Kiểm tra sự chuẩn bị cho thực hành

Một phần của tài liệu Công nghệ 6 (Trang 119 - 121)

cho thực hành

+ Kiểm tra chất lợng nguyên liệu đã đợc sơ chế

+ Dụng cụ, đồ thực hành, bát đĩa, nguyên liệu

+ Kiểm tra kiến thức của hs về việc nắm đợc quy trình thực hiện và những lu ý cần nhớ

II. Thực hành

Thực hiện chế biến món ăn: món trộn dầu giấm rau xà lách

3. Củng cố

- Hớng dẫn hs trình bày món ăn của nhóm mình trên bàn - Các nhóm quan sát, nhận xét sản phẩm của nhau

- Gv nhận xét tinh thần thực hành và nhận xét về sản phẩm của các nhóm, chấm điểm sản phẩm

Giáo viên: Nguyễn Thị Duyên Trờng trung học cơ sở Liêm Hải 119

- Nhắc hs thu dọn nơi thực hành 4. Hớng dẫn

- Xem lại nội dung Phơng pháp trộn hỗn hợp

- Đọc trớc bài 20 và chuẩn bị cho thực hành: tỏi, ớt, chanh, đờng, giấm, muối, nớc mắm, ớt, dao, kéo, bát, thìa, đĩa

Tuần: 26 Ngày soạn: 19/01/2011

Tiết: 49 Ngày dạy: 21/01/2011

Giáo viên: Nguyễn Thị Duyên Trờng trung học cơ sở Liêm Hải 120

Bài 20:

Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống

A. Mục tiêu

Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt đợc các mục tiêu dới đây: - Nêu đợc quy trình thực hiện món trộn hỗn hợp nộm rau muống - Thực hiện đợc các thao tác theo đúng yêu cầu kĩ

- Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và yêu thích công việc nấu ăn

B. Chuẩn bị

Mỗi nhóm: 2 bó rau muống (1kg), 100g tôm, 50g thịt nạc, 5 củ hành khô, 1 thìa súp đờng, bát giấm, 1 quả chanh, 1 thìa súp nớc mắm, tỏi, ớt, rau thơm, 50g lạc rang giã nhỏ

- Bộ dụng cụ cắt tỉa và trang trí món ăn, bát, thìa, đũa

C. Tiến trình dạy họcI. ổn định lớp I. ổn định lớp

Một phần của tài liệu Công nghệ 6 (Trang 119 - 121)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(169 trang)
w