ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÙA VỤ ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH LỢN NGOẠI NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CÔNG NGHIỆP VÀ BÁN CÔNG NGHIỆP Ở KHU VỰC ĐỒNG BẰNG BẮC BỘ Trịnh Văn Thân 1 *, Đào Đức Thà 1 , Ngu
Trang 1ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÙA VỤ ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH LỢN NGOẠI NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CÔNG NGHIỆP VÀ BÁN CÔNG NGHIỆP Ở
KHU VỰC ĐỒNG BẰNG BẮC BỘ
Trịnh Văn Thân 1 *, Đào Đức Thà 1 , Nguyễn Ngọc Thái 2 ,
Đỗ Văn Trung (3 và Nguyễn Tiến Dũng 4
1 Viện chăn Nuôi; 2 Trung tâm giống gia súc Hải Dương 3
Trung tâm giống vật nuôi Hà Nội; 4 Sở nông nghiệp Hải Phòng
*Tác giả liên hệ: Trịnh Văn Thân - Bộ môn sinh lý, sinh hóa và tập tính vật nuôi
Viện Chăn nuôi –Thụy Phương – Từ Liêm – Hà Nội Tel: 0904446942; Email: trinhvanthanvcn@yahoo.com.vn
ABSTRACT Effect of season on semen quality of exotic boars in different housing systems in the Red River Delta
A study with the aim of examining the possible effects of season on semen quality of exotic boars in two housing systems (Semi-intensive and intensive housing systems) was conducted in Red River Delta Semen collected 200 exotic boars was used for quality evaluation At the same time, outdor and indor temperature, humidity were recorded daily from 2003-2007 It was relealed that boar semen quality in the semi-intensive housing system was higher than that the intensive housing system (P<0,001) It was also found out that boar semen quality in summer season was lower that that in the other season (P<0,001) It seemed that indoor temperature and humidity in semi-intensive housing system was affected by outdoor temperature and humidity (P<0,05) However, this trend was not obsevered in the intensive housing system (P<0,01)
Key words: Season, temperature, humidity, boar semen
ĐẶT VẤN ĐỀ
Hai phương thức chăn nuôi lợn phổ biến ở nước ta là chăn nuôi theo phương thức công nghiệp (CN) (hệ thống chuồng kín) và chăn nuôi theo phương thức bán công nghiệp (BCN) (hệ thống chuồng hở) Hệ thống chuồng kín là hệ thống chuồng nuôi khép kín, có
hệ thống chiếu sáng, điều hòa không khí bằng hệ thống dàn phun nước và quạt thông gió, nhiệt độ trong chuồng lợn ổn định từ 200C-280C, mỗi đực giống được nhốt trong một ô, không có sân vận động.Hệ thống chuồng hở là hệ thống chuồng nuôi không khép kín, không có hệ thống điều hòa không khí Vì vậy, nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi luôn phụ thuộc vào điều kiện không khí bên ngoài, mỗi đực giống được nhốt trong một ô chuồng có sân chơi, có sân vận động Tuy nhiên, mỗi phương thức chăn nuôi đều có ưu nhược điểm nhất định Ở nước ta, việc nghiên cứu sâu về các hệ thống chuồng nuôi (tiểu khí hậu chuồng nuôi) và ảnh hưởng của mùa vụ và nhất là ảnh hưởng của nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại chưa được nghiên cứu một cách hệ thống Để góp phần nghiên cứu sâu và có hệ thống các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch lơn
ngoại và các giải pháp khắc phục, chúng tôi tiến hành ‘’Nghiên cứu nhân tố mùa vụ ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại nuôi theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp ở khu vực đồng bằng Bắc bộ’’ nhằm xác định mức độ ảnh hưởng của mùa vụ và
nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu
Nghiên cứu tiến hành trên đàn lợn đực ngoại 200 con gồm các giống Landrace; Yorkshire, Duroc, Pidu, Master nuôi tại 4 trạm thụ tinh nhân tạo tại Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên,
Hà Nội (Hà Tây cũ)
Trang 2Nội dung và phương pháp nghiên cứu
Ảnh hưởng của mùa vụ đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại nuôi theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp
