tài liệu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

... mất sắc tố, ở cá chép da và mang chảy máu, nắp mang cong phồng lên, màng da xung quanh nắp mang vặn vẹo, nhãn cầu lồi lên. Vitamin D có tác dụng làm cho cá sinh trởng nhanh, tuyến sinh dục thành ... trang Bùi Quang Tề, 2003 Bệnh của tôm nuôi và biện pháp phòng trị Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội 200 trang Geoge Post, 1993 Texbook of fish... khi đa vào ơng nuôi Phân bón cần đợc ủ kỹ và ... trờng ao nuôi hàm lợng oxy hoà tan thấp hơn 3mg/l là nguyên nhân làm mang tôm chuyển màu hồng. Nhiều ao nuôi tôm ở ven biển miền Trung và Nam Bộ hàm lợng oxy vào ban đêm dao động 1-2,8 mg O 2 /ml

Ngày tải lên: 25/02/2014, 00:20

... năm và được xác định là an toàn. - Các loại hạt chưa được rang và hạt đã rang nhưng còn vỏ. - Các sản phẩm bánh ngọt, bánh nướng không được bảo quản lạnh và có nhiều kem. Một chế độ dinh dưỡng ... phần ăn. - Tập trung vào những thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như rau xanh, lương thực thô, trái cây, các loại đậu và đậu Hà Lan. - Chọn những sản phẩm làm từ thịt nạc và sữa ít béo. - Cắt ... bánh ngọt tráng miệng. - Cho thêm trứng luộc vào các món súp, rau trộn hoặc nui. - Thêm đậu Hà Lan, đậu xanh và các loại đậu khác vào món canh, súp và rau trộn. Làm thế nào để kiểm soát sự tăng

Ngày tải lên: 27/02/2014, 01:20

... một chế độ dinh dưỡng cho phép tăng trưởng nhanh mà không tích lũy mỡ. Ảnh hưởng của thừa và thiếu dinh dưỡng kéo dài: Nói chung thiếu dinh dưỡng làm gia súc bất thụ. Thiếu dinh dưỡng kéo dài ... sau cai sữa và thụ thai kế tiếp. Ảnh hưởng của dinh dưỡng trên khả năng phát dục: Ở giai đoạn một, dinh dưỡng có ảnh hưởng trên sự tạo noãn và tinh trùng. Tuy nhiên nhu cầu dinh dưỡng cho giai ... cuối. Bảng 11.11 cho thấy sự tích luỹ dinh dưỡng ở tử cung bò. Bảng 11.11. Chất dinh dưỡng tích luỹ ở tử cung và tuyến vú của bò Ngày mang thai Chất dinh dưỡng tích luỹ ở tử cung/ngày Tích

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:20

... dung các chương rõ ràng. Để hoàn thành tập tài liệu có giá trị này, tác giả đã tham khảo rất nhiều tài liệu trong và ngoài nước, và có những sách và tài liệu mới xuất bản trong những năm gần đây ... những sản phẩm thực vật, động vật và khoáng vật được cơ thể gia súc ăn vào, tiêu hóa, hấp thu và sử dụng cho các mục đích khác nhau của cơ thể. 1.2. Dinh dưỡng là gì? Trong từ điển, dinh dưỡng ... hóa và sinh lý học là cơ sở của dinh dưỡng học và công cụ để nghiên cứu dinh dưỡng. Dinh dưỡng học nghiên cứu các quá trình trên nhằm giúp cho cơ thể động vật chuyển hóa thức ăn thành sản phẩm

