anh huong cua ti le ma bang den chat luong san pham

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

... Đại Học Cần Thơ Ti ng Anh Stella M Alzamora et al (2000), Minimal Processed Fruit and vegetable, An Aspen Publication, Marryland E Laurila and R Ahvenaimen, VTT Biotechnology, Minimal processing ... học Pyrus malus có nguồn gốc thuộc nước Anh tổ ti n loại táo trồng tất vùng khí hậu ôn đới giới Trước thời đế chế Norman đa dạng loài táo phong phú, mà đa số đưa vào nước Anh người Roman Hơn 22 ... sống vào 1995 (Martinez and Whitaker, 1995) Các thực phẩm xử lí cách nhúng vào dung dịch có chứa sulfit (Otwell cộng sự, 1992; Taylor Nordlee, 1993) sulfit (Walker Ferrar, 1995, Martinez Whitaker,...

72
1.2K
12

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và chi phí năng lượng riêng của máy băm rơm năng suất 100 150 kgh

Ngày tải lên : 28/11/2013, 10:12

... tr s l c ma sát c c ñ i Fmax (theo khái ni m v l c ma sát góc ma sát) Tr s Fmax = Ntgϕ’ = N.f’, Trong ñó ϕ’ góc ma sát gi a lư i dao v t thái, f’ = tgϕ’ h s ma sát Trong trư ng h p ma sát gi ... tr ng, mà c nư c có ngành chăn nuôi ti n ti n h t s c quan tâm Ngoài ngu n nguyên li u dùng ch bi n, vi c s d ng nh ng ngu n ph ph ph m ng d ng công ngh ti n ti n công ngh ch bi n th c ăn TMR, ... (coi ma sát gi a ñư ng th ng b m t) tr s c a góc ma sát ϕ’ (hay f’) không c ñ nh trư ng ma sát thông thư ng gi a b m t v i b m t mà có thay ñ i tr s nhi u Vì v y, ñ phân bi t hi n tư ng ma sát...

86
880
0

nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm sản xuất từ surimi cá hố trong bảo quản đông

Ngày tải lên : 06/08/2014, 14:24

... dạng tinh bột dẫn xuất tinh bột định Có sản phẩm cần tinh bột giàu amylose, lại có sản phẩm cần tinh bột amylopectin Có sản phẩm cần dạng tinh bột có độ hòa tan tốt, lại có sản phẩm cần dạng tinh ... Tinh bột, Gelatin…Trong tinh bột có nhiều tính ưu việt so với chất đồng tạo gel khác Tinh bột cấu tạo hai hợp phần là: amyloza amylopectin Thông thường tỷ lệ amyloza/amylopectin = 1/4, loại tinh ... tính tinh bột  Biến hình phương pháp hóa học: biến hình tinh bột acid, kiềm oxy hóa Kovalxkaia chia tinh bột biến tính hoá học thành hai loại tinh bột cắt tinh bột bị thay thế: - Nhóm tinh bột...

75
982
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang

Ngày tải lên : 16/08/2014, 18:38

... góc ma sát hệ số ma sát thay đổi Tác dụng ma sát thân thể hạt thể hạt rời nội ma sát Độ lớn nhỏ dùng góc ma sát để biểu thị Hệ số ma sát bề mặt vật liệu thể rắn với thể hạt rời hệ số ngoại ma ... Việt, Sông Công, Thái nguyên) 2.1.1.2 Hệ số ma sát Bảng 2.2 Hệ số ma sát số nguyên liệu chế biến TACN TT Nguyên liệu Góc ma sát (độ) Hệ số ma sát tĩnh Hệ số ma sát động Sản phẩm động vật sử dụng TACN ... bị đại, công nghệ ti n ti n Đó nước Mỹ, Hà Lan, Thuỵ Sĩ, Pháp, Đức, Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, v.v… với tập đoàn, công ty ti ng CPM, Van Aarsen, Buller, Stolz, Himel Salmateg, Triumph, Jiangsu...