Theo phương pháp điều tra, thu thập số liệu nhiệt độ, ẩm độ trong khu vực (số liệu của các trạm khí tượng vùng) và chất lượng tinh dịch lợn tại các trạm, trung tâm thụ tinh nhân tạo trong vòng 5 năm (2003-2007) để phân tích đánh giá Gồm 20.000 số liệu về nhiệt độ, ẩm độ, các chỉ tiêu chất lượng tinh dịch
Mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ không khí và nhiệt độ chuồng nuôi đến chất lượng tinh dịch ở các phương thức chăn nuôi
Theo dõi nhiệt độ, âm độ không khí và chuồng nuôi: Phương pháp theo dõi nhiệt độ, ẩm độ
bằng thiết bị đo tự động APECH TH-05/jumbo Digit ở các thời điểm trong ngày (7giờ; 13giờ; 21giờ) và các vị trí trong chuồng nuôi đã xác định Theo dõi chất lượng tinh dịch lợn đực hàng ngày bằng các kỹ thuật thông thường
Thời gian và địa điểm nghiên cứu
Số liệu điều tra được thu thập trong vòng 5 năm (2002-2006) và thí nghiệm được thực hiện từ tháng 1/2007 - 12/2007; tại trạm thụ tinh nhân tạo lợn ở 4 tỉnh Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nội (Hà Tây cũ)
Xử lý số liệu
Số liệu được xử lý theo phương pháp thống kê sinh học bằng các phần mềm Microsoft Exel,
Minitab 14
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng của mùa vụ đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại nuôi theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp
Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ theo mùa: Nhiệt độ,ẩm độ được phân tích từ các số liệu của các
trạm khí tượng khu vực trong vòng 5 năm và được phân thành các mùa: Đông, Xuân, Hè, Thu Bảng 1 Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ của của các mùa ở vùng đồng bằng Bắc bộ (n=7300)
Đông
Xuân
Hè
Thu
Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ tuân theo quy luật tự nhiên, nhiệt độ trung bình cao nhất ở mùa hè (38,65oC); Nhiệt độ trung bình thấp nhất ở mùa đông (11,34oC), chênh lệch nhiệt độ gữa các
Trang 3mùa là rất lớn (P<0,001); Ẩm độ trung bình cao nhất ở mùa xuân (98,87%) và thấp nhất ở mùa thu (70,64%) Ẩm độ ở các mùa chênh lệch cao (P<0,001) Nhiệt độ, ẩm độ ở mùa hè rất cao và thời gian kéo dài ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch
Ảnh hưởng của mùa vụ đến chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại
Bảng 2 Chất lượng tinh dịch lợn ngoại ở mùa đông xuân, hè thu
Mùa vụ
(Mean±SE )
Hè thu (Mean±SE )
(Ghi chỳ: Trong cùng một dòng,cột sự sai khác giữa các giá trị trung bình có một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Chất lượng tinh dịch được đánh giá thông qua các chỉ tiêu V,A,C,VAC, ở mùa đông xuân các chỉ tiêu A; C; VAC cao hơn ở mùa hè thu (P<0,05).Chỉ tiêu V ở hai mùa không có sự sai khác; chỉ tiêu tinh trùng kỳ hình ở mùa hè thu cao hơn đông xuân ở mức (P<0,05) Tuy nhiên ở các phương thức chăn nuôi khác nhau chất lượng tinh dịch khác nhau như thế nào, cần phải nghiên cứu ảnh hưởng của phương thức chăn nuôi đến chất lượng tinh dịch
Ảnh hưởng của phương thức chăn nuôi đến chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại
Bảng 3 Chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại nuôi ở các phương thức chăn nuôi
Phương thức chăn nuôi
(Mean±SE )
Bán công nghiệp (Mean±SE )
Trong cùng một dòng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình có dấu * là có ý nghĩa thống kê (P<0,01)
Các chỉ V,A,VAC ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp cao hơn ở mô hình chăn nuôi công nghiệp (P<0,01) Nguyên nhân có thể do ở phưong thức chăn nuôi bán công nghiệp, lợn đực giống được vận động và tiếp xúc với điều kiện tự nhiên nhiều hơn, điều này rất quan trọng đối với đực giống Tuy nhiên, để làm sáng tỏ mối tương quan giữa mùa vụ và phương thức chăn nuôi có ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch, cần phải phân tích mối tương quan này
Ảnh hưởng mùa vụ và phương thức chăn nuôi đến chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại
Các chỉ tiêu V, A, VAC ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp trong mùa đông xuân và
