... cho kãú t qu täú t. Wee (1991) cho
biãú t phỉ ång phạ p lãn mencạ c ngun liãû u l m thỉ ïc ànchocạ cọ ngư n gäú c thỉû c váû t
cho kãú t qu täú t. Tạ c gi c ng cho biãú t quạ trçnh lãn men ... KH
2
PO
4
) cho tháú y viãc bäø sung thãm Thyromin v phán SA l â vãư “âả m -
lán” cho hoả t âäü ng c a náú m men.
Tỉ ì kãú t qu c a 2 thê nghiãû m lãn mencạ m gả o cho tháú y våï i mỉ ïc men 3%, ... Thờ nghióỷ m 2: Sổ ớ duỷ ng caùm gaỷ o lón men vaỡ khọng lón men laỡ m thổ ùc n cho caù
Thờ nghióỷ m õổ ồỹ c tióỳ n haỡ nh trón 4 õọỳ i tổ ồỹ ng caù cho n lổỷ a c où troỹ ng lổ ồỹ ng luù c...
... KH
2
PO
4
) cho tháú y viãc bäø sung thãm Thyromin v phán SA l â vãư “âả m -
lán” cho hoả t âäü ng c a náú m men.
Tỉ ì kãú t qu c a 2 thê nghiãû m lãn mencạ m gả o cho tháú y våïi mỉ ïc men 3%, ... nọ ráú t cá n thiãú t cho âåì i säú ng âäü ng váû t (Lai v
ctv
., 1985).
Âá y l mäü t ỉ u th ãú cho viãû c d ng náú m men âãø lm thỉ ïc àncho cạ. Khoạ ng cháú t trong tãú
b o náú m men chỉ ... n. Wee (1991) cho biãú t phỉ ång phạ p lãn mencạm lm ngun liãû u
thỉ ïc àn cọ ngư n gäú c thỉû c váû t âãø ni cạ v cho kãú t qu täú t. Tạ c gi c ng cho biãú t quạ
trçnh lãn men khäng chè l...
... nọ ráú t cá n thiãú t cho âåì i säú ng âäü ng váû t (Lai v
ctv
., 1985).
Âá y l mäü t ỉ u thãú cho viãû c d ng náú m men âãø lm thỉ ïc ànchocạ . Khoạng cháú t trong tãú
b o náú m men chỉ ... KH
2
PO
4
) cho tháú y viãc bäø sung thãm Thyromin v phán SA l â vãư “âả m -
lán” cho hoả t âäü ng c a náú m men.
Tỉ ì kãú t qu c a 2 thê nghiãû m lãn mencạ m gả o cho tháú y våï i mỉ ïc men 3%, ... n. Wee (1991) cho biãú t phỉ ång phạ p lãn mencạm l m ngun liãû u
thỉ ïc àn cọ ngư n gäú c thỉû c váû t âãø ni cạ v cho kãú t qu täú t. Tạ c gi c ng cho biãú t quạ
trçnh lãn men khäng chè...
... 1997). Cámgạolà nguồn
phụ phẩm chính từ lúa gạo được sử dụng cho chăn nuôi gia súc, gia cầm. Ngoài
ra, cám còn là nguyên liệu làm thứcăncho tôm cá. Trong quy trình sản xuất thức
ăn cho tôm cá ... 10g/kg cám gạo. Gồm 12 NT VII là NT ĐC (đối chứng)
như trong Bảng 3.1và một NT đối chứng (cám gạo bình thường).
Bảng 3.1: Sơ đồ thí nghiệm 1
Cách làm thức ăn:
Cân khối lượng cám gạo, men, và ...
(1991) cho biết phương pháp lênmen các nguyên liệu làm thứcănchocá có
nguồn gốc từ thực vật cho kết quả tốt. Tác giả cũng cho biết quá trình lê men
không chỉ làm tăng hàm lượng đạm mà còn làm...
... phôi/con cái) >
NT VI - choăn bằng cámgạo ủ 1% men, có đường là 53,07±10,34 số phôi/con cái
> NT III - choăn bằng cámgạo ủ 1% men, không đường (39,43±12,20 số
phôi/con cái) > NT I - cho ... 3.7. Phương pháp làm thứcăn và cách choăn
Phương pháp làm thứcăn
Câncám gạo, men, đường theo đúng tỷ lệ (men- 3 HL được chọn từ
thí nghiệm 1; đường- 10 g/1 kg cám gạo) .