143
958
33

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang

Ngày tải lên : 16/08/2014, 19:40

... th Vì nh ên, vi không giá -15% so v (www.mard.gov.vn) ành nghiên c ài “Nghiên c s ti u th c tr th có ý ngh M ti u nghiên c 2.1 M chung Nghiên c s b th ti u th ùh êng c 2.2 M th êng c ìm gi c ... 100.000-200.000t ên ti ãng s 100% v g cáo linh ho ; nhiên giá thành dây chuy ph Dây chuy ùng thay th ch - Hà Lan chào v giá 1,2 tri – Th S – tri ) Các doanh nghi ành s nh l ày S èn ên doanh nghi trì ... tr ch nhanh m c tr ãng Bühler Th – P DFML Ki máy tr

104
512
0

Tóm tắt luận án nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang

Ngày tải lên : 25/08/2015, 15:07

... số thông số đến chất lƣợng sản phẩm ti u thụ lƣợng máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang” vấn đề cấp bách có ý nghĩa thực ti n Mục ti u nghiên cứu 2.1 Mục ti u chung Nghiên cứu, xác định số ... doanh nghiệp lớn chiếm 65 % thị phần ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, có nhiều doanh nghiệp qui mô vừa nhỏ hoạt động lĩnh vực Sức ép đè nặng lên doanh nghiệp vừa nhỏ nước để trì khả cạnh tranh ... cánh máy trộn dải xoắn (ti t diện hình vành khăn) việc chuyển ti p vật liệu cánh kề linh hoạt, việc thay đổi lực cản biến thiên chậm; + Lực ma sát: Cần quan tâm đến cặp đôi ma sát: vật liệu trộn...

24
387
1

ảnh hưởng của phương pháp bảo quản đến chất lượng sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) giả cá ngừ

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:52

... dehydroascorbic lại bị khử hợp chất glutation cystein: Glutation- SH kết hợp với acid dehydroascorbic phản ứng thuận nghịch tạo thành Glutation-S-S-Glutation acid ascobic (Đàm Sao Mai, 2012) Butyl hydrotoluen ... dehydroascorbic lại bị khử hợp chất glutation cystein: Glutation- SH kết hợp với acid dehydroascorbic phản ứng thuận nghịch tạo thành Glutation-S-S-Glutation acid ascobic (Đàm Sao Mai, 2012) Cơ chế áp dụng ... Kích thước cá ngừ từ 300 – 600 g, cá tra từ – 1,5 kg/con Cá tra cắt ti t, ngâm xã máu fillet Cá ngừ fillet tách thịt Cá tra fillet xong ngâm rượu khử mùi cá cách ngâm vào rượu ethanol (có độ cồn...

13
440
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện cô đặc đến chất lượng sản phẩm carotein protein thủy phân từ đầu tôm

Ngày tải lên : 09/11/2015, 10:34

... bệnh tim giúp người bị bệnh tim giảm thiểu nguy đau tim hay đột quy Khả chống ôxy hóa giảm viêm hai yếu tố có lợi cho tim mạch giúp cải thiện lipid máu cách giảm cholesterol xấu tăng cholesterol ... nghiệp 1.5.3 Thu nhận caroten-protein chitosan Vì tính chất đặc trưng mang điện tích dương nên chitosan tương tác với phần lớn chất hữu mang điện tích âm Chitosan thể chất keo tụ, tạo tốt, có hiệu ... 2009, Ngô Thanh Lĩnh nghiên cứu sử dụng acid hữu nồng độ thấp quy trình sản xuất chitinchitosan để khử protein, khoáng đồng thời tận thu dịch ủ, thu hồi caroten-protein, phương pháp ti t kiệm chi...

76
611
4

Tìm hiểu sự ảnh hưởng của một số yếu tố tới chất lượng sản phẩm bánh trứng

Ngày tải lên : 24/10/2014, 21:12

... hướng tới việc đạt mục ti u định kinh doanh doanh nghiệp ngành cơng nghệ sản xuất bánh kẹo phải tự có cho chiến lược kinh doanh hồn chỉnh Trong chiến lược kinh doanh nói chung doanh nghiệp sản xuất ... lược sản phẩm đắn sản phẩm ti u thụ tốt thị trường, giúp mang lại doanh thu lợi nhuận cho doanh nghiệp giúp cho doanh nghiệp tồn tại, mặt khác sở để thực chiến lược kinh doanh khác kế hoạch nghiên ... đơng kích thích ti u thụ khác nhằm nâng cao khả ti u thụ sản phẩm cho doanh nghiệp Phòng nghiệp vụ kinh doanh gồm phận chính: + Bộ phận kinh doanh bán hàng chịu trách nhiệm hoạt động ti u thụ sản...

39
1.5K
5

khảo sát quy trình sản xuất và ảnh hưởng của thời gian mạ băng đến tỷ lệ mạ băng cá tra fillet đông iqf công ty cp chế biến xnk thủy hải sản hùng cường vĩnh long

Ngày tải lên : 09/11/2015, 21:37

... chuyền - Khu ti p nhận: QM đánh giá công nhận thực việc phân loại sơ lô hàng đƣa vào cắt ti t - Cắt ti t, fillet, lạng da: Công nhân cắt ti t cá để loại bỏ hết máu ti n hành fillet làm lạng bỏ ... Vi sinh - Phòng Kinh doanh: Tham mƣu cho Ban Giám đốc hoạch định chiến lƣợc phát triển sản xuất kinh doanh kế hoạch xúc ti n thƣơng mại, maketing tìm hiểu nắm bắt thông tin thị trƣờng, nhƣ đối ... học Cần Thơ DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT -oOo - BHLĐ: Bảo hộ lao động BRC: British Retail Consortium (Hiệp hội bán lẻ Anh) DMAO: Dimethylamine oxide GAP: Good Agricultural Practices (thực hành...

81
938
2

Khảo sát quy trình sản xuất và ảnh hưởng của thời gian mạ băng đến tỷ lệ mạ băng cá tra fillet đông IQF công ty CP chế biến XNK thủy hải sản hùng cường vĩnh long

Ngày tải lên : 11/12/2015, 15:55

... chuyền - Khu ti p nhận: QM đánh giá công nhận thực việc phân loại sơ lô hàng đưa vào cắt ti t - Cắt ti t, fillet, lạng da: Công nhân cắt ti t cá để loại bỏ hết máu ti n hành fillet làm lạng bỏ ... Vi sinh - Phòng Kinh doanh: Tham mưu cho Ban Giám đốc hoạch định chiến lược phát triến sản xuất kinh doanh kế hoạch xúc ti n thương mại, maketing tìm hiếu nắm bắt thông tin thị trường, đối tác, ... Ưng dụng DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẤT 0O0 BHLĐ: Bảo hộ lao động BRC: British Retail Consortium (Hiệp hội bán lẻ Anh) DMAO: Dimethylamine oxide GAP: Good Agricultural Practices (thực...

75
1.2K
7

ảnh hưởng của tỉ lệ tro trấu đến sự sinh trưởng của cải bẹ xanh, cải bẹ trắng và xà lách

Ngày tải lên : 19/11/2014, 18:10

... Iceburg Lettuce hay Iceberg/crisphead (Xà lách Mỹ): lớp bên xanh lớp bên trắng loại khác Loại phổ biến có kết cấu giòn, mùi vị nhẹ nhàng có nhiều nước Romaine Lettuce: (Xà lách Romaine) Có màu xanh ... trồng theo kỹ thuật thủy canh phương pháp truyền thống đạt ti u chuẩn sản xuất rau an toàn theo ti u chuẩn VietGap đạt hiệu kinh tế cao Các sản phẩm sản xuất ti u thụ nhanh với mức giá cà chua ... cải bẹ xanh Theo Đông y cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, có tác dụng giải cảm, thông đàm, lợi khí… Thành phần dinh dưỡng cải bẹ xanh gồm có: vitamin A, B, C, K, carotene, abumin… Cải bẹ xanh có...

45
526
1

ẢNH HƯỞNG của NHÂN tố mùa vụ đến CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH lợn NGOẠI NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CÔNG NGHIỆP và bán CÔNG NGHIỆP ở KHU vực ĐỒNG BẰNG bắc bộ

Ngày tải lên : 04/06/2014, 17:16

... thống kê (P

7
813
1

Báo cáo khoa học : ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÙA VỤ ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH LỢN NGOẠI NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CÔNG NGHIỆP VÀ BÁN CÔNG NGHIỆP Ở KHU VỰC ĐỒNG BẰNG BẮC BỘ pptx

Ngày tải lên : 28/06/2014, 02:20

... thống kê (P

7
501
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của dung dịch trơn nguội đến chất lượng bề mặt gia công khi mài phẳng thép 9XC qua tôi bằng đá mài Hải Dương

Ngày tải lên : 04/05/2015, 14:14

... module nhỏ Read Data sử dụng để đọc liệu - Module ReadVariable dùng để đọc biến - Module Control với module nhỏ Slide dùng để điều chỉnh biểu đồ lực cắt vị trí cân - Module Mathematics với module ... lực ti p tuyến - Module Files với module nhỏ WriteFile sử dụng để viết liệu lưu dữ liệu ba thành phần lực cắt đo Các module sử dụng cho sơ đồ đọc liệu đo lực cắt máy mài phẳng là: - Module Files ... tuyến - Module Mathermetic với ba module nhỏ : + Scaling X: Khuyếch đại liệu lực dọc trục + Scaling Y: Khuyếch đại liệu lực pháp tuyến + Scaling Z: Khuyếch đại liệu lực ti p tuyến - Module Display...

