- Các Cephalosporin thế hệ
B. licheniformis sinh bacitracin
FeSO4. 7H2O 0,01 Dầu phá bọt theo nhu cầu
pH 7,0
Tiến hμnh lên men ở 37OC. B. licheniformis lμ chủng hiếu khí nên cần cấp khí mạnh với l−u l−ợng 1VVM (nhất lμ trong 6 giờ đầu). Máy khuấy tốc độ 110 vòng/phút. Phá bọt bằng dầu cọ hoặc dầu lạc. Thời gian lên men khoảng 45-50 giờ.
Bacitracin có thể đ−ợc chiết xuất bằng dung môi hữu cơ (n-butanol hay ethanol) theo quy trình sau: Dịch lên men đ−ợc ly tâm để loại n−ớc, acid hoá sinh khối để chiết kháng sinh ra khỏi tế bμo vi khuẩn. Lọc loại tế bμo. Dịch lọc đem chiết kháng sinh bằng ethanol hoặc n-butanol. Cô kết tinh lấy tinh thể bacitracin.
Dạng muối kẽm của bacitracin bền vững hơn nên ng−ời ta có thể tạo muối ngay từ khi chiết kháng sinh khỏi môi tr−ờng lên men. Ph−ơng pháp nμy hay áp dụng để lấy sản phẩm dùng trong chăn nuôi. Kết thúc lên men thêm dung dịch ZnSO4 0,01% để tạo phức kẽm – bacitracin bền vững. Dịch thu đ−ợc đ−ợc cô chân không ở nhiệt độ ≤ 40OC đến hμm l−ợng chất đặc lμ 40%, sau đó phun sấy sẽ thu đ−ợc bột bacitracin thô dùng trong chăn nuôi. Bảo quản ở chỗ khô mát, nhiệt độ ≤ 25OC. bacitracin pH = 2,5 - 3,0 ly tâm acid hóa dịch lên men Chiết ethanol kết tinh cô sinh khối Sản phẩm thô cho chăn nuôi
sấy phun cô tạo phức (a) (b) ZnSO4 < 40oC hàm l−ợng chất đặc còn 40%
Tự l−ợng giá
1. Tìm mối liên hệ chung về cấu trúc giữa polymycin vμ bacitracin. 2. Nêu tên chủng vi sinh vật sinh tổng hợp polymycin vμ điều kiện
lên men tạo kháng sinh.
Tμi liệu tham khảo
1. Kiều Hữu ảnh - Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp. NXB Khoa học vμ Kỹ thuật. 1999.
2. Bộ môn Công nghiệp D−ợc – Kỹ thuật sản xuất d−ợc phẩm, tập 1. Tr−ờng Đại học D−ợc Hμ nội. 2001.
3. Từ Minh Koóng - Cơ sở công nghệ sinh học vμ sản xuất d−ợc phẩm.
NXB Y học. 2004.
4. Nguyễn Văn Cách – Công nghệ lên men các chất kháng sinh. NXB Khoa học vμ Kỹ thuật. 2004.
5. Edward Alcamo - Fundamentals of microbiology (Third Edition). The Benjamin/Cummings Publishing Company Inc., 1991
6. K.P. Gaponov - Process and equipments of microbiology’s production. Light and food industry. Moskva. 1981. (bản tiếng Nga)
7. John E. S. Biotechnology. Third edition. Cambridge University Press; 1996.
8. Lantini D., Parenti F. - Antibiotics. Springer-Verlag New York Inc. 1982 (bản tiếng Nga)
9. Thomas D. B., Michael T. M., John M. M., Jack P. – Biology of Microorganisms. Seventh edition. Prencice Hall, Englewood Cliffs, New Jersey 07632.
10.Wolfgang Fritsche - Cơ sở hoá sinh của vi sinh vật học công nghiệp. NXB Khoa học vμ Kỹ thuật. 1983.