7. Kết luận:
4.3.1.4.Công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm
Trong năm qua Công ty đã có nhiều cố gắng cải tiến quy trình kiểm tra kháng sinh và vi sinh. Kế đến, đó là cải tiến trong kỹ thuật chế biến, nhờ đó chất lượng được đảm bảo và góp phần tăng cạnh tranh của đơn vị. Công ty đã duy trì tốt các chứng chỉ chất lượng như GLOBAL, GAP, BRC, IFS, HACCP, ISO 22000, BAP… Chất lượng là yếu tố hàng đầu, có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của Công ty. Để có thể giữ vững uy tín và chiếm vị trí cao trong ngành thì các DN phải quan tâm và thường xuyên nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắc khe của người tiêu dùng. Nhờ đó, công ty có thể đáp ứng được các đơn hàng với số lượng lớn, đảm bảo về mặt chất lượng theo yêu cầu của họ. Để quản lý tốt chất lượng, công ty đã tổ chức kiểm tra quản lý từ khâu thu mua nguyên liệu, sản xuất đến khi sản phẩm được xuất khẩu, thực hiện mô hình sản xuất khép kín từ con giống, thức ăn, nuôi trồng và chế biến sản phẩm. Công ty luôn đặt ra các yêu cầu về thiết kế nhà xưởng, thiết bị, vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, khử trùng, kiểm soát côn trùng, kho lạnh… nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nhà xưởng, quản lý và kiểm soát ATVSTP, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường. Trang bị thiết bị kiểm nghiệm, xác định kết quả sinh vi, kháng sinh, nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất và kiểm tra lại thành phần sản phẩm nhằm đáp ứng đủ và đúng yêu cầu của các nước nhập khẩu, tránh được những rủi ro gây thiệt hại về vật chất cũng như uy tín của công ty. Tuy nhiên, vẫn còn xảy ra tình trạng sản phẩm bị nhiễm kháng sinh, ethoxyquin và vi sinh ở nhiều thị trường. Điều này một phần do khách quan như chất lượng nguyên liệu, các chất cấm mới bị kiểm tra bất ngờ, một phần do chủ quan trong công tác quản lý như thiếu dự báo tình hình, việc đưa ra giải pháp khắc phục và phòng ngừa chưa hữu hiệu, tổ chức thực hiện thiếu chặt chẽ và thông suốt.