Sản lượng tiêu thụ cà phê toàn thế giới liên tục tăng qua các niên vụ, bất chấp những khó khăn của nền kinh tế toàn cầu. Sản lượng tiêu thụ cà phê tăng ở cả các nước xuất và nhập khẩu cà phê. Triển vọng về nhu cầu cà phê đầy hứa hẹn trong những năm sắp tới, đặc biệt là sự phát triển của các thị trường có giới hạn tại các quốc gia tiêu thụ truyền thống và các nhà tiêu thụ mới tại các thị trường mới nổi và các quốc gia xuất khẩu.
Bảng 2.2: Sản lượng tiêu thụ cà phê thế giới giai đoạn từ năm 2009 đến năm 2013. Niên vụ Sản lượng (1000 bao, 60kg/bao) Tăng trưởng (%) 2009/10 122.813 2010/11 133.498 8,7 2011/12 135.934 1,82 2012/13 144.646 6,4
(Nguồn: Tổ chức cà phê Thế Giới – ICO http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics ).
Bảng 2.2 cho thấy, trong vòng bốn niên vụ vừa qua, sản lượng tiêu thụ cà phê thế giới liên tục tăng. Nếu như niên vụ 2009/10 sản lượng tiêu thụ chỉ đạt 122.813 ngàn bao thì sang đến niên vụ 2012/13 con số này đã tăng lên đến 144.646 ngàn bao.
Niên vụ 2010/11 sản lượng cà phê thế giới đạt 133.498 triệu bao, tăng 8,7% so với niên vụ cà phê 2009/10. Niên vụ 2011/12, sản lượng tiêu thụ cà phê tiếp tục tăng nhẹ 1,82%. Qua niên vụ 2012/13 sản lượng tiêu thụ đã tăng mạnh trở lại, đạt 144.646 triệu bao, tăng 6,4 % so với niên vụ 2011/12.
Mỹ, Đức, Brazil, Italy và Nhật là năm nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới năm 2013.
Bảng 2.3: Năm nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới năm 2013.
Nước Sản lượng tiêu thụ
(1000 bao, 60kg/bao) USA 26.066 ĐỨC 21.816 BRAZIN 20.330 ITALY 8.691 NHẬT 7.025
(Nguồn: Tổ chức cà phê thế giới – ICO http://www.ico.org/historical/2010-19/PDF/IMPORTSIMCALYR.pdf ).