6. Cấu trúc của đề tài
2.3.4.Các tài nguyên du lịch nhân văn khác
* Nét truyền thống trong quy hoạch cư trú và kiến trúc
Mỗi dân tộc trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đều có phong cách kiến trúc nhà ở, trang phục, nhà thờ mang dáng dấp riêng. Trong cùng một tỉnh có sự khác biệt về kiến trúc nhà ở phía tây và phía đông. Các huyện phía đông nhƣ: Lộc Bình, Đình Lập, Cao Lộc nhà ở thƣờng là nhà đất. Nhà này có ƣu điểm là mùa hè mát và mùa đông ấm. Nhà đất của các đại gia đình thƣờng có hai tầng, tầng trên là khu vực để bàn thờ tổ tiên và các nông sản nhƣ thóc, ngô…tầng dƣới là khu vực sinh hoạt của cả nhà. Còn nhà bên các huyện Tràng Định, Bắc Sơn là nhà sàn, nhà rộng thoáng, kiến trúc nhà sàn gần giống với kiến trúc nhà sàn ở khu vực Tây Bắc của nƣớc ta.
Lạng Sơn là mảnh đất có nhiều dân tộc ít ngƣời nên trang phục có những nét độc đáo riêng, trở thành bản sắc văn hóa của vùng. Dân tộc Tày có áo dài Tày, ngƣời H’Mông có những bộ trang phục sặc sỡ đƣợc thêu bằng tay từ những cuộn chỉ nhiều sắc màu…
Nghệ thuật kiến trúc nhà ở, trang phục…của các dân tộc trên đất Lạng Sơn đã trở thành TNDL để khách đến thăm quan, nghiên cứu, tìm hiểu.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn/51
* Ca múa nhạc dân tộc
Đối với phát triển du lịch, ca múa nhạc dân tộc cũng là một sản phẩm du lịch đang đƣợc chú ý phát triển. Ở Lạng Sơn tiêu biểu là hát then, hát sli lƣợn của các dân tộc miền núi phía Bắc.
- Hát then: Hát then ở Lạng Sơn đƣợc phổ biến trên diện rộng và có nhiều vẻ phong phú, khác nhau ở các miền, hoặc mỗi huyện. Hát then ở Lạng Sơn có đặc điểm nổi bật là tính quần chúng. Ngƣời ta hát trong dịp lễ, trong sinh hoạt, nam cũng nhƣ nữ, rất nhiều ngƣời biết đàn và biết hát. Hát then đã trở thành một nhu cầu quan trọng đối với đời sống tinh thần của các dân tộc Tày, Nùng ở vùng này.
Hát then sử dụng đàn tính làm nhạc cụ đệm. Đàn tính là một loại nhạc cụ dân gian độc đáo của ngƣời Tày có âm thanh ngọt ngào, mƣợt mà và ấm áp, có sức hấp dẫn kỳ diệu bởi nó gắn chặt với đời sống tinh thần của một dân tộc đã bao đời nay nhƣ một phƣơng tiện giao tiếp đậm đà bản sắc.
- Hát sli - lƣợn: Đặc điểm cơ bản giống nhau nhƣng sli - lƣợn của mỗi nhánh Nùng lại có những nét độc đáo riêng. Mỗi hình thức, mỗi làn điệu đều có cách thể hiện thế giới tâm hồn riêng, có những khả năng chuyển tải và gợi cảm riêng thông qua những lời sli - lƣợn, độ trầm bổng luyến láy của nhạc điệu và tiết tấu riêng. Sli - lƣợn đƣợc thể hiện trong văn tế, hát mừng đám cƣới, mừng nhà mới, hát ru, mừng sinh nhật…
Tình yêu nam nữ là đề tài số một của sli - lƣợn. Đây là đề tài đƣợc thể hiện sâu sắc nhất, hấp dẫn nhất. Yêu là phải hát, hát rồi mới yêu. Hát say sƣa với tất cả nhiệt tâm của tuổi trẻ và yêu nồng nàn thắm thiết nhƣ màu chàm nhuộm vải rất khó phai. Hát công khai và hồn nhiên, yêu công khai và tự nhiên. Sau buổi hát làm quen ở chợ phiên, ngày hội, cứ từng đôi nép bên bóng cây, ngồi bên dòng suối trong, tần ngần nơi lối vắng để tâm tình cho đến khi mặt trời xuống núi mới đành chia tay trong nuối tiếc ngẩn ngơ.
Sli - lƣợn là tiếng lòng của tuổi trẻ dân tộc Nùng và là tiếng hát chân tình, nguồn suối mát lành trong tâm hồn của dân tộc.
Nhìn chung ca múa nhạc dân tộc thƣờng gắn với lễ hội truyền thống và các di tích lịch sử văn hóa. Tất cả đã gắn bó với nhau tạo nên sắc thái văn hóa phóng phú và đa dạng.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn/52
* Chợ phiên
Từ xƣa do nhu cầu trao đổi hàng hóa nhƣng đƣờng xá đi lại còn khó khăn nên đồng bào dân tộc tỉnh Lạng Sơn có chợ phiên. Chợ phiên có ở tất cả các huyện, các thị trấn, cũng có khi là các xã. Chợ phiên cứ 5 ngày lại họp một lần ở một nơi và đều đặn qua các tháng, các năm và dùng âm lịch để tính ngày họp. Nhƣng thƣờng trong một khu vực gần nhau về vị trí thì các chợ phiên sẽ không họp ngày trùng nhau, để đảm bảo hàng hóa đƣợc lƣu thông nhiều nhất. Ví dụ nhƣ chợ phiên Kỳ Lừa họp vào mùng 2, 7, 12, 17, 22, 27 của tháng thì các nơi khác gần sẽ họp chợ khác ngày hơn (chợ Bản Ngà: mùng 5, 10, 15, 20, 25, 30; chợ phiên Lộc Bình: 1, 6, 11, 16, 21, 26…Các chợ phiên nổi tiếng ở Lạng Sơn nhƣ: Kỳ Lừa, Đồng Đăng, Đồng Mỏ, Lộc Bình… Chợ phiên cũng là nơi trao đổi hàng hóa, trao đổi những sản vật nên hấp dẫn khách gần xa.
Chợ phiên là một nét đẹp trong văn hóa của đồng bào các dân tộc miền núi. Đó là nơi trao đổi hàng hóa, cũng là nơi gặp gỡ của những ngƣời quen cũng nhƣ nơi hẹn hò của các đôi trai gái. Chợ phiên đƣợc duy trì đến ngày nay, đi chợ phiên trở thành thói quen của nhiều ngƣời, vào ngày đó hàng hóa trao đổi nhiều nhất, chợ chật cứng lối đi.
Du khách đến chợ phiên đƣợc hòa mình vào không gian mua bán của đồng bào dân tộc với những nông sản, đặc sản lạ mắt. Qua đó thỏa trí tò mò và hiếu kì. Do đó chợ phiên hấp dẫn du khách.
Ngoài chợ phiên, sẽ là thiếu sót khi không nhắc tới các chợ có sức hút lớn ở thành phố nhƣ: chợ Đông Kinh, Kỳ Lừa hay các chợ cửa khẩu: Đồng Đăng, Tân Thanh…vừa phục vụ nhu cầu tham quan cũng nhƣ nhu cầu mua sắm cho du khách, đặc biệt là các dịp cuối tuần. Có ngƣời nói các chợ ở đây là nơi rút tiền dần dần của du khách, vì các món hàng nhiều khi rất rẻ, trong khi đó có rất nhiều mặt hàng mà khách hàng muốn mua.
* Nghệ thuật ẩm thực
Nói đến văn hóa của các dân tộc Lạng Sơn không thể không nhắc đến ẩm thực, một nét văn hóa đã đƣợc nâng lên thành nghệ thuật.
Về các món ăn ngon, xứ Lạng từ lâu nổi tiếng với các món ngon nhƣ: thịt lợn quay, vịt quay Lạng Sơn, khau nhục, bánh cuốn Lạng Sơn, xôi ngũ sắc, bánh ngải, bánh cuốn trứng và một số món ăn dân tộc Tày, Nùng khác… Các đặc sản do con ngƣời làm ra nhƣ: măng ớt, rƣợu Mẫu Sơn. Ngoài ra còn có các sản vật tự nhiên nhƣ: đào Mẫu Sơn, na Chi Lăng, quýt Bắc Sơn, hồng Bảo Lâm…
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn/53
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều ngƣời coi Lạng Sơn là xứ sở của ăn uống, các du khách đến nơi đây có thể đƣợc thƣởng thức các món ngon, mùa nào thức đó. Ngoài ra các các đặc sản này còn là quà biếu của các du khách khi rời nơi đây. Vì vậy nên Lạng Sơn cần có những chiến lƣợc để bảo tồn và phát huy hơn nữa các đặc sản này, nhằm tạo thƣơng hiệu và tăng thêm nguồn thu cho du lịch.
*Nghề thủ công truyền thống
Nghề thủ công truyền thống ở Bắc Bộ nói chung, ở Lạng Sơn nói riêng, có lịch sử phát triển từ lâu đời. Nhiều phƣờng nghề, làng nghề nổi tiếng, trải qua thăng trầm của thời gian vẫn còn phát triển cho tới ngày nay và có giá trị phục vụ du lịch nhƣ:
- Nghề trồng hồi và chế biến hồi của đồng bào các dân tộc Tày, Nùng. - Nghề gốm của các nghệ nhân Tràng Định.
- Nghề trồng bông, dệt vải và thổ cẩm.
Các làng nghề thủ công truyền thống là điểm đến của khách du lịch để tham quan, mua sắm quà lƣu niệm.