hè thu đều cao hơn ở phương thức chăn nuôi công nghiệp (P<0,01) Nhừng chỉ tiêu C và kỳ hình thì ở phương thức chăn nuôi công nghiệp cao hơn (P<0,05)
Trang 4Bảng 4 Chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại nuôi ở các mùa, phương thức chăn nuôi
(Mean±SE )
BCN (Mean±SE )
CN (Mean±SE )
BCN (Mean±SE )
Mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ không khí và nhiệt độ chuồng nuôi, phương thức chăn nuôi đến chất lượng tinh dịch
Để xác định được sự thay đổi của nhiệt độ chuồng nuôi khi nhiệt độ không khí thay đổi và mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ, ẩm độ không khí và nhất là nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi đến chất lượng tinh dịch lợn ngoại nuôi theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp, chúng tôi tiến hành nghiên cứu: sự thay đổi nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi khi nhiệt độ và độ ẩm không khí thay đổi
Ảnh hưởng của nhiệt độ, ẩm độ không khí đến nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi ở các phương thức chăn nuôi
Bảng 5 Nhiệt độ chuồng nuôi ở các phương thức chăn nuôi
Nhiệt độ nơi theo dõi
Phương thức chăn nuôi
(Mean±SE )
Bán công nghiệp (Mean±SE )
Đông
Xuân
Hè
Thu
Bảng 5, 6 và 7 cho thấy, nhiệt độ và ẩm độ không khí ngoài chuồng ảnh hưởng rất lớn đến nhiệt độ chuồng nuôi (P<0,001)
Ở phương thức chăn nuôi công nghiệp ít bị ảnh hưởng và ổn định hơn ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp ở tất cả các mùa
Trong mùa hè khi nhiệt độ chuồng nuôi cao trên 380C thì ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp nhiệt độ có thể lên trên 390C, điều này có thể gây stress nhiệt
Trang 5Bảng 6 Ẩm độ chuồng nuôi ở các phương thức chăn nuôi
ẩm độ nơi theo dõi
Phương thức chăn nuôi
(Mean±SE )
Bán công nghiệp (Mean±SE )
Đông
Xuân
Hè
Thu
Ẩnh hưởng của nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi ở các phương thức chăn nuôi đến chất lượng tinh dịch
Bảng 7 Chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại ở các mùa và các phương thức chăn nuôi
Chất lượng tinh dịch
(Mean±SE )
n =756
A (Mean±SE)
n =756
C(Tr/ml) (Mean±SE)
n =756
VAC(Tỷ (Mean±SE)
n =756
Kỳ hình (%) (Mean±SE )
Đông
Xuân
Hè
Thu
Trong tất cả các mùa, nhiệt độ,ẩm độ chuồng nuôi ở phương thức chăn nuôi công nghiệp luôn
ổn định vì vậy các chỉ tiêu chất lượng tinh dịch ổn định hơn ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp (P<0,05) Tuy nhiên, ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp các chỉ tiêu chất lượng tinh dịch luôn cao hơn ở tất cả các mùa, nhưng giảm rõ rệt vào mùa hè (P<0,001) Winfield và cs (1970) Nhiệt độ cao làm tính hăng lợn đực bị giảm sút, tinh trùng xuất ra ít và khả năng thụ tinh của tinh trùng bị giảm thấp Lợn đực lai Large White khi được nuôi ở nhiệt
độ cao, lợn đực vẫn giao phối bình thường vào lúc mát trời trong ngày Lợn đực chỉ có thể chịu đựng được stress nhiệt trong giai đoạn ngắn (<4 ngày) mà không ảnh hưởng xấu đến đặc điểm tinh dịch Cần ngăn ngừa nhiệt độ cao dài ngày (>7 ngày) Donald và Levis (2008), ở mùa đông tỷ lệ tinh bị loại bỏ khi hoạt lực dưới 70% và tỷ lệ kỳ hình cao là từ 2,4%đến 6,7% Trong khi đó ở mùa hè là 10,7%-35,4% và VAC ở mùa đông là 55-62 tỷ, mùa hè là 35 - 45 tỷ
Trang 6Kết quả của Nitt và Fist (1970) Nghiên cứu ảnh hưởng của stress nhiệt trong vòng 72 giờ (nhiệt độ: 330C; ẩm độ: 50%) đến chất lượng tinh dịch lợn cho thấy nồng độ C giảm (P<0,05) Hoạt lực A giảm (P<0,01)
Ảnh hưởng của mùa vụ (nhiệt độ, ẩm độ) đến chất lượng tinh dịch một số giống lợn
Bảng 8 Ảnh hưởng của mùa vụ (nhiệt độ, ẩm độ) đến chất lượng tinh dịch một số giống lợn
Chất lượng tinh dịch
lợn
V(ml) (Mean±SE )
n =656
A (Mean±SE)
n =656
C (Tr/ml) (Mean±SE )
n =656
VAC (Tỷ (Mean±SE
n =656
Kỳ hình (%) (Mean±SE) Móng cái 139,503±6,534 0,764±0,005 146,889±6,725 11,623±1,292 14,64±0,65 Landrace 220,943±1,873 0,824±0,001 254,355±1,928 39,829±0,392 15,78±0,32 Yorkshire 226,852±8,041 0,801±0,006 205,445±8,277 31,775±1,675 15,79±0,15
