... phytasePB theo thờigian nuôi cấy Hình 3.6: 70 Sự biến thiến hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI theo thờigian nuôi cấy Hình 3.5: 70 72 Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI ... phytase-PB theo thờigian nuôi cấy 71 Bảng 3.3: Sự biến đổi hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI phytase-PB theo môi trường nuôi cấy 73 Bảng 3.4: Sự biến đổi hàm lượng protein hoạt độ chung ... protein, hoạt độ chung phytase-PAI theo tỷ lệ giống khác Hình 3.3: Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PB theo tỷ lệ giống khác Hình 3.4: 72 Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt...
... chủ P pastoris có khả tiết protein ngoại bào lớn đƣợc sử dụng để tạo nhiều protein ngƣời, động vật thực vật P pastoris sinh trƣởng điều kiện nuôi cấy liên tục thờigian dài có khả lên men với ... từ nấmđóng vai trò quantrọng mặt dinh dƣỡng, hoạtđộng chúng linh hoạt trình phát triển phát sinh hình thái nấm chitin thành phần vách tế bào nấm Chitinase giữ vai trò hoạtđộng ký sinh nấm nhằm ... kháng nấm việc điều trị bệnh nhiễm vi nấm da, niêm mạc qua giúp rút ngắn đƣợc thời gian, tăng hiệu điều trịNgoài việc ứng dụng kỹ thuật truyền thống, đƣờng khác sử dụng công nghệ protein tái tổ hợp...
... prepro protein loại bỏ khỏi sản phẩm dịch mã sơ cấp protein tiết môi trường protein hoàn chỉnh Đồng thời, vào lưới nội chất, protein ngoại bào trải qua biến đổi khác trình glycosyl hóa Sau protein ... peroxidase glycoprotein có nhân heme, khối lượng phân tử 38÷43 kDa pH tối thích cho hoạtđộng lignin peroxidase tương đối thấp, khoảng 2,5÷3,0 điểm đẳng điện pI 3,2÷4,0 Lignin peroxidase hoạtđộng ... học lignin 1.2 Hệ enzyme phân hủy lignin Trongthực tế, lignin phân giải trình oxy hóa phức tạp, nhờ tác động số enzyme (lignin peroxidase (LiP), mangan peroxidase (MnP) laccase) nấm mục trắng vi...
... bào Protein cần thiết cho hoạt hóa proteinase không bào khác nhƣ carboxypeptidase Y proteinase 16 B Đột biến gen pep4 làm giảm hoạt tính proteinase A carboxypeptidase Y giảm mạnh hoạt tính proteinase ... protein ngoại bào P pastoris Các protein sau đƣợc tổng hợp thƣờng trải qua trình biến đổi sau dịch mã Trong trình này, protein đƣợc hoàn thiện mặt cấu trúc, hình thành trung tâm hoạtđộng tạo ... loại promoter mạnh đƣợc nghiên cứu ứng dụng rộng rãi để tổng hợp protein ngoạilainấm men [35]: Promoter hệ đƣờng phân, ví dụ nhƣ promoter gen mã hóa cho alcohol dehydrogenase I (ADHI); Promoter...
... protease HIV-1 nấm men S cerevisiae Hiện chƣa có công bố biểu protease HIV-1 nấm men P pastoris ViệtNam 1.2.4 Thựctrạng sản xuất protease HIV-1 ViệtNam Những nghiên cứu enzym HIV-1 ViệtNam ... tiết protein ngoại bào P pastoris Các protein sau đƣợc tổng hợp thƣờng trải qua trình biến đổi sau dịch mã Trong trình này, protein đƣợc hoàn thiện mặt cấu trúc, hình thành trung tâm hoạtđộng ... ViệtNam , nhằm mở khả tự sản xuất PI chống HIV ViệtNam Đây công trình ViệtNam nghiên cứu có tính hệ thống, phân lập, nhân dòng biểu gen mã hóa protease HIV-1 tái tổ hợp từ chủng CRF01-AE Việt...
... men Glycerol Batch • DO tăng cao Hết glycerol • OD600nm = 65-70 Glycerol fed-batch • Giải phóng promoter PAOX1 khỏi kìm hãm • OD600nm = 110-120 • DO spike: khóa bơm glycerol đo thờigian xem ... hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Microfiltration system Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Retentate tank Permeate tank Permeate tank Tinh protein hIFN-α2b ... pastoris sản xuất protein hIFN-α2b Lọc tinh protein hIFN-α2b Đông khô protein hIFN-α2b Interferon alpha 2b người (hIFN-α2b) - Gene mã hóa hIFN-α2b nằm 9p22 với chiều dài 498 bp - Protein hIFN-α2b...
... trò quantrọng hai chế Trong chế đảo ngƣợc, carboxyl chuỗi cạnh bên nhận proton hoạtđộng nhƣ acid xúc tác, carbonyl cho proton tới oxy nhóm glycoside Các carboxyl chuỗi cạnh bên khác hoạtđộng ... phản ứng tạo thành hydrogen peroxide Quá trình biến dƣỡng methanol xảy bào quan chuyên biệt peroxisome để tránh tác dụng gây độc hydrogen peroxide Đồngthời hydrogen peroxide đƣợc phân hủy thành ... trung tâm hoạtđộng CBHI T reesei có dạng sandwich β tạo vị tríhoạtđộng vòng nối với mạch β [33] Cấu trúc vùng hoạtđộng lớn cấu trúc thuộc họ và có vị trí xúc tác 15 Luận văn thạc sĩ Tổng quan...
