt.
- Nhiều dịch vụ bổ sung
Khơng có khn viên
Như vậy tại địa bàn thành phố Đà Nẵng với những nguồn lực mà khách sạn Phương Đơng đã có trong những năm qua khách sạn đã chứng tỏ được vị thế của mình nhưng đi kèm đó khách sạn vẫn còn tồn tại những bất lợi như nguồn lực còn hạn chế về số lượng cũng như chất lượng,… Qua việc phân tích những điểm mạnh và điểm yếu của đối thủ như trên thì khách sạn có thể đề ra những chiến lược nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của mìnhđể có thể cạnh tranh với các khách sạn khác, giữ vững uy tín và thương hiệu và khai thác tốt thị trường mục tiêu của mình.
Khách hàng
Du khách là người mang lại thu nhập cho khách sạn, quyết định đến quá trình tiêu thụ sản phẩm. Vì vậy cần nghiên cứu nhu cầu của họ để có thể phục vụ một cách tốt nhất. Sự
tín nhiệm của du khách có thể nói là tài sản quý giá của khách sạn, nó cho biết mức độ hài lịng của họ đối với các sản phẩm dịch vụ của khách sạn so với đối thủ cạnh tranh.
Với sự xuất hiện ngày càng nhiều các khách sạn thì ưu thế của khách hàng ngày càng cao. Đối với các khách quốc tế, đây được xem là các vị khách khó tính, địi hỏi mức chất lượng cao. Tuy nhiên khả năng chi trả của loại khách này cao, vì vậy mà nhiều khách sạn đang hướng tới làm tăng thêm ưu thế của khách quốc tế. Vì vậy mà khách sạn cần nghiên cứu xu hướng tiêu dùng của họ để đáp ứng tốt hơn.