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:20

... kết 2,1; và nhóm fructan có nhánh tìm thấy trong cỏ Agropyron repens. Nhóm này chứa cả hai loại liên kết trên. Galactan và mannan: Galactan và mannan là polyme của galactose và mannose có ... no (-anoic) (Saturated Fatty Acids – SFA) : Butyric (butanoic) Caproic (hexanoic) Caprylic (octanoic) Capric (decanoic) Lauric (dodecanoic) Myristic (tetradecanoic) Palmitic (hexadecanoic) ... aldosteron và corticosteron. Nhóm hormôn thượng thận có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh trao đổi glucose và mỡ. Eicosanoit: Eicosanoit là nhóm hợp chất gồm prostaglandin, throboxan và prostacyclin

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:20

... hóa thực của một số thức ăn đối với lợn (Saur và Lange, 1992) Bột đậu nành Bột canola Lúa mì Lúa mạch Tỷ lệ tiêu hóa (%): Biểu kiến Thực Protein nội sinh g/kg ăn vào g/100 g CP ăn vào ... - ME): Gia súc mất dần chất dinh dưỡng ăn vào thông qua quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Mất mát qua nước tiểu và khí mêtan là phần mất do quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Năng lượng ... , CH 4 , O 2 , H 2 và H 2 S. Metan (CH 4 ) chiếm 40% tổng số khí. Năng lượng mất mát qua khí tiêu hóa ở dạ cỏ chủ yếu là khí mêtan. Mêtan liên quan chặt chẽ lượng ăn vào và ở mức nuôi duy trì

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:20

... gan, đặc biệt là đóng ké ở hồi tràng và gan nhũn và tích mỡ. Liên quan giữa niaxin và tryptophan: Thiếu trytophan cũng gây thiếu niaxin vì tryptophan cần cho vi khuẩn tổng hợp niaxin. Ở gan, ... vì ngô thiếu niaxin và cả tryptophan. Nguồn: Có ở tất cả thức ăn thực vật và động vật. Đặc biệt dồi dào ở gan, thận, tim và bắp thịt, cá và men, đậu và cỏ họ đậu. Axit pantotenic: Năm 1933, ... trưởng của men và nhiều vi sinh vật khác và được đặt tên chất đó là axit phantothenic (tiếng Hy Lạp: ở mọi nơi). Cấu tạo: Axit pantotenic là amit của axit pantoic và β-alanin và có công thức

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:20

... lương thực thực phẩm 1.4. Mối quan hệ giữa dinh dưỡng, lương thực - thực phẩm, nông nghiệp và sức khoẻ 2. Cấu trúc cơ thể và nhu cầu dinh dưỡng 2.1. Cấu trúc cơ thể người 2.2. Nhu cầu dinh dưỡng ... liên quan đến dinh dưỡng 10.1. Các bệnh liên quan đến dinh dưỡng Tham gia đóng góp 2/175 Dinh dưỡng người - Mối quan hệ giữa lương thực - Thực phẩm, Nông nghiệp và sức khỏe Định nghĩa về dinh dưỡng ... trong cơ thể 8.2. Quan niệm về tính cân đối của khẩu phần 8.3. Tiêu chuẩn dinh dưỡng 9. Thực phẩm và nhu cầu dinh dưỡng cho các đối tượng khác nhau 9.1. Thực phẩm và nhu cầu dinh dưỡng cho các đối

Ngày tải lên: 28/11/2014, 12:08

... - Căn vào mục đích sử dụng người ta chia môi trường nuôi cấy thành nhiều loại khác Môi trường sở (minimum medium): Các vi sinh vật có yêu cầu dinh dưỡng không giống nói chung chất dinh dưỡng ... sinh vật mà bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết Môi trường làm giàu hay gọi môi trường gia phú (enrichment medium): Trên môi trường sở cho thêm số chất dinh dưỡng đặc biệt để thích hợp với ... biệt từ quần thể vi sinh vật tự nhiên Dựa vào yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt nhóm vi sinh vật tính mẫn cảm khác hóa chất, với chất kháng sinh mà đưa thêm vào môi trường chất tương thích, nhằm ức

Ngày tải lên: 06/12/2015, 17:24

... cam chanh  2  Theo “Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam năm 2000”    THỰC PHẨM THÔNG DỤNG GIÀU CALCI (Hàm lượng calci 100g thực phẩm ăn được) STT  Tên thực phẩm? ? mg  STT  Tên thực phẩm? ? ... thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam năm 2000” THỰC PHẨM THÔNG DỤNG GIÀU VITAMIN A (Hàm lượng vitamin A 100mg thực phẩm ăn được) STT  Tên thực phẩm? ? mcg  STT  Tên thực phẩm? ? mcg  1  Gan gà  6960  ... Theo “Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam năm 2000” THỰC PHẨM THÔNG DỤNG GIÀU KALI (Hàm lượng kali 100mg thực phẩm ăn được) STT  Tên thực phẩm? ? mg  STT  Tên thực phẩm? ? mg  1  Đậu tương

Ngày tải lên: 16/06/2016, 22:31

... C5b (5) – C5b gắn vào tế bào đích vào C6 để tạo phức hợp C5b6, sau gắn với C7 để tạo thành C5b67 Phức hợp bám vào lớp lipit kép màng sinh chất (6) – C5b67 bám vào C8 sau bám tiếp vào C9 C9 trùng ... Hoạt tính làm tan tế bào: phức hợp công màng MAC (membrane attack complex) chọc thủng màng tế bào, tạo lỗ màng làm tan tế bào, gây chết tế bào  Tham gia chế opsonin hóa: làm cho việc thực bào dễ ... Chediak-Higashi-Steibrrink), tế bào thực bào không tiêu hóa vi khuẩn sau thực bào không tạo peroxyde, gốc anion superoxyde oxy đơn bội (bệnh u hạt mạn tính trẻ con)  Điều trị chủ yếu dựa vào kháng sinh  3.4.2

Ngày tải lên: 25/08/2016, 06:29

... hướng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an tồn 6 Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp thông tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Điều Điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm sở ni ... thực hành sản xuất thực phẩm an tồn Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp thông tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Điều Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở thu hái, đánh ... cho thực phẩm Người nuôi trồng thủy sản phổ biến, hướng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an tồn Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm cung cấp thơng tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm

Ngày tải lên: 23/11/2017, 18:56

... danh Bảng kiểm nồi, chảo…) 42 Vệ sinh chế biến, bảo quản thực phẩm Bếp ăn không sử dụng Định danh Bảng kiểm thực phẩm bị ô nhiễm, phụ gia thực phẩm danh mục cho phép; bảo quản thực phẩm an toàn ... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO - BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG NGUYỄN ÁNH HỒNG ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA BẾP ĂN TẬP THẾ KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA ... tiếp xúc với thực phẩm Thực hành chế biến tốt (10 nguyên tắc vàng) Chọn thực phẩm an toàn Nấu kỹ thức ăn 98 Ăn thức ăn vừa nấu chin Bảo quản cẩn thận thực phẩm nấu chín Đun kỹ lại thực phẩm trước

Ngày tải lên: 11/05/2020, 20:07

... thức an toàn thực phẩm 50 Mối liên hệ hiểu biết đến hành vi đảm bảo an toàn thực phẩm 53 2.1 Có hiểu biết an tồn thực phẩm có hành vi thực 54 2.2 Có hiểu biết an tồn thực phẩm ... biết an toàn thực phẩm mối liên hệ đến hành vi đảm bảo an toàn thực phẩm nhóm chun gia thực phẩm? ?? cơng trình nghiên cứu thân Những phần sử dụng tài liệu tham khảo đồ án nêu rõ phần tài liệu tham ... ATVSTP họ cần biết gì? Về kỹ mua thực phẩm, chuẩn bị thực phẩm, chế biến thực phẩm, tiêu thụ thực phẩm, bảo quản thực phẩm? Theo bạn, xem hiểu biết an toàn thực phẩm người tiêu dùng? Câu Theo bạn

Ngày tải lên: 10/07/2020, 23:15