... thiện tình trạng dinh dưỡng, tăng cường antoàn vệ
sinh thựcphẩmvà nâng cao sức khỏe cộng đồng.
1. Đối tượng của môn DinhdưỡngvàAntoànthựcphẩm
Dinh dưỡngvàAntoànthựcphẩm là môn học ... cứu, ý nghĩa sức khỏe của dinhdưỡngvàan toàn
thực phẩm.
2. Trình bày được mối liên quan giữa dinhdưỡngvàantoànthựcphẩm đối với bệnh tật
và sức khỏe cộng đồng.
3. Trình bày được các biện ... loạn dinhdưỡngvà các
bệnh có liên quan, giám sát thanh tra vệ sinh thựcphẩm đề phòng ngộ độc thực phẩm.
Các hiểu biết về dinhdưỡngvàantoànthựcphẩm còn giúp các cán bộ quản lý xây
dựng và...
... Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thứcăn thuỷ sản
48
Bảng 5.1 và 5.2 dưới ñây giới thiệu giá trị GE và DE của một số chất dinh
dưỡng trong thứcăn thuỷ sản.
Bảng 5.1 : Giá trị GE và DE ... nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thứcăn thuỷ sản
1
LỜI NÓI ðẦU
Cuốn DinhdưỡngvàThứcăn thuỷ sản soạn cho sinh viên chuyên ngành
Nuôi Trồng Thuỷ sản, chương trình Cao học. ... omega-6 và omega-3.
5/Vai trò dinh d
ưỡng của acid béo omeg-3, tầm quan trọng của tỷ lệ acid béo
omega-6/omega-3 trong kh
ẩu phần cá
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinh dưỡng...
... lạnh sẽ antoàn chừng nào
còn để trong ngăn lạnh.
2.2. Antoànthực phẩm
-
An toànthựcphẩm được hiểu là khả năng
không gây ngộ độc của thựcphẩm đối với cơ
thể con người.
- Antoànthựcphẩm ... độc đưa vào thựcphẩm bằng con
đường khác nhau:
- Vi sinh vật bị nhiễm vào trong thực phẩm.