Đong 3 phần ...
Bảng 4.16 cho thấy sức sinh sản (Nauplii) trung bình cao nhất ở NT V - choăn
bằng cámgạo ủ 0,7% men, có đường (67,20±30,35 số phôi/con cái) kế đến là NT
IV - choăn bằng cámgạo ủ 0,5% men, có...
... Artemia bổ sung thứcăn tôm số
0 (NT3) cao nhất là 42,2 ± 0,1 triệu đồng/ha, kế
đến là nghiệm thức bổ sung cámgạo ủ men
(NT2) là 30,1 ± 0,0 triệu đồng/ha, thấp nhất là
nghiệm thức đối chứng ...
Artemia ở nghiệm thức bổ sung thứcăn tôm số
0 (53±18 phôi/con cái) cao hơn so với nghiệm
thức bổ sung thứcăncámgạo (42 ± 9 phôi/con
cái) và đối chứng (43 ± 10 phôi/con cái). Tuy
nhiên, ...
với hai nghiệm thức còn lại.
Năng suất cysts ở nghi
ệm thức bổ sung cám
gạo ủ men cao hơn kết quả năng suất cysts
(76,71 kg/ha/vụ) bổ sung cám gạo+ bột mì
(Ronald, 2010). Năng suất cysts trong...
... loại gà được ăn hai loại thứcăn
khác nhau là gần tương đương nhau. Tuy nhiên, gà được choănthứcăn có phối trộn bột bã
men bia sấy khô có số cân nặng cao hơn so với gà choănthứcăn phối trộn ... thứcăn gia súc cả về số lượng và giá trị dinh dưỡng.
Bã nấm men bia là một phế phẩm của sản xuất, được nằm lại trong các thùng lênmen
và các hầm chứa sau khi lênmen chính và lênmen phụ. Men ... gà được choănthứcăn có trộn với bột bã nấm men bia có trọng
lượng cao hơn gà ănthứcăn trộn bột đậu tương xay là 0,05kg và trong tháng thứ hai là
0,09kg. Điều này chứng tỏ khả năng thích...
... nghiêm ngặt,
các acid hữu cơ chiếm hàm lượng cao nhất trong dịch lênmen là: acid citric,
malic, acetic, lactic
2.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng quá trình lên men
Các quá trình lênmen trong sản ... trường trước khi lênmen Môi trường sau lên men
Trong công nghiệp sản xuất các sản phẩm lênmen từ sữa như: yaourt,
Kefir . Các giai đoạn xử lý sản phẩm sau quá trình lênmen thường đơn ... tiêu dùng,
việc nghiêncứu nâng cao chất lượng và làm đa dạng phong phú cho sản
phẩm Kefir sẽ được giới thiệu ở luận văn này.
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
Sữa kefir sẽ được nghiêncứu chế biến ở...
... Môi trờng lênmen chìm:
+ Môi trờng Sabouraud .
+ Môi trờng Czapek-Dox.
- Môi trờng lênmen xốp:
+ Môi trờng 100% cơm từ gạo :
+ Môi trờng trấu cám (20% trấu, 80% cám từ gạo) .
Chon môi trờng ... cứu. Tập đoàn đi
kiếm ăn xa nhất là 115m với diện tích vùng kiếm ănlà 3.571m
2
, tập đoàn đi kiếm
thức ăn gần nhất là 43m với diện tích vùng kiếm ănlà 162m
2
. Nghiêncứu của
Thosmas G.Shelton ... lênmen kết hợp thích hợp cho sự phát sinh bào tử của
hai chủng nấm Metarhizium (M
4
; M
5
) là:
+ Môi trờng lênmen kết hợp thích hợp là: Môi trờng lênmen chìm
(Czapek-Dox) và môi trờng lên...
... đầu ngưng trệ, nếu lên tới 7÷8% V thì bắt đầu kết thúc giai đoạn lênmen
mạnh và cũng bắt đầu giai đoạn lênmen chậm ( lênmen phụ).
