Ngày tải lên :
25/07/2015, 00:47
... 7.459 Tinh bột + sữa = 5%+5% 8. 484 6.763 4. 389 8. 176 7.623 Sữa 10% 8. 524 6 .83 1 5.531 7 .81 6 7.667 Hình 3.4.Đồ thị biểu diễn số lƣợng L acidophilus sống sót hạt vi nang phối hợp alginat với tinh bột ... 1,00.103 3,24.107 2 ,88 .107 1,91.103 6,00.105 1 ,85 .101 2, 08. 101 5 ,8. 106 2,45.104 1,5.1 08 4,2.107 5,26.101 1,24.104 2,03 7,26 6,77.106 3,4.105 6,55.107 4,64.107 4,93.101 9 ,82 .102 5,09 7,19 (CFU/g) ... 3,345 ± 0,316 3 ,81 8 ± 0,179 5,456 ± 0,220 7,072 ± 0,176 TB + SG 2,527 ± 0,337 3, 183 ± 0,303 4,304 ± 0,2 98 6,033 ± 0,340 Sữa gầy 10% 3,362 ± 0,297 3,671 ± 0,2 78 4,534 ± 0,142 6 ,88 9 ± 0,129 dụng...