... phản ứng Bộ phận nơi tập trung số nhóm chức gọi trung tâm hoạtđộng enzyme Hoạt tính phytase trung tâm hoạtđộng định Trung tâm hoạtđộng phytase (histidin acid phosphatase) đoạn trình tự acid ... pastoris có promoter mạnh AOX1 Gen điều khiển promoter kết hợp vào gen Pichia pastoris tạo lên chủng có khả biểu protein mức cao với hàm lượng lên đến vài g/l Trong promoter AOX1 đặc biệt quan tâm ... khả thực biến đổi sau dịch mã như: xử lý phân cắt protein, gấp cuộn, tạo cầu nối disulfide gắn gốc đường để tạo protein hoạtđộng Đây đặc điểm trội mà hệ thống biểu prokaryote Hiện có 300 protein...
... từ động vật Insulin sản xuất nhiều hệ thống khác tế bào E coli, tế bàoSaccharomyces tế bào thực vật, có thành công đáng kể Tuy nhiên tạo insulin hệ thống gặp số hạn chế Novo Nordisk công ty hàng ... xuất insulin thương mại hệ thống tế bào Saccharomyces Nhóm nghiên cứu Novo Nordisk tạo insulin hệ thống tế bào nấm men Pichia cho thấy hệ thống có nhiều ưu điểm so với hệ thống Saccharomyces Hiện ... insulin theo phương pháp Đối tượng chọn để sản xuất insulin tế bào nấm men Pichia Trong giai đoạn đầu nghiên cứu, nhóm thực tổng hợp gene mã hóa cho insulin Hiện nhóm tiến hành nhân dòng gene mã hóa...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... cell), tế bào biến thành túi không qua tiếp hợp (unconjugated ascus) Thường túi có hay có bào tử túi Trong số trường hợp lại có 1-2 bào tử túi Bào tử túi chi Saccharomyces có dạng hình cầu, hình ... chứa môi trường bột ngô, để 200C sau thời điểm 3, 5,7,10, 15 ngày Úp ngược đĩa Petri lên phiến kính sạch, để qua đêm Quan sát bào tử bắn phiến kínhkính hiển vi Quan sát bào tử túi (ascospore): Một...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... cell), tế bào biến thành túi không qua tiếp hợp (unconjugated ascus) Thường túi có hay có bào tử túi Trong số trường hợp lại có 1-2 bào tử túi Bào tử túi chi Saccharomyces có dạng hình cầu, hình ... chứa môi trường bột ngô, để 200C sau thời điểm 3, 5,7,10, 15 ngày Úp ngược đĩa Petri lên phiến kính sạch, để qua đêm Quan sát bào tử bắn phiến kínhkính hiển vi Quan sát bào tử túi (ascospore): Một...
... lượng ty thể Trong ty thể có phân tử ADN có cấu trúc hình vòng, có khả tự chép Những đột biến tạo tế bào nấm men ADN ty thể làm cho tế bào nấm men phát triển yếu, khuẩn lạc nhỏ bé Trong ty thể ... minh rằng: riboxom gắn với màng tế bào chất có hoạt tính tổng hợp protein cao loại 70S loại riboxom có ti thể -Các tế bào nấm men già xuất không bào Trong không bào có chứa enzim thuỷ phân, poliphotphat, ... lipit, ion kim loại, sản phẩm trao đổi chất trung gianNgoài tác dụng kho dự trữ , không bào cồn có chức điều hoà áp suất thẩm thấu tế bào Ngoàiquan trên, nấm men có hạt dự trữ hạt Volutin, hạt...
... Theo quan điểm kinh tế, ngời ta chia nấm men thành chủng nh sau: + Chủng lên men với hiệu suất cồn cao, thờigian tối u sản xuất đạt 20,5% V cồn Khoá luận tốt nghiệp + Chủng lên men thờigian ... nghiên cứu tiếp động thái phát triển [10] 4.2.2 Động thái phát triển hai chủng nấm men Sacharomyces cerevisiae H7 C13 Trongqúa trình sản xuất rợu vang giai đoạn nhân giống chiếm thờigianngắn khoảng ... phẩm Vang Tiêu chí Độ rợu %v Đờng sót(%) pH Axit(%) Độ trong, hơng vị Vang(H7) Vang(C13) 12,9 4,3 4,2 0,45 Trong, thơm 13,2 3,6 3,9 0,5 Trong, thơm % 14 12 10 ax pH ds ruou Biểu đồ Biểu diễn...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... cell), tế bào biến thành túi không qua tiếp hợp (unconjugated ascus) Thường túi có hay có bào tử túi Trong số trường hợp lại có 1-2 bào tử túi Bào tử túi chi Saccharomyces có dạng hình cầu, hình ... chứa môi trường bột ngô, để 200C sau thời điểm 3, 5,7,10, 15 ngày Úp ngược đĩa Petri lên phiến kính sạch, để qua đêm Quan sát bào tử bắn phiến kínhkính hiển vi Quan sát bào tử túi (ascospore): Một...