3.4.5.Thời gian lên men:
Thời gian lênmen phụ thuộc vào nhiều ... THANH PHƯƠNG
15
Luận văn tốt nghiệp
3.2.Bản chất của quá trình lênmen
Lên menlà quá trình oxy hóa khử sinh học để thu năng lượng và các hợp chất
trung gian. Lênmen rượu là một quá trình sinh ... rõ khi nào thì quá trình lênmen kết thúc. Thông thường người ta chia
thành 2 giai đoạn lên men.
- Giai đoạn lênmen chính: là giai đoạn này kết thức khi nếm dịch lênmen không
còn vị ngọt của...
... vật [13]. Nguồn carbon tốt nhất là các loại đƣờng và
ở mức độ nhỏ các đƣờng chứa nhóm rƣợu, còn polysaccharide thì thực chất không thể
lên men. Tốc độ lênmen các loại mono-, di- và oligosaccharide ... lactic là sản phẩm chính từ lênmen
glucose đƣợc gọi làlênmen đồng hình. Số lƣợng acid lactic đồng hình thu đƣợc nhiều
hơn lactic dị hình khoảng 2 lần. Vi khuẩn lactic dị hình lênmen từ ... canxi. Các
chế phẩm này thƣờng làm răng khỏe hơn.
- Ứng dụng để sản xuất vật liệu sinh học (Biomaterials)
Các nhà khoa học đang nghiêncứu tạo ra những vật liệu sinh học dùng trong y
học bằng các...
... 25/3 đến 10/3: Nghiêncứu ảnh hưởng của vị trí ủ và khối
lượng hạt ủ đến quá trình lênmen và chất lượng hạt ca cao sau lên men.
Thùng lênmen 21,5kg không lưu quả.
Thúng lênmen 34,5 kg (hai ... sau lên men
Từ ngày 10/3 đến 13/3.
Phơi ngoài trời:
Hạt lênmen có lưu quả 16 kg.
Hạt lênmen không lưu quả 9 kg.
Phơi nhà sấy bàng năng lượng mặt trời:
Hạt lênmen có lưu quả 16,5 kg.
Hạt lên ... góp phần làm giảm vị đắng và chát. Các biến
đổi này xảy ra cho tới cuối đợt lênmen và còn tiếp tục trong quá trình phơi khô. Cần lưu ý
rằng bớt chát là một đặc điểm của ca cao đã lênmen tốt.
Đối...
... tra khả năng sinh indol
- Xem khả năng di động
- Khả năng khử nitrate
- Khả năng phân giải gelatin
- Khả năng đông vón sữa
- Khả năng lênmen nguồn carbohydrate
Cách tiến hành các phản ... Chúng
không có khả năng di động, có khả năng lênmen các loại đƣờng nhƣ glucose, lactose,
galactose. Có thể hoặc không thể lênmen fructose, maltose và sucrose. không lênmen
đƣợc xylose, mannitol, ... buchneri
L. fermentum
L. reuteri
a: Khi lênmen
b: Cảm ứng khi có pentose
Một đặc điểm quan trọng dùng để phân biệt các giống vi khuẩn acid lactic là sự
lên men glucose dƣới các điều kiện...
... nhất là ấp
trong khay rô phi tỷ lệ ấp ñạt 19,1 – 23% .
1.2.4. Ương từ cá bột lêncá hương
Qua nghiêncứu phương pháp ương cá bột lêncá hương và sử dụng hai
hình thức ương và các công thức ... 2001) .
Thức ăn của cá biến ñộng theo mùa một cách rõ rệt. Trong tháng 5, do
thức ăn nghèo nàn nên thứcăn chính của cá Chiên là côn trùng dưới nước
(Ephenrmeroptera, Pleucoptera, Trichoptera, ... 8,26 ñến 11,70 trứng/g cá cái.
Sức sinh sản thực tế của cá Chiên là thấp, dao ñộng từ 4773 trứng/kg cá
cái cho ñến 11.070 trứng/kg cá cái.
1.1.5.3. Mùa vụ sinh sản
Cá Chiên có hệ số thành...