- Mơi trường văn hóa, xã hộ
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3.4. Giá bán sản phẩm
Nguyên vật liệu ựầu vào nhập khẩu của ngành bánh kẹo chiếm tỷ trọng khá lớn, trong ựó bột mì (nhập khẩu gần như toàn bộ), ựường (nhập khẩu một phần). Sự tăng giá của các nguyên vật liệu này trên thị trường thế giới và thị trường trong nước trong thời gian gần ựây và có thể tăng tiếp trong thời gian tới sẽ gây ảnh hưởng nhất ựịnh ựến giá thành bánh kẹo.
Trong bối cảnh giá các nguyên vật liệu ựầu vào chủ yếu là ựường và bột mì có xu hướng tăng cao vào cuối năm 2010 và ựầu năm 2011, cộng với một số yếu tố khác nên theo nhận ựịnh giá các mặt hàng bánh kẹo năm 2011 và ựặc biệt là vụ Tết 2011 của NKD sẽ tăng từ 10-15%.
Nhóm bánh trung thu của NKD hiện chiếm từ 30% - 40% thị phần bánh trung thu khu vực Miền Bắc và rất mạnh trong một số nhóm sản phẩm khác như cracker cookies, buns,... điều này tạo ựiều kiện thuận cho NKD trong việc ựiều chỉnh giá bán khi thực hiện chiến lược ổn ựịnh lợi nhuận trong ựiều kiện giá nguyên liệu ựầu vào biến ựộng bất thường.
NKD thực hiện chắnh sách giá phù hợp cho từng phân khúc thị trường. Bên cạnh ựó, giá cung cấp cho các nhà phân phối là giá bán sỉ trừ ựi chiết khấu cho từng loại sản phẩm. Tỷ lệ chiết khấu dành cho nhà phân phối của NKD khá cao so với các ựối thủ cạnh tranh, vì vậy việc mở rộng mạng lưới phân phối sản phẩm của NKD tương ựối thuận lợi.
Trong các dòng sản phẩm của NKD, một số dòng sản phẩm ựược ựịnh vị là dòng sản phẩm cao cấp có giá bán khá cao như dịng Korento, dịng bánh Share the Sweeties, Share the Luckiness, Story, Song, dòng bánh Trung thu Trăng Vàng,...Các dòng sản phẩm còn lại của NKD ựược ựánh giá là dịng bánh bình dân, có chất lượng và giá bán phù hợp với hầu hết người tiêu dùng Miền Bắc.
Theo báo cáo của bộ phận nghiên cứu thị trường và sự phản hồi của các NPP, các ựiểm bán lẻ và lực lượng tiếp thị cũng như ựánh giá của cá nhân tơi khi nghiên cứu thì mức giá bán lẻ của NKD nhìn chung phù hợp với khả năng mua
sắm của hầu hết người tiêu dùng Miền Bắc và ựược thị trường chấp nhận. Tuy vậy, vẫn còn nhiều sản phẩm của NKD ựược ựánh giá là có mức bán khá cao so với các sản phẩm tương tự của ựối thủ cạnh tranh như bánh Besco và dịng Korento (nhóm Cookies), Romana(nhóm Crackers), kẹo Crundy và Milkandy (nhóm kẹo)Ầ
Bảng 4.7: Tổng hợp ý kiến ựánh giá của người tiêu dùng về giá cả một số sản phẩm bánh kẹo của NKD ở thị trường Miền Bắc
đVT: % ý kiến
Ý kiến của khách hàng về mức giá bán
Nhóm Sản phẩm Cao Trung bình Thấp Cookies IDO 5 88 7 Fine 10 89 1 Besco 20 77 3 Cookies Marie 10 86 4 AFC 22 76 2 Cosy 20 78 2 Romana 30 68 2 Cracker Cheese flavor 18 79 3 Aloha 5 92 3 Bun Solite 15 80 5 Sachi 18 79 3 Snack Bon-Bon 14 82 4 Nhân cốm 16 82 2 Nhân thập cẩm 20 77 3 Bánh trung thu Nhân xá xắu 18 81 1 Crundy 20 78 2 Kẹo Milkandy 19 77 4 Nhân snack 29 71 0 Chocolate Nhân nho 27 72 1
đa phần các sản phẩm của nhóm Crackers ựược ựánh giá là có mức giá bán lẻ cao hơn so với các nhóm khác của NKD. đáng chú ý nữa là nhóm Kẹo và Chocolate. đây là nhóm có sức tiêu thụ yếu nhất, tỷ trọng ựóng góp vào tổng doanh thu tồn cơng ty cũng nhỏ nhất nhưng kết quả khảo sát cho thấy tỷ lệ người tiêu dùng cho rằng mức giá bán lẻ các sản phẩm kẹo và chocolate lại lớn hơn các ngành khác của NKD. Mặc dù ựã tiến hành sản xuất kinh doanh nhiều năm nhưng nhóm Kẹo Ờ Chocolate có sức cạnh tranh yếu. điều này chứng tỏ, NKD chưa thực sự quan tâm ựúng mức ựể phát triển nhóm sản phẩm này cho tương xứng với vai trị của nó.