... phápnghiêncứu - Phươngphápnghiêncứutài liệu: Mục đíchphươngpháp này nhằm thu thập tài liệu liên quan đến lý luận dịchvụchấtlượngdịchvụăn uống, thu thập kết nghiêncứu công bố, ... đề xuất số giải pháp nâng cao chấtlượngdịchvụănuống cho khách du lịch Trung Quốc khách sạn Hạ Long Đối tượng phạm vi nghiêncứu 3.1 Đối tượng nghiêncứu - Nhu cầu dịchvụănuống khách du ... tiêu nghiêncứu sau đây: - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chấtlượngdịchvụănuống cho khách du lịch Trung Quốc khách sạn Hạ Long 2.2 Nhiệm vụnghiêncứu Căn vào mục tiêu đề ra, luận văn tập...
... tân Kin h doa nh tiế p thị Buồn g Nhâ n Bảo d-ỡ ng Khố i phụ c vụăn uốn g Các phậ n c Bar Chế Các phụ biế điể c n m vụ p.v đồ ăn ụ uốn g c Ngun: Phũng nhõn s ti cỏc khỏch sn Các nhà hàn g * ... thp t 24 - 30 tui H l nhng lao ng tr nng ng, yờu ngh v nhit tỡnh cụng vic Do tớnh cht cụng vic ũi hi cú s khộo lộo, mn mng nờn t l lao ng n nhiu hn lao ng nam Hu ht lao ng ti b phn phc v n ung ... xu ph thuc rt ln vo yu t ny Chớnh vỡ vy, lao ng ti b phn ny cú ũi hi rt cao v mi mt Bng 2.1 : C cu lao ng b phn n ung ca 03 khỏch sn kho sỏt nm 2010 S lao ng Khỏch sn (Ngi) Tui trung H Long Bu...
... học xã hội nhân văn phùng thị vân trang nghiêncứuchất l-ợng dịchvụănuống khách sạn hạ long Khảo sát khách du lịch hàn quốc Chuyờn ngnh: Du lch (Chng trỡnh o to thớ im) luận văn thạc sĩ du lịch ... phm n ung khỏch sn bao gm sn phm vụ hỡnh v sn phm hu hỡnh, ú nú mang y nhng c im ca dch v du lch Vi cỏch tip cn trờn, dch v n ung cú nhng c tớnh ca dch v trn gúi (vụ hỡnh, khú lu kho ct tr, tớnh ... ca ngi tiờu dựng, ph thuc vo c s vt cht k thut) * Tớnh vụ hỡnh ca dch v n ung Sn phm dch v chim t trng ln nờn dch v n ung cng mang tớnh vụ hỡnh Do ú, c khỏch du lch v nh cung cp u khụng th kim...
... xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao chấtlượngdịchvụănuống cho khách du lịch khách sạn Cần Thơ Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Chấtlượngdịchvụănuống cho khách ... nhiệm vụ sau: Hệ thống hóa lý luận chấtlượngdịchvụănuống Khảo sát, phân tích, đánh giá thực trạng chấtlượngdịchvụănuống khách sạn phục vụ khách du lịch Cần Thơ; tìm ưu điểm tồn tại; ... - Phạm vi nghiêncứu Về nội dung nghiên cứu: Đề tàinghiêncứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến chấtlượngdịchvụănuống phục vụ khách du lịch khách sạn Về không gian nghiên cứu: Việc...
... 2010 Phươngphápnghiêncứu Để thực đề tài này, sử dụng số phươngphápnghiêncứu sau: - Phươngpháp vật biện chứng - Phươngpháp quan sát - Phươngpháp bảng hỏi - Phươngpháp thống kê - Phươngpháp ... doanh ănuống khách sạn; chất lượng, chấtlượngdịchvụchấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách sạn, để từ có nhìn tổng quan vấn đề - Điều tra, thu thập ý kiến đánh giá khách CLDV ănuống ... phục vụ tổng quát lượt khách nhà hàng Chấtlượngchấtlượngdịchvụănuống nhà hàng khách sạn 4.1 Một số khái niệm 4.1.1 Chấtlượngchấtlượngdịchvụ Theo quan điểm cổ điển, người ta coi: “Chất...
