3.2. GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUI TRÌNH PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN LỄ
3.2.2 Giải pháp về chuyên môn – nghiệp vụ
Nhân viên bộ phận lễ tân khách sạn Xanh – Đà Nẵng đều có trình độ chuyên môn nghiệp vụ và trình độ ngoại ngữ khá tốt. Các nhân viên đều có khả năng tiếp thu và nắm bắt thông tin rất nhanh và chính xác. Tuy nhiên, trong quá trình phục vụ khách vẫn có một số nhân viên chưa đáp ứng được yêu cầu, mong muốn của khách, chưa làm hài lòng được tất cả các đối tượng khách. Đứng trước tình hình đó, ban lãnh đạo của bộ phận lễ tân cần có những biện pháp điều chỉnh, tăng cường giám sát và quản lý nhân viên để có được một quy trình phục vụ khách hoàn thiện và chất lượng nhất. Để làm được điều này thi ban lãnh đạo khách
sạn nói chung và trưởng bộ phận lễ tân nói riêng cần quan tâm tới công tác nhân sự tại bộ phận lễ tân, xem xét kỹ năng chuyên môn, kinh nghiệm và trình độ giao tiếp của nhân viên.
- Lựa chọn tuyển dụng nhân viên theo đúng yêu cầu, tiêu chuẩn. Đạo đức tư cách nhân viên cũng là một yếu tố quan trọng quyết định tới việc tuyển dụng. Vì chỉ một sai sót nhỏ của nhân viên lễ tân cũng đủ làm cho khách hàng cảm thấy khó chịu và không tin tưởng vào chất lượng phục vụ của khách sạn thì sẽ không có chuyện khách quay trở lại.
- Đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn và ngoại ngữ của đội ngũ nhân viên lễ tân. Đào tạo nguồn nhân lực đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện quy trình phục vụ, nâng cao chất lượng phục vụ cũng như hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
- Thường xuyên mở các lớp đào tạo về chuyên môn nghiệp vụ và khả năng giao tiếp cho nhân viên nhất là vào mùa vắng khách để không ảnh hưởng tới nhu cầu của khách bằng cách mời chuyên giá, giáo viên am hiểu về lĩnh vực nhà hàng đến trực tiếp giảng dạy cho nhân viên.
- Bên cạnh việc đào tạo bồi dưỡng cho nhân viên về chuyên môn nghiệp vụ thì quản lý khách sạn cần thường xuyên và tăng cường giáo dục ý thức trách nhiệm và tác phong làm việc của nhân viên. Phải rèn luyện cho nhân viên có thái độ coi công việc và tài sản của nhà hàng khách sạn cũng là công việc, tài sản của mỗi cá nhân con người: luôn hết mình vì công việc, có ý thức giữ gìn bảo vệ tài sản chung.
- Tổ chức lao động : Trưởng lễ tân cần phải bố trí và sử dụng nhân viên một cách có hiệu quả nhất, phải sắp xếp, điều chỉnh và tạo ra sự hòa nhập của từng nhân viên vào guồng máy hoạt động chung của bộ phận nhằm nâng cao hiệu quả sử đụng đội ngũ lao động.
- Đãi ngộ nhân sự : Cần dùng chữ “tâm” để giữ chân người tài, con người là tài sản quý giá nhất của doanh nghiệp, là nhân tố quyết định tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Người lao động luôn quan tâm tới sự đãi ngộ cả về mặt vật chất và tinh thần mà họ được hưởng so với những cống hiến của họ cho khách sạn.
- Không có bộ phận nào trong khách sạn hoạt động mà không có sự hợp tác đầy đủ của các bộ phận khác: Mỗi bộ phận là một phần quan trọng của mỗi tập thể. Tập thể chỉ mạnh khi họ liên kết với nhau thành một tập thể. Chính vì vậy nâng cao và rèn luyện tốt kĩ năng này sẽ
hỗ trợ họ trong công tác phối hợp, ăn ý nhau trong công việc, tạo nên một môi trường làm việc thân thiện và đạt hiệu quả cao. Và đồng thời đây cũng là một hạn chế mà các nhân viên tại khách sạn Xanh cần khắc phục trong thời gian tới.
Hiện nay, khách sạn Xanh có mức lương và thưởng tương đối thấp so với các khách sạn đồng hạng. Ban lãnh đạo khách sạn cần phải xây dựng cơ chế lương, thưởng hợp lý để kích thích nhân viên làm việc. Ngoài ra, khách sạn cần tổ chức cuộc thi tay nghề, tổ chức các chuyến tham quan nghỉ mát theo định kỳ cho nhân viên nhằm tạo động lực cho nhân viên. Sự quan tâm của ban lãnh đạo khách sạn đối với nhân viên, gia đình họ sẽ góp phần khơi dậy sự gắn bó, nhiệt tình và là động lực để thúc đẩy họ làm việc ngày càng có hiệu quả hơn.