a. Chức năng
- Đào tạo bậc Cao đẳng nghề, Trung cấp nghề và Sơ cấp nghề Du lịch, khách sạn, nhà hàng, kế toán doanh nghiệp, thương mại và các nghề dịch vụ kinh doanh khác có liên quan.
- Bồi dưỡng nâng cao trình độ quản lý và nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ, nhân viên đang làm việc trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch.
- Tổ chức hoạt động kinh doanh và phục vụ theo ngành đào tạo phù hợp với chính sách và pháp luật hiện hành.
- Thực hiện đào tạo liên thông giữa các trình độ Sơ cấp nghề, Trung cấp và Cao đẳng nghề Du lịch theo qui định của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội; Bộ Giáo dục và Đào tạo.
- Trường chịu sự quản lý trực tiếp của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, chịu sự quản lý nhà nước về đào tạo nghề của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội; được hưởng các chế độ, chính sách của Nhà nước cho hệ thống giáo dục và dạy nghề.
b. Nhiệm vụ
- Tiến hành xây dựng mục tiêu đào tạo, kế hoạch đào tạo và nội dung đào tạo các nghề trình Tổng cục Dạy nghề, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội, Bộ Văn hóa, Thể Thao và Du lịch phê duyệt.
- Tổ chức thực hiện quá trình đào tạo theo đúng chương trình kế hoạch, chỉ tiêu tuyển sinh, đảm bảo chất lượng đào tạo toàn diện theo qui định của Luật Giáo dục và Luật Dạy nghề.
- Tổ chức bồi dưỡng và đào tạo đội ngũ cán bộ, giảng viên và giáo viên nâng cao trình độ chuyên môn phù hợp với ngành nghề đào tạo của Trường, thường xuyên phổ cập kiến thức, công nghệ, kỹ thuật mới đáp ứng yêu cầu đào tạo nguồn nhân lực của ngành Du lịch phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh quốc phòng.
- Tổ chức nghiên cứu thực nghiệm khoa học công nghệ và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào các lĩnh vực hoạt động của nhà trường, của ngành để không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo.
- Tổ chức biên soạn giáo trình giảng dạy, dịch thuật các tài liệu phục vụ cho công tác giảng dạy của Nhà trường.
- Tổ chức liên kết, hợp tác, giao lưu quốc tế, các tổ chức phi chính phủ, cá nhân người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài, các cơ quan, đơn vị trong nước theo quy định của Nhà nước.
- Tổ chức quản lý đào tạo, kết hợp giảng dạy với thực hành sản xuất kinh doanh để rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo nghề nghiệp của giảng viên, giáo viên và sinh viên, học sinh; đồng thời tạo nguồn thu cho Trường theo quy chế hoạt động sự nghiệp đào tạo có thu.