... metanol Trong trình n u nguyên li u, ch t pectin este c a acid polygalacturonic b th y phân t o thành acid pectic alcol metylic S t o thành fufurol ðư ng ch a nguyên li u ch y u saccarose, glucose, ... hành nghiên c u ch bi n hàng lo t m t hàng rư u v i nhi u hương v khác rư u ñ lo i rư u có ñ c n cao có m t hàng rư u vang, lo i rư u ñư c ch bi n theo ki u lên men không qua chưng c t Lo i rư ... ph , th i gian lên men ph làm cho s n ph m ñư c n ñ nh v ñ rư u, ñ trong, mùi v ñ ng th i có s b sung acid sorbic vào ñ gi màu c a s n ph m làm cho s n ph m n ñ nh b bi n ñ i th i gian b o qu...
... nấm men > 72 (xác định thay đổi thờigian làm nở bột nấm men lúc ban đầu sau thờigian bảo quản định Nếu độ bền nấm men cao sau 72 bảo quản nhiệt độ - 4°C, thờigian làm nở bánh không tăng phút) ... thức: R= dc = K La (C − C1 ) dt Trong đó: R: tốc độ hòa tan oxy C: nồng độ oxy bão hòa C1: nồng độ oxy hòa tan thời điểm khảo sát KLa: số tỷ lệ t: thờigianTrong thiết bị lên men người ta phải ... liên quan đến tính bền vững : lượng trehalose cao nấm men bền Chất mỡ nấm men mỡ trung tính glycerol, photpho lipide, sterol tự nhiều sterol, este Tro chiếm 6,5-12% lượng chất khô nấm men dao động...
... Lactobacillus spp, Saccharomyces spp, enzyme amylase, protease… 21 Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thờigian địa điểm thực đề tài 3.1.1 Thờigian Đề tài đƣợc thực từ tháng 03 đến tháng ... Y 28 chia sẻ vui buồn thờigian học nhƣ hết lòng hỗ trợ, giúp đỡ thờigianthực tập Sinh viên thực Vƣơng Thị Hồng Vi TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát sinh trƣởng nấm men Saccharomyces sp môi trƣờng cám ... chi phí nuôi cấy thấp công việc quantrọng cần thiết Tuy nhiên, cần quan tâm đến thờigian thu hoạch phƣơng pháp bảo quản khả sống chúng chế phẩm Sở dĩ Saccharomyces đƣợc sử dụng phổ biến để...
... đường hiệu suất sinh EtOH − Trong chu kỳ : Hiệu suất thu 5.38%, tiêu thụ đường 11.95% − Trong chu kỳ thứ 3: Hiệu suất thu lên đến cực đại 7.56% − Chu kỳ thứ : tiêu thụ đường 14.89%, hiệu suất lên ... 4.5, giá trị nhỏ 3.5 Ở pH= 3.5, giá trị pH thấp làm cho nấm men không hoạtđộng Khi pH tăng lên cao pH= - 5.5 dễ bị nhiễm vi sinh vật tạp, tạo điều kiện nấm men dại hoạt động, đồngthời sinh ... sinh theo thờigian lên men Hình 19 Ảnh hưởng pH tới chuyển hóa đường theo thờigian lên men 28 Từ kết thu cho ta thấy: Với tất giá trị pH lượng cồn sinh tăng lên cách đằn với thờigian Nồng độ...
... chất cảm quan rượu vang [48, 81] • Tannin Trong thập kỷ qua, thành phần polyphenolic quan tâm ảnh hưởng đến giá trò cảm quan rượu vang (màu sắc mùi vò) giá trò dinh dưỡng khác (theo quan điểm ... chưa qua sấy (wet gluten supported biocatalyst – WGB) Kết khảo sát cho thấy thờigian để lên men dòch nho FGB ngắnsuất tạo cồn cao so với ffdc (bảng 2.9) Mặc dù thờigian lên men WGB ngắnsuất ... vấn đề sau: Động học trình sinh trưởng nấm men Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ amin nitơ vô vơ Động học trình hình thành sản phẩm: thờigian hạn hẹp chưa có điều kiện kinh phí nên...
... chất cảm quan rượu vang [48, 81] • Tannin Trong thập kỷ qua, thành phần polyphenolic quan tâm ảnh hưởng đến giá trò cảm quan rượu vang (màu sắc mùi vò) giá trò dinh dưỡng khác (theo quan điểm ... chưa qua sấy (wet gluten supported biocatalyst – WGB) Kết khảo sát cho thấy thờigian để lên men dòch nho FGB ngắnsuất tạo cồn cao so với ffdc (bảng 2.9) Mặc dù thờigian lên men WGB ngắnsuất ... vấn đề sau: Động học trình sinh trưởng nấm men Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ amin nitơ vô vơ Động học trình hình thành sản phẩm: thờigian hạn hẹp chưa có điều kiện kinh phí nên...