Đông
Xuân
Móng cái 139,920±6,918 0,782±0,005 142,211±7,121 11,740±1,363 15,14±0,25 Landrace 221,160±2082 0,818±0,001 251,620±2,143 40,383±0,381 16,38±0,35 Yorkshire 193,936±7,505 0,804±0,006 210,969±7,725 27,763±1,658 16,19±0,18
Hè Thu
Chất lượng tinh dịch gữa các giống lợn có sự sai khác rất rõ rệt (P<0,001) Chất lượng tinh dịch ở lợn Móng cái là thấp nhất (VAC: 11,623-11,740) và cao nhất ở lợn Master (VAC: 50,052-56,048) Tuy nhiên, các chỉ tiêu trên lại thay đổi rất rõ rệt ở các giống lợn ngoại trong các mùa đông xuân và hè thu
Mức độ ảnh hưởng và mối tương quan các nhân tố đến các chỉ tiêu chất lượng tinh dịch
Bảng 9 Mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chất lượng tinh dịch lợn đực ngoại
Nhân tố ảnh hưởng Phương thức chăn nuôi
vụ
Giống
Mùa vụ, phương thức chăn nuôi
Ghi chú: *** P < 0,001, ** P < 0,01,
Mối tương quan và mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chất lượng tinh dịch rất rõ rệt Mùa vụ ảnh hưởng đến chỉ tiêu V, kỳ hình ở mức (P<0,01),A,C, VAC: (P<0,01) Ở các nhân
tố giống, phương thức chăn nuôi, mùa vụ - phương thức chăn nuôi ở mức (P<0,01) Theo John J.M.G (1999) thì strees nhiệt sẽ giết chết tế bào tinh trùng non nhưng ít ảnh hưởng đến tinh trùng trưởng thành Vì vậy, khi nhiệt độ cao trong ngày sẽ không ảnh hưởng đến kết quả
Trang 7phối giống ngay trong ngày đó,nhưng có ảnh hưởng ở 3-10 tuần sau đó Khi nhiệt độ ở 290C đến 400C tính hăng và khả năng thụ thai bị ảnh hưởng
Ảnh hưởng của nhiệt độ chuồng nuôi đến nhiệt độ cơ thể lợn đực
Khi nhiệt độ, ẩm độ không khí lên cao làm cho quá trình toả nhiệt của lợn gặp khó khăn dễ dẫn đến stress nhiệt đều này ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của đực giống, chất lượng tinh dịch giảm Chúng tôi đã tiến hành theo dõi nhiệt độ cơ thể đực giống ở các khoảng nhiệt độ khác nhau
Bảng 10 Diễn biến nhiệt độ cơ thể lơn khi nhiệt độ môi trường thay đổi
Khi nhiệt độ không khí ở dưới 280C nhiệt độ cơ thể lợn ở giới hạn sinh lý, nhưng khi nhiệt độ không khí lên 29-350C thì bắt đầu có sự thay đổi nhưng chưa ảnh hưởng nhiều Khi nhiệt độ không khí lên trên 350C thì bắt đầu có sự thay đổi rõ rệt, nhiệt độ cơ thể lợn có thể lên 390C điều này gây hiện tượng stress nhiệt Nếu giai đoạn này kéo dài vài ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch
KẾT LUẬN
Nhiệt độ, ẩm độ không khí ảnh hưởng rõ rệt đến nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi theo phương thức bán công nghiệp và ít ảnh hưởng đến chuồng nuôi theo phương thức công nghiệp (P<0,001) Nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch (P<0,01) Trong điều kiện tổng hợp tất cả các yếu tố, chất lượng tinh dịch ở phương thức chăn nuôi bán công nghiệp cao hơn nuôi công nghiệp (P<0,01) Tuy nhiên, ở phương thức chăn nuôi công nghiệp lại tương đối ổn định trong các mùa (P<0,05) Chất lượng tinh dịch ở các giống khác nhau có
sự sai khác rõ rệt (P<0,001) và ảnh hưởng rõ rệt vào nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi (P<0,001) và mùa đông xuân tốt hơn mùa hè thu ở các lợn ngoại
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Donald G Levis, Ph.D Boar (2008) Management for Today’s Production Systems
http://porkinfo.osu.edu/SowMgmt%20ShortCourse/SowMgmt%20CD%20Info'/SowMgmtPPt12.02/Le vis.ppt
Nitt J.I Mc and First N.L (1970) – Internatiol Journal of biometeorc.Volume 14, number 4/ December-pages
373-380 Effects of 72- hour heat stress on semen quality boar
John J.M.G, (1999) Texas Tech University Managing heat stress in the outdoor pig breeding herd
Winfield CG, Ph Hemsworth, DB Galloway and AW Makin, (1970) Australian Journal of Experimental
Agriculture and Animal Husbandry 21 (108) 39-45 Sexual behaviour and semen characteristics of
boars: effects of high temperature
*Người phản biện: PGS.TS Nguyễn Tấn Anh; TS Phan Văn Kiểm
