2.1. Tổng quan về khách sạn Gopatel
2.1.4.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn Gopatel
- Tổng giám đốc:
Đứng đầu khách sạn là Tổng Giám Đốc quyết định chiến lược chung và những quyết định mang tắnh chất quan trọng của khách sạn về sản phẩm, kinh doanh và nhân sự. Là người quyết định và điều hành khách sạn trước pháp luật. Có nhiệm vụ điều hành, giám sát, theo dõi việc thực hiện mệnh lệnh của cấp dưới, chịu trách nhiệm về sự phát triển của khách sạn cũng như tuân thủ pháp luật và quy tắc an toàn trong khách sạn.
Chịu trách nhiệm điều hành, phối hợp hoạt động của các bộ phận của khách sạn là Phó Tổng Giám Đốc.
- Thư ký: người giúp việc cho Phó Tổng Giám Đốc.
Để có thể hỡ trợ và giúp Phó Tổng Giám Đốc điều hành khách sạn là hệ thống những Giám Đốc bộ phận. Giám Đốc bộ phận là những người đứng đầu mỡi bộ phận, có quyền lực cũng như là trách nhiệm cao nhất đối với việc điều hành và phân công công việc trong bộ phận. Trong các giám đốc bộ phận thì giám đốc điều hành chịu trách nhiệm quản lý các phòng ban, các bộ phận tác nghiệp là:
- Bộ phận Sale và Marketing:
Gồm có 10 thành viên. Phịng có nhiệm vụ nghiên cứu thị trường, xây dựng các chương trình khuyễn mãi, giao dịch, bán và ký hợp đồng với các hãng du lịch, các đại lý, công ty trong nước cũng như quốc tế, tham gia các hội chợ triển lãm ngành du lịch, tổ chức các chương trình quảng cáo cho khách sạn trên các phương tiện thông tin đại chúng, kết hợp với các hãng hàng khơng để tạo luồng khách đến. Ngồi ra phịng kinh doanh cũng là nơi tiếp nhận các yêu cầu đặt phịng trước của khách sạn, sau đó đưa danh sách cho bộ phận lễ tân.
cầu phục vụ của khách sao cho phù hợp với quy mô và đặc điểm của khách sạn, triển khai việc thực hiện các chế độ chắnh sách với người lao động theo pháp luật Việt Nam.
- Bộ phận kế tốn: gồm có 8 thành viên
Trưởng phịng kế tốn có nhiệm vụ chỉ đạo phịng kế tốn thực hiện các chức năng sau: Thu thập, phân loại, xử lý và tổng hợp số liệu và thông tin về các hoạt động tài chắnh mỗi ngày nhằm xác định, cung cấp thông tin cần thiết cho các đối tượng sử dụng thông tin, phản ánh các chi phắ phát sinh trong kỳ và kết quả thu được từ hoạt động kinh doanh của các bộ phận nhằm phản ánh đầy đủ và cụ thể các loại vốn, từng loại tài sản, giúp cho việc kiểm tra, giám sát tắnh hiệu quả trong việc sử dụng vốn và tắnh chủ động trong kinh doanh.
- Bộ phận lễ tân: gồm 20 thành viên
Trưởng bộ phận có nhiệm vụ quản lý tồn bộ việc giao dịch với khách hàng khi đang lưu trú tại khách sạn, chỉ đạo, quản lý bộ phận lễ tân, quầy hàng lưu niệm, bộ phận chăm sóc khách hàng, bộ phận hành lý, tổng đài, Business Center, lái xe.
- Bộ phận nhà hàng: gồm 15 thành viên
Trưởng bộ phận là người quản lý có nhiệm vụ kiểm tra các nhân viên dưới quyền về việc thực hiện đúng các quy trình phục vụ ăn uống, kiểm tra vệ sinh thực phẩm, bếp, trang phục cá nhân.
gồm bếp Á, bếp Âu, bếp bánh, cấp dưỡng, dọn dẹp.
- Bộ phận buồng: gồm 30 thành viên
Trưởng bộ phận là người chịu trách nhiệm về khâu vệ sinh cho toàn bộ khách sạn: buồng phịng cho khách, tồn bộ văn phịng làm việc, hành lang , toilet Ầ Đảm bảo phòng đạt tiêu chuẩn trước khi khách đến và đẩy đủ sau khi khách đi. Theo dõi và quản lý tài sản, hàng hóa của khách sạn.
- Bộ phận giải trắ: gồm 4 thành viên
Trưởng bộ phận có nhiệm vụ đơn đốc nhân viên, vạch kế hoạch tổ chức vui chơi giải trắ cho khách hàng.
- Bộ phận SPA: gồm 14 thành viên
Trưởng bộ phận có nhiệm vụ ln tìm hiểu các cơng nghệ, kỹ thuật làm đẹp mới mà an tồn cho khách sử dụng.
- Bộ phận kỹ thuật: gồm có 12 thành viên
Trưởng bộ phận có nhiệm vụ lập kế hoạch sửa chữa, bào trì, bảo dưỡng các cơ sở vật chất của khách sạn, thường xuyên tổ chức kiểm tra chất lượng thiết bị, đưa ra các giải pháp khoa học kỹ thuật để áp dụng vào việc bảo trì của khách sạn.
Trưởng bộ phận có nhiệm vụ đảm bảo hệ thống thông tin trong khách sạn được thông suốt giữa các bộ phận, xử lý các sự cố của các chương trình máy tắnh trong khách sạn. Tìm hiểu cơng nghệ để cải thiện hệ thông hiện tại.
Bộ phận an ninh: gồm có 8 thành viên.
Trưởng bộ phận chịu trách nhiệm trong việc quản lý mọi hoạt động an ninh trong khách sạn. Bộ phận an ninh có nhiệm vụ kiểm tra sự ra vào, kiểm tra thẻ bấm giờ của nhân viên, ghi nhận và phát hiện mọi hoạt động bất thường trong khách sạn, báo về cho ban giám đốc để kịp thời giải quyết.