5. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.2.2. Thị trƣờng đầu vào
Bảng 2.1: Sản lƣợng và diện tích cà phê tại các vùng cung cấp của Công ty.
Tỉnh
Diện tích (ha) Sản lƣợng (tấn) Sản lƣợng Công
ty thu mua (tấn) 2009 2010 2009 2010 2010 Đắc Lắc 125.000 132.000 205.000 235.000 24.000 Gia Lai 24.215 26.215 32.520 33.520 6.800 Kon Tum 8.300 9.200 13.500 15.000 4.000 Đồng Nai 22.000 22.500 25.142 25.566 5.200 Tổng 179.515 189.915 276.162 309.086 40.000
Nguồn: Phòng kinh doanh, Công ty Tín Nghĩa
Biểu đồ 2.2: Sản lƣợng và diện tích cà phê tại các vùng cung cấp của Công ty.
Các tỉnh ở bảng 2.1 là những vùng trồng cà phê xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam và là nguồn khai thác chính của Công ty. Diện tích, sản lƣợng và năng suất cà phê tại các khu vực này tăng nhanh qua các năm. Sản lƣợng thu mua của Công ty năm 2010 tại các vùng trồng cà phê nhiều nhất là tại Đắc Lắc chiếm gần 60% sản lƣợng xuất khẩu tƣơng đƣơng 24000 tấn, các vùng còn lại lần lƣợt chiếm 17%, 10% và 13% sản lƣợng xuất khẩu tƣơng đƣơng 6800 tấn, 4000 tấn và 5200 tấn. Mặc dù giống cà phê đƣợc trồng ở Đồng Nai có hƣơng vị dịu, thơm ngon đƣợc ngƣời tiêu dùng Nhật Bản và một số nƣớc ƣa chuộng nhƣng kích cỡ hạt cà phê ở Đồng Nai nhỏ hơn ở Đắc Lắc gây ảnh hƣởng đến việc phân loại cà phê về tiêu chuẩn cơ lý cho nên số lƣợng cà phê Công ty thu mua tại Đồng Nai không nhiều nhƣ Đắc Lắc.
Tuy nhiên, thị trƣờng đầu vào của Công ty vẫn còn thiếu bền vững và chất lƣợng hạt cà phê giảm sút do ở khâu chăm sóc cây cà phê chƣa thực sự hiệu quả. Nhiều nông dân trồng cà phê không đủ vốn đầu tƣ chăm sóc, thu hoạch chỉ dựa vào thủ công và bằng công sức của ngƣời lao động là chính, khi thu hoạch lại hái lẫn nhiều quả xanh và sau khi thu hoạch chủ yếu chế biến theo phƣơng thức thủ công nhƣ phơi dày, ủ đống, không phơi ngay, phơi trên sân đất nên độ khô của cà phê chƣa đƣợc đồng đều và chƣa đạt tiêu chuẩn làm cho hạt cà phê dễ bị mốc, nhiều tạp chất.
Tình trạng trên là một thực tế không đáng có của cà phê Việt Nam nói chung và của Công ty nói riêng do thị trƣờng chƣa thống nhất, chƣa có mối liên kết giữa các nhà xuất khẩu với những ngƣời nông dân sản xuất để tạo nên nguồn nguyên liệu mạnh của ngành hàng xuất khẩu chủ lực.