... 2010 Phươngphápnghiêncứu Để thực đề tài này, sử dụng số phươngphápnghiêncứu sau: - Phươngpháp vật biện chứng - Phươngpháp quan sát - Phươngpháp bảng hỏi - Phươngpháp thống kê - Phươngpháp ... doanh ănuống khách sạn; chất lượng, chấtlượngdịchvụchấtlượngdịchvụănuống kinh doanh khách sạn, để từ có nhìn tổng quan vấn đề - Điều tra, thu thập ý kiến đánh giá khách CLDV ănuống ... phục vụ tổng quát lượt khách nhà hàng Chấtlượngchấtlượngdịchvụănuống nhà hàng khách sạn 4.1 Một số khái niệm 4.1.1 Chấtlượngchấtlượngdịchvụ Theo quan điểm cổ điển, người ta coi: “Chất...
... tr×nh l m việc Khoa Dinh dưỡng - Bệnhviện phụ sản Trung ương, tơi chọn nghiêncứu đề tài: "Các biện pháp nâng cao chấtlượngdịchvụ ăn, uống khoa Dinh Dưỡng - Bệnhviện phụ sản Trung ương" l m ... tốn tiêu hao lượng Nhu cầu lượng vào tiêu hao lượng thân thể Có hai phươngpháp xác định tương đối xác lượng tiêu hao phươngpháp trực tiếp phươngpháp gián tiếp Nhưng hai phươngpháp u cầu có ... ăn, uống giải khát bách hố Khoa khơng tăng nhiều - Chủ trương Viện (bán với giá phải chăng, chủ yếu phục vụ chỗ cán bộ, nhân viên Viện) % - Do đặc thù ănuốngViện phục vụ chỗ cho Viện, cho bệnh...
... ta có khái niệm chấtlượngdịchvụănuống sau : Chấtlượngdịchvụănuống mức phù hợp sản phẩm dịchvụănuống thỏa mãn yêu cầu đề định trước khách hàng” Chấtlượngdịchvụănuống tạo nên trừu ... 19 PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨUVÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤĂNUỐNGTẠI NHÀ HÀNG KIM LONG, KHÁCH SẠN HÀ NỘI 3.1 Phươngpháp hệ nghiêncứu thực trạng chấtlượngdịchvụănuống ... Dịchvụănuống kết mang lại nhờ hoạt động tương tác phận cung ứng dịchvụănuống khách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu dịchvụănuống khách hàng 2.1.2 Đặc điểm dịchvụănuốngDịchvụănuống dịch...
... doanh dịchvụ Vì vậy, lao động khách sạn mang tính chấtlao động dịch vụ, lao động chủ yếu lao động phi sản xuất vật chất, tác động góp phần tạo cho khách hàng cảm nhận - Tính chất thời vụ: đặ ... riêng biệt hệ thống kinh doanh dịchvụănuống (F&B) khách sạn Bộ phận tiệc có trách nhiệm cung cấp dịchvụ mang tính tổng hợp dịchvụănuống thông qua bữa tiệc, phục vụ hội nghị, hội thảo Hàng ... dụng lao động gồm: - Định mức lao động: lượnglao động hợp lý để tạo đơn vị sản phẩm dịchvụ hay hoàn thành nhiệm vụ công tác hay phục vụlượng khách hàng định điều kiện cụ thể Đó sở để bố trí lao...
... 1.5.2.2 Phươngpháp đánh giá chấtlượngdịchvụănuống Để đánh giá chấtlượngdịchvụănuống nói riêng dịchvụ nói chung có nhiều phươngpháp Tuy nhiên việc đánh giá chấtlượngdịchvụ phụ thuộc ... biện pháp để trì chấtlượng Để nâng cao chấtlượngdịchvụ cần phải xây dựng chương trình cải tiến chấtlượngdịchvụănuống b Nội dung nâng cao chấtlượngdịchvụănuống Khi phận ănuống làm ... Đặc điểm dịchvụănuống * Dịchvụănuốngdịchvụ tiến trình cung ứng dịchvụănuống mang đầy đủ đặc điểm dịch vụ, : - Tính vô hình cách tương đối dịchvụăn uống: Một dịchvụ túy đánh giá cách...
... trì chấtlượngdịchvụănuống không ngừng nâng cao chấtlượngdịchvụănuống * Duy trì chấtlượngdịchvụăn uống: Việc trì đảm bảo chấtlượngdịchvụ (Theo Kaoru Ishikawa) đảm bảo mức chấtlượng ... lượngdịchvụăn uống: 1.5.2.1 Các tiêu phươngpháp đánh giá chấtlượngdịchvụănuống khách sạn Dịchvụănuống hay dịchvụ khác có tiêu đánh giá chung chấtlượngdịchvụ Dựa vào nghiên hai ... doanh tất dịchvụ khách sạn nói chung, đề tài tiến hành nghiêncứu vấn đề cụ thể sau: • Hệ thống vấn đề lí luận dịchvụăn uống, chấtlượngdịchvụănuống nâng cao chấtlượngdịchvụănuống •...
