2.2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN XANH
2.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn
ĐVT: 1000 đồng Năm 2016 2017 2018 2017/2016 2018/2017 Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) Số tiền TT (%) Tổng doanh thu 7.521.739 100 9.141.826 100 10.871.185 100 1.621.087 126,62 1.723.359 118,84 Doanh thu lưu trú 3.783.434,7 50,3 4.070.782,6 44,5 4.391.958,74 40,4 287.347,87 107,59 321.176,17 107,89 Doanh thu ăn uống 3.023.739 40,2 4.136.206,8 45,5 5.392.107,83 49,6 1.138.521,83 137,65 1.229.845,1 129,55 Doanh thu DVBS 714.565,2 9,4 914.7821.20 6,186 10 1.087.118,5 10 200.217,4 128,02 172.335,9 118,84
(Nguồn : Phòng kinh doanh khách sạn Xanh- Đà Nẵng)
Bảng 2.6. Cơ cấu doanh thu khách sạn Xanh- Đà Nẵng
Nhìn vào ta có thể thấy doanh thu của khách sạn Xanh đều tăng qua các năm, cụ thể : doanh thu của toàn khách sạn năm 2016 hơn 7,5 tỷ đồng, năm 2017 là hơn 9 tỷ đồng – tăng hơn 1,5 tỷ so với năm 2016, năm 2018 gần 12 tỷ đồng – tăng gần 3 tỷ sao với năm 2017.
Sự gia tăng doanh thu của toàn khách sạn là nhờ hoạt động có hiệu quả của các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung. Cụ thể :
Doanh thu của dịch vụ lưu trú : Năm 2016 gần 3 tỷ chiếm 50,3% trong tổng doanh thu, năm 2017 là hơn 4 tỷ đồng chiếm 44,5 %, năm 2018 gần 4,5 tỷ chiếm 40,4% trong tổng doanh thu của toàn khách sạn .
Doanh thu của dịch vụ ăn uống : Năm 2016 là hơn 3 tỷ đồng chiếm 40,2%, năm 2017 là hơn 4 tỷ đồng chiếm 45,5%, năm 2018 là hơn 4 tỷ đồng chiếm 49,6% doanh thu của toàn khách sạn. Doanh thu nhà hàng ăn uống tang là do Nhà hàng được mở rộng, nâng cấp cơ sở vật chất hạ tầng cộng nhiều dịch vụ khác.
Dựa vào bảng cơ cấu doanh thu của khách sạn, ta cũng thấy được năm 2016 doanh thu của dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng doanh thu của toàn khách sạn, nhưng đến 2017 thì doanh thu của dịch vụ ăn uống lại vươn lên đứng đầu và có xu hướng ngày càng tăng qua năm 2018. Doanh thu dịch vụ bổ sung có tăng nhẹ qua các năm nhưng chỉ làm tăng lượng giá trị nhỏ trong tổng doanh thu của toàn khách sạn.
Qua tình hình doanh thu ta thấy khách sạn cần chú trọng nhiều hơn đến tình hình doanh thu của dịch vụ bổ sung, phát huy sự tăng trưởng của dịch vụ lưu trú và ăn uống.
Nguyên nhân :
Khách sạn đã định hướng khách hàng mục tiêu của mình là khách đoàn nội địa và khách nước ngoài. Với số lượng 91 buồng trong đó có 3 khu biệt thự được trang bị đầy đủ tiện nghi với không gian thoáng mát, gần gũi với thiên nhiên giúp cho khách hàng cảm thấy thoải mái, tận hưởng được không khí trong lành, đem lại cho khách cảm nhận rõ được chất lượng phục vụ của khách sạn.
Với số lượng là 4 nhà hàng trong đó : 1 nhà hàng lớn sẵn sàng phục vụ từ 100- 500 khách và hai phòng Vip nhỏ sẵn sàng phục vụ tất cả các món ăn theo yêu cầu của khách, là nơi lý tưởng để tổ chức tiệc đám cưới, liên hoan.
Khách sạn có đầy đủ các dịch vụ bổ sung như : massage, xông hơi, có hồ bơi rộng, chương trình ca nhạc sân vườn,… để đáp ứng nhu cầu giải trí của khách hàng.
Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn xanh – Đà Nẵng những năm gần đây
ĐVT : 1000 đồng Chỉ tiêu 2016 2017 2018 Tốc độ phát triển 2017/2016 2018/2017 CL TT(%) CL TT(%) Doanh thu 7.521.739 9.147.807 10.871.185 1.626.087 121,62 1.723.359 118,84 Chi phí 5.663.043 7.360.807 8.696.460 1.697.827 129,98 1.330.590 118,15 Lợi nhuận 1.858.696 1.787.019 2.174.725 -71.740 96,14 927.769 121,69
Bảng 2.7. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn xanh – Đà Nẵng
Nhận xét
Dựa vào kết quả kinh doanh của khách sạn Xanh – Đà Nẵng trên ta thấy tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn có sự biến động như sau:
Năm 2017 so với năm 2016 : doanh thu khách sạn tăng 21,62% tương ứng với lượng giá trị là 1.626.087 ngàn đồng. Đông thời, chi phí cũng tăng lên 29,98% tương ứng với lượng giá trị là 1.697.827 ngàn đồng. Do đó, làm cho lợi nhuận giảm 3,86% tương ứng với số tiền là 71.740 ngàn đồng.
Năm 2018 so với năm 2017 : doanh thu của khách sạn tăng 18,84% tương ứng với lượng giá trị là 1.723.359 ngàn đồng. Mặc dù chi phí cũng tăng lên 18,15% - tương ứng với lượng giá trị là 1.330.590 ngàn đồng, tuy nhiên tốc độ tăng của chi phí nhỏ hơn tốc độ tăng của doanh thu nên trong năm này lợi nhuận của khách sạn tăng 21,69%, tương ứng với số tiền là 927.769 ngàn đồng. Sự gia tăng này chứng tỏ khách sạn kinh doanh có hiệu quả.
Nguyên nhân :
+ Trước tiên có được thành quả như vậy là dó những nổ lực to lớn của ban quản lý cùng đội ngũ nhân viên tại Xanh – Đà Nẵng. Khách sạn đã đầu tư vào cơ sở vật chất, đa dạng hóa các sản phẩm để hút khách đến với khách sạn.
+ Khách sạn đã định hướng được đúng đối tượng khách hàng mục tiêu của khách sạn để có những chính sách hợp lí nhằm đáp ứng các nhu cầu, mong muốn của khách hàng.
+ Đầu tư xây dựng và đưa ra các chính sách cụ thể, phù hợp với thời đại để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách.