... Trang 31 Lớp 08c2
Quy trìnhcôngnghệsảnxuấtnướcuốngđóngchai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
4 4.2. Phương pháp hóa học 16
PHẦN 2. QUYTRÌNHSẢNXUẤTNƯỚCUỐNGĐÓNGCHAI 17
1. QUYTRÌNH TỔNG QUÁT ... ngược
Lắng
Chiết đóng chai
Ghép nắp
Thanh trùng
Làm mềm nước,
khử khoáng
Rửa chai
Nước ngầm
Đóng
chai, dán
nhãn
Quy trìnhcôngnghệsảnxuấtnướcuốngđóngchai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
PHẦN ... Lớp 08c2
Quy trìnhcôngnghệsảnxuấtnướcuốngđóngchai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n
Hình 2.1. Nguyên liệu để sảnxuấtnước uống
Bảng 2.1. Các thành phần có trong nước ngầm
Thông số Nước ngầm
Nhiệt...
... xuấtnước quả ép.
- Quytrìnhcông nghệ:
Sơ đồ quytrìnhcôngnghệsảnxuất các loại nước quả ép:
Hình 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý công ty
- Nội dung cơ bản của các bước trong quytrìnhcông ... nghiệp:
Kết cấu sảnxuất của công ty được chia làm hai phần: phần sảnxuất chính bao
gồm các công đoạn như đã trình bày trên sơ đồ công nghệ. Phần phụ trợ bao gồm các
công đoạn sau:
Phòng rửa chai: ... máy đóngchai và máy
rửa chai tránh tình trạng nấm mốc.
Quytrìnhsản xuất:
Quy trìnhsảnxuất từ công đoạn nấu trộn cho đến công đoạn đóng nắp phải được
thực hiện một cách liên tục và khép...
... trong sảnxuất và hiệu suất rượu 24
Chương 2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG NHO 28
2.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 28
2.1.1 Nhóm vang không có gas 29
2.1.1 Nhóm vang có gas 29
2.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ... Mật rỉ đường 3
1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CỒN ETYLIC 4
1.2.1 Sơ đồ tổng quát 4
1.2.2 Các phương pháp sảnxuất điển hình 5
1.2.2.1 Quytrìnhsảnxuất etanol từ nguyên liệu chứa nhiều ... 29
2.2.2 Giới thiệu quytrìnhcôngnghệ 29
2.2.3 Những quá trình lên men vang nho trắng không bình thường, nguyên nhân gây
ra và phương pháp khắc phục 37
2.3 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT VANG NHO ĐỎ 39
Chương...
... thể lọt
qua.
SẢN XUẤT SẠCH HƠN 19
Áp dụng giải pháp sảnxuất sạch hơn cho quytrìnhsảnxuấtnướcuốngđóng chai
• Nướcuốngđóngchai 1 lít
3.2. Đội sảnxuất sạch hơn và thông tin sản phẩm.
Tên ... tạo lại công nhân X
SẢN XUẤT SẠCH HƠN 31
Áp dụng giải pháp sảnxuất sạch hơn cho quytrìnhsảnxuấtnướcuốngđóng chai
CHƯƠNG II. TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT
1. Mô tả các công đoạn sản xuất:
Nước ngầm
Mùi ... doanh ngiệp
Sản phẩm chính Công suất thiết kế m
3
/năm Sản lượng m
3
/năm (2012)
Nước uống
đóngchai 330m
1500 1000
Nước uống
đóngchai 500ml
2000 1600
Nước uốngđóngchai 1l 1500 1000
SẢN XUẤT SẠCH...
... quá trìnhđóng
tuýp và thẩm định tính lặp lại của quytrìnhsản xuất.
Để thẩm định cần tiến hành lập đề cương thẩm định quytrìnhsảnxuất
thuốc mỡ Glodese – SH91, sau đó triển khai sảnxuất ... có thể sử
dụng để định lượng chất HG1 (tính quy theo chuẩn nội Hesperidin).
25
2.1.2.3. Thẩm định Quytrìnhsảnxuất
Thẩm định quytrìnhsảnxuất thuốc mỡ Glodese – SH91 gồm có thẩm
định ... 000 000
17
2.1.2 Hoàn thiện quytrìnhcôngnghệsảnxuất thuốc mỡ Glodese - SH91
quy mô 50 kg / mẻ:
Địa điểm: Phòng Nghiên cứu Phát triển và Xưởng kem mỡ nước đạt
GMP WHO của Cty CP Dược...
... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.
b. Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm.
Quy trìnhsảnxuấtsản phẩm ở Công ty 20 là quytrìnhsảnxuất kiểu liên tục, khép
- 5 -
XN 5
(XN dệt ... trờng.
2. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh và quytrìnhcôngnghệsảnxuất
sản phẩm của Công ty.
a. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh của công ty.
Do sản phẩm của công ty có nhiều loại ... nghiệp, sản phẩm đợc sảnxuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sảnxuất
ngắn. Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng do quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mà trong mỗi xí
nghiệp đều có các tổ sảnxuất trong...
... xin trình
bày một cách tổng quát về côngnghệsảnxuất bia để nắm rõ hơn về một ngành
nước giải khát có truyền thống lâu đời này.
I.Khái niệm
Bia là một loại nướcuống chứa cồn được sảnxuất ... thì kết thúc quá trình hoablon hóa.
3.2.2 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng lên men
Quy trình này gồm có các quá trình sau:
3.2.2.1.Lắng trong
Sau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha được bơm ... tác nhân làm lạnh NH3, glycol, nước muối
III .Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia
3.1. Sơ đồ quy trình
9
Malt Gạo
Làm sạch Làm sạch
Cân Cân
Nghiền NghiềnĐạm hóa Hồ hóa
Nước
Đường hóaLọc – tách bãHoublon...
... dạng siro trong quá trình
chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).
2 .Quy trình
Sơ đồ quytrìnhcôngnghệsảnxuất bia
Quy trìnhsảnxuất bia bao gồm các giai đoạn chính:
- Sảnxuất malt
- Chuẩn ... CHƯƠNG
Vai trò của nước trong quá trìnhsảnxuất bia:
- Dùng để ngâm đại mạch
- Nước dùng trong quá trình đường hóa (trích ly Malt).
- Nước trong đường ống (dùng để đẩy nguyên liệu, sản phẩm đến
thiết ... ngành sảnxuất bia rượu, sản phẩm
thương mại được cung cấp bởi những nhà sảnxuất nhỏ.Những tiến bộ về
khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công nghiệp việc cung cấp các sản
phẩm đồ uống...
... của nước được quy t định bởi hàm lượng Ca
2+
và Mg
2+
có trong nước.
Xử lý nước trong sảnxuất bia là phải loại các ion này ra khỏi nước. Nước đúng tiêu
chuẩn dùng cho sảnxuất bia là nước ... sau houblon ra
Nước vào
Nước ra
80-85
0
C
14-16
0
C
39
Thuyết minh quytrìnhcông nghệ:
Nguyên liệu dùng để sảnxuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon (dạng viên,
dạng cao), nước. Gạo là nguyên ... được
lấy từ Nhà máy nước Vạn Niên (thượng nguồn sông Hương) rất đảm bảo các
chỉ số kỹ thuật phù hợp cho việc sảnxuất bia.
Hue beer: Là sản phẩm được sảnxuất dùng cho xuất khẩu, được biết...
... II: Quytrìnhcôngnghệ và thuyết minh quytrìnhcôngnghệ 13
I. Quytrìnhcôngnghệ 13
II. Thuyết minh quytrìnhcôngnghệ 14
II.1. Quá trình làm sạch 14
II.2. Quá trình rang 15
II.3. Quá trình ... Quá trình ép:
II.7.1. Mục đích côngnghệ của quá trình ép:
- Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất các thức uống
khác.
- Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sảnxuất ... nhà sảnxuất để
tạo ra bã ép cacao với hàm lượng chất béo khác nhau.
Nghiền thành bột: Từ sau khi ép qui trình được chia làm 2 hướng khác nhau. Bơ cacao
được sử dụng trong quá trìnhsản xuất...
... Quá Trình Hóa Học Trong QuyTrìnhSản Xuất
- Quá trình hồ hóa tinh bột
- Quá trình đường hóa tinh bột
- Quá trình lên men nước đường tạo thành rược etylic và khí CO
2
Trang 19
Quy TrìnhCông ... thùng Đóng kiện
Sản phẩm
Quy TrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
- Công ty TNHH nhà máy Bia Việt Nam là một công ty liên doanh với nước
ngoài, là liên doanh giữa công ... 30
Quy TrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
QUI TRÌNH CHIẾT CHAI
Thuyết minh dây chuyền chiết chai
Chai được tận dụng từ chai cũ được gom về từ các đại lý, vì là chai...