... giá chấtlượngdịchvụănuốngDịchvụănuống hay loại dịchvụ khác có tiêu chung chấtlượngdịchvụ Dựa vào nghiêncứu mình, hai tác giả Berry Parasuraman đưa tiêu đánh giá chấtlượngdịchvụ ... gồm dịchvụdịchvụ bổ sung Trong dịchvụdịchvụ thỏa mãn nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi khách (dịch vụ lưu trú, dịchvụănuống ), dịchvụ bổ sung dịchvụ thỏa mãn nhu cầu bổ sung khách ( dịchvụ ... hưởng đến chấtlượngdịchvụănuống - Đặc điểm: Dịchvụănuống mang đầy đủ đặc điểm dịch vụ, khác sản phẩm vật chất đặc điểm sau: Tính vô hình cách tương đối dịchvụăn uống: Dịchvụănuống bao...
... ngồi, dịchvụ đặt mua vé máy bay theo yêu cầu khách, dịchvụăn ngủ khách sạn, làm dịchvụ hộ chiếu visa với chấtlượng giá đảm bảo Trong sản phẩm trọn gói này, công ty lo đầy đủ dịchvụ cho ... cao dịchvụ trung tâm giúp họ hiểu phần phong tục tập quán Việt Nam Chấtlượng phục vụ đòi hỏi cao phục vụ khách Nhật vừa lòng phải hoàn thiện kỹ phục vụ sở vật chất phục vụ IV-/ CÁC GIẢI PHÁP ... nghèo, chấtlượng chưa cao, chưa đủ sức hấp dẫn giữ khách lại lâu Chưa khai thác tốt nguồn tài nguyên du lịch đất 40 nước Chấtlượngdịchvụ lưu trú, ăn uống, an ninh trật tự chưa tốt Dịchvụ vận...
... lượngdịchvụănuống 1.5.2 Phân định nội dung nghiêncứuchấtlượngdịchvụănuống CHƯƠNG 2: PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤĂNUỐNGTẠI NHÀ ... cao chấtlượngdịchvụănuống phân định nội dung vấn đề nâng cao chấtlượngdịchvụănuống 1.5.1 Một số vấn đề lý luận chấtlượngdịchvụănuống 1.5.1.1 Khái niệm, đặc điểm dịchvụănuống a ... dịchvụănuống 1.5.2.1 Khái niệm, tiêu, yếu tố ảnh hưởng, phươngpháp đánh giá chấtlượngdịchvụănuống a Khái niệm giá chấtlượngdịchvụănuống Theo TCVN ISO- 9000, Chấtlượngdịchvụ mức...
... khách đến tiêu dùng dịchvụ 2.2 Chấtlượngdịchvụănuống nâng cao chấtlượngdịchvụănuống 2.2.1 Chấtlượngdịchvụănuống 2.2.1.1 Khái niệm chấtlượngdịchvụănuốngChấtlượng phạm trù trừu ... luận liên quan đến dịchvụăn uống, chấtlượngdịchvụănuống nâng cao chấtlượngdịchvụănuống - Nghiêncứu thực trạng chấtlượngdịchvụănuống nhà hàng Biz Club khách sạn Thăng Long Opera ... Chương 3: PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨUVÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤĂNUỐNGTẠI KHÁCH SẠN THĂNG LONG OPERA 3.1 Phươngpháp hệ nghiêncứuchấtlượngdịchvụănuống khách sạn Thăng Long...
... vi nghiêncứu - Đề tài tập trung nghiêncứu chủ yếu dịchănuốngchấtlượngdịchvụănuốngchấtlượngdịchvụănuống nhà hàng khách sạn Đề tàinghiêncứu thực trạng chấtlượng hoạt dịchvụăn ... dịchvụănuống để đáp ứng tốt mong đợi khách hàng sản phẩm dịchvụănuống nhà hàng - Nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngchất lượng: Nâng cao chấtlượngdịchvụănuốngchất hoạt động trì chất ... Theo ta có khái niệm chấtlượngdịchvụănuống sau: Chấtlượngdịchvụănuống mức độ phù hợp dịchvụănuống thỏa mãn yêu cầu đề định trước khách hàng Chấtlượngdịchvụănuống tạo nên trừu tượng,...