IV- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 15/3/
5 Bốc ục của đề tà
1.5.4.1 Khái quát chung về ngành điều thế giớ
Trồng, chế biến và buôn bán hạt và nhân điều trên thế giới được Tổ chức Nông lương của Liên hợp quốc (FAO) ghi nhân từ năm 1900, song khối lượng và giá trị thương mại các sản phẩm từ điều có năm 1962 (sau 62 năm) với số lương hạt 330.000 tấn và giá tri xuất khẩu nhỏ. Những quốc gia sản xuất điều chính gồm Ấn Độ, Mozămbích, Tanzania, Kenia… Hiện nay, diện tích điều thu hoạch đã là:3,2 triệu ha, sản lượng hạt điều: 1,6 triệu tấn (số liệu 2010-Theo Vinacas) Tổng sản lượng nhân điều qua chế biến: 350.000 tấn, tạo ra gía trị hàng hóa hàng tỷ đô la Mỹ trên năm. Các nước dẫn đầu về sản xuất và chế biến điều là Ấn Độ, Việt Nam, Braxin, Nigeria… Song song với sản xuất và chế biến điều được gia tăng thì việc xuất nhập khẩu nhân điều càng ngày càng mở rộng. Năm 1975, lượng nhân điều luôn bán trên thế giới: 90.000 tấn, đến 2010 đã tăng lên: 350.000 tấn.
Như vậy ngành điều thế giới trong hơn 100 năm qua liên tục phát triển cả trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu, song thị trường tăng trưởng mạnh là tù 1975 đến 2010 do nhu cầu tiêu thu hạt điều tăng và hiệu quả từ trồng - chế biến - tiêu thụ đã mang lại lợi ích đáng kể cho nông dân, thương lái, doanh nghiệp tham gia vào quá trình phát triển điều. Đặc biệt là sự hỗ trợ tích cực của khoa học công nghệ đã tạo ra các giống điều thích nghi với điều kiên sinh thái, đai năng suất và chất lượng cao cùng và các quy trình kỹ thuật sản xuất, chế biến dần được hoàn thiện hơn.
Cùng với sự phát triển của những ngành nông sản khác, ngành điều có những bước tiến vượt bậc như trên là do nhu cầu của thị trường về sản phẩm hạt điều nhân tăng cao. Từ chổ nhân điều chỉ là một sản phẩm xa xỉ thì ngày nay dần trở thành
những thực phẩm gần như không thể thay thế trong khẩu phần ăn của những quốc gia như Ấn Độ, Mỹ, và một số nước châu Âu. Bởi vì giá trị dinh dưỡng mà thành phần của nhân điều bổ sung cho cơ thể là vô cùng lớn…Đây là tiền đề cho sự phát triển mang tính cách mạng và lâu dài của ngành điều thế giới nói chung và ngành điều Việt Nam nói riêng.
Sự phát triển của khoa học công nghệ làm thay đổi thế giới và ảnh hưởng tích cực lên công tác sản xuất, kinh doanh và phan phối hạt điều và sản phẩm của hạt điều, Với sự hỗ trợ đó đã đem lại những Phương pháp sản xuất qui mô lớn hơn, hiệu quả công việc cao hơn, chất lượng sản phẩm tốt hơn, và yếu tố quan trọng về môi trường được đảm bảo hơn. Dần dần ngành điều thế giới trở thành một ngành công nghiệp chế biên nông sản với tầm vóc lớn hơn.
Ngành điều là ngành hàng đặc biệt bởi sản phẩm hạt điều có một hành trình đặc biệt. Chính sự phân bổ nguồn nguyên liệu của ngành điều làm cho các ngành bổ trợ phát triển theo