70
911
6

Nghiên cứu ảnh hưởng của công nghệ trơn nguội đến chất lượng bề mặt gia công khi mài phẳng thép 9XC qua tôi bằng đá mài Hải dương

Ngày tải lên : 14/08/2015, 20:32

... 1.3.2 Đá mài 1.3.2.1 Vật liệu hạt mài - Coranh đông nâu - Coranh đông trắng - Coranh đông hồng - Coranh đông hợp kim - Các bít silic đen - Các bít silic xanh - Các bít Bo 1.3.2.2 Chất dính kết - ... tác giả R P Upadhyaya S.Malkin [17] ảnh hưởng lưu lượng tưới nguội cho thấy: Nếu tăng lưu lượng tưới nguội làm tăng lượng dung dịch vào vùng ti p xúc đá – chi ti t làm giảm ma sát, tăng tốc độ tản ... chi ti t máy Nhiệt cắt mài ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế kỹ thuật Việc ứng dụng công nghệ trơn nguội hợp lý có tác dụng lớn việc giảm ma sát nhiệt cắt, qua nâng cao chất lượng bề mặt chi ti t...

26
723
0

Tóm tắt luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu ảnh hưởng của công nghệ trơn nguội đến chất lượng bề mặt gia công khi mài phẳng thép 9XC qua tôi bằng đá mài hải dương

Ngày tải lên : 26/08/2015, 17:05

... 1.3.2 Đá mài 1.3.2.1 Vật liệu hạt mài - Coranh đông nâu - Coranh đông trắng - Coranh đông hồng - Coranh đông hợp kim - Các bít silic đen - Các bít silic xanh - Các bít Bo 1.3.2.2 Chất dính kết - ... tác giả R P Upadhyaya S.Malkin [17] ảnh hưởng lưu lượng tưới nguội cho thấy: Nếu tăng lưu lượng tưới nguội làm tăng lượng dung dịch vào vùng ti p xúc đá – chi ti t làm giảm ma sát, tăng tốc độ tản ... chi ti t máy Nhiệt cắt mài ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế kỹ thuật Việc ứng dụng công nghệ trơn nguội hợp lý có tác dụng lớn việc giảm ma sát nhiệt cắt, qua nâng cao chất lượng bề mặt chi ti t...

26
619
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của lò hồ quang điện đến chất lượng điện năng ở các khu công nghiệp và tính toán lựa chọn thiết bị khắc phục

Ngày tải lên : 10/11/2012, 11:12

... Xsl=0 Vmax V Vmax1 Vmax2 V=- Isvc Bmin Vref Vmin Vmin2 V= - Isvc Vmin1 B max Icap Iind Imax Isvc Hình 3-4: Đặc tính điều chỉnh SVC Kháng điện điều chỉnh Thyristor TCR(Thyristor Controlled Reacter) ... LHQĐ p.u Istitute of Electrical and Electronic Engineers Bộ ti u chuẩn điện Lò hồ quang điện Per unit Đơn vị tính theo phần trăm PCC Poin of Common Coupling Điểm đấu nối công cộng SVC Static Var ... http://www.lrc-tnu.edu.vn - Trang: DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Ý nghĩa Chú thích CLĐN Chất lượng điện EAF Electric Arc Furnace Lò hồ quang điện EMTP Electro Magnetic Transients Chương trình...

99
1.5K
5

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lạnh đông đến chất lượng thịt gia cầm xuất khẩu

Ngày tải lên : 03/12/2013, 12:44

... ch m, (b) l nh ñông nhanh (ngu n: Leniger Beverloo, 1975) b Quá trình l nh ñông nhanh Trong trình l nh ñông nhanh s hình thành tinh th ñá di n r t nhanh, nên hình d ng tinh th ñá gi i h n ô t ... thi t b l nh ñông ti p xúc ki u t m Bên t m ti p xúc dàn bay tr c ti p c a môi ch t l nh S n ph m ñư c ñóng s n khuân ti u chu n, x p vào gi a t m, ti p theo, d u ñư c bơm vào xilanh, pittông s ... nhanh 2.5.6 Di n tích b m t ti p xúc Khi di n tích ti p xúc gi a th c ph m v i tác nhân ho c v i b m t l nh tăng th i gian làm l nh gi m Trong t ñông ti p xúc, N u b m t không ph ng di n tích ti...

92
605
0