- (?): Vì sao khi lên men thì giá trị dd lại caohơn? hơn?
- HS: dd trong thức ăn + dd do VSV tạo ra
- (?): Giải thích tại sao Pr trong bột sắn từ1,7% lại lên tới 35%?( pr tăng lên là Pr do 1,7% lại lên tới 35%?( pr tăng lên là Pr do nấm tạo ra).
- (?): Cho ví dụ về PP này mà em biết?- HS: ủ men rượu với cám, bột ngô, thức ăn - HS: ủ men rượu với cám, bột ngô, thức ăn hổn hợp để chế biến thành thức ăn giàu Pr VSV mà không phải tốn năng lượng nấu chín thức ăn.
- (?): Phân tích các bước trong quy trình SXthức ăn từ VSV? thức ăn từ VSV?
của các VSV để chế biến làm giàu thêm chất dd trong các loại thức ăn đã có hoặc SX ra các loại thức ăn mới cho vật nuôi
- VD: + ủ lên men thức ăn nhờ VSV như nấm men, VK...
- Tác dụng:
+ Bảo quản thức ăn tốt hơn
+ Bổ sung làm tăng hàm lượng Pr trong thức ăn, tăng giá trị dd của thức ăn
II. ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biếnthức ăn chăn nuôi. thức ăn chăn nuôi.
1/ Nguyên lí.
Cấy các chủng nấm men hay VK có ích vào thức ăn và tạo đk thuận lợi để chúng PT, sản phẩm thu được là thức ăn có giá trị dd cao hơn.
- ví dụ: chế biến bột sắn nghèo Pr thành bột sắn giàu Pr.
+ Quy trình: SGK
+ Kết quả: hàm lượng Pr trong bột sắn được nâng lên từ 1,7% lên 35%.
2/ ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi.
- (?): Cho biết nguyên liệu, đk SX, sản phẩmvà lợi ích của quy trình? và lợi ích của quy trình?
nhà máyđường...
- ĐK sản xuất: t0, không kí,độ ẩm... để VSV phát triển thuận lợi trên nguồn nguyên liệu, các chủng VSV đặc thù với từng loại nguyên liệu
- Sản phẩm: thức ăn giàu Pr và vitamin - Lợi ích: tạo nguồn thức ăn giàu Pr từ các nguyên liệu nghèo chất dd và rẻ tiền
4. Củng cố.
- ?: Trình bày cơ sở khoa học và ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất thức ăn chăn nuôi?
- ?: Trình bày quá trình ủ men rượu với các loại thức ăn giàu tinh bột? - Giã nhỏ bánh men rượu, trộn đều với thức ăn
- Vẩy nước vào cho bột đủ ẩm
- Cho vào vại, thúng đậy kín để nơi ấm, kín gió
- ủ cho lên men rượu sau 20 -24 h kiểm tra thấy thức ăn có mùi thơm, ấm lên - Lấy thức ăn hoà với nước cho lợn ăn sống
Lần 2 dùng 30% thức ăn đã ủ trộn với thức ăn mới rồi ủ tiếp, Sau 1 tuần thay men mới.
5. Hướng dẫn về nhà.
- Trả lời câu hỏi SGK.
- Tìm hiểu trước nội dung bài sau.
------
Ngày soạn: Ngày giảng: Ngày giảng:
Tiết 32- Bài 34.Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thuỷ sản I. Mục tiêu.
Qua bài học, HS cần: 1. Kiến thức
- Nêu được tầm quan trọng và phương pháp xử lí chất thải chống ô nhiểm môi trường. - Trình bày được tiêu chuẩn kĩ thuật của ao nuôi cá và quy trình chuẩn bị ao nuôi cá
2. Kĩ năng
- Rèn kĩ năng tìm hiểu SGK, liên hệ thực tếởan xuất .
3. Thái độ
- Xây dựng ý thức biết bảo vệ MT sống tốt cho VN và thuỷ sản cũng như của con người để có cuộc sống an toàn bền vững.