- Mơi trường văn hóa, xã hộ
3. đẶC đIỂM đỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
a) Số liệu thứ cấp: Số liệu thứ cấp sử dụng trong ựề tài ựược thu thập từ những cơng trình nghiên cứu, các tài liệu có liên quan:
+ Các sách báo, các cơng trình nghiên cứu có lien quan ựã cơng bố.
+ Thu thập tài liệu, số liệu từ các phòng chun mơn của NKD (phịng Thống kê, phòng Kế tốn, phịng Kinh doanh và phòng Marketing, phòng QC của NKD), các báo cáo tổng kết cuối năm về tình hình tiêu thụ bánh kẹo, báo cáo tài chắnh của NKD, của ngành bánh kẹo Việt Nam qua các năm;
+ Các tài liệu, số liệu từ Tổng cục thống kê Việt Nam.
+ Thu thập các thông tin từ các loại sách báo, mạng Internet, các trang Web có bài viết về sản phẩm bánh kẹo và tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Kinh đô MB và các công ty sản xuất và kinh doanh bánh kẹo khác ở khu vực Miền Bắc.
+ Các ựề tài nghiên cứu khác có liên quan
b) Số liệu sơ cấp: được thu thập bằng cách ựiều tra trực tiếp người tiêu dùng, các ựại lý bán hàng, cửa hàng bán lẻ, siêu thị có kinh doanh bánh kẹo, người sản xuất bánh kẹo bằng danh mục các câu hỏi có trong bảng hỏi ựã ựược chuẩn bị
trước.
- Tổng số mẫu ựiều tra:
+ 100 nhà phân phối và ựiểm bán lẻ sản phẩm bánh kẹo của NKD + 100 khách hàng là người sử dụng sản phẩm của NKD
- Phương pháp ựiều tra
Khu vực Miền Bắc có 28 tỉnh. Tơi tiến hành ựiều tra chọn mẫu 4 tỉnh là Hưng Yên, Hà Nội, Hải Dương và Hải Phịng. Vì ựây là những tỉnh có mật ựộ dân cư ựơng ựúc, thu nhập bình qn ựầu người cao và có hệ thống ựường giao thơng, cơ sở hạ tầng tương ựối tốt trong những năm gần ựây. Mặt khác cũng là tỉnh Ờ nơi tôi ựang sinh sống hoặc lân cận nên sẽ thuận lợi hơn cho tơi trong q trình nghiên cứu.
- Nội dung ựiều tra
+ Với các nhà phân phối và các ựiểm bán lẻ: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng hỏi ựã ựược chuẩn bị trước nhằm thu thập các thông tin liên quan ựến số năm kinh doanh, tổng khối lượng sản phẩm tiêu thụ trong năm, chủng loại sản phẩm, giá bán sản phẩm, chắnh sách khuyến mãi của công ty ựối với các ựại lý,...
+ Với người sử dụng sản phẩm bánh kẹo: Thu thập các thông tin như ựộ tuổi, sở thắch, thói quen, chủng loại sản phẩm bánh kẹo thường hay sử dụng, số lượng sản phẩm mua bình quân mỗi lần mua, các ý kiến ựánh giá về sản phẩm,Ầ
+ Với các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh kẹo: Thu thập thông tin về ựặc ựiểm hoạt ựộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, sản phẩm thế mạnh của công ty, các hoạt ựộng quảng cáo, xúc tiến bán hàng, ựặc ựiểm kênh phân phối sản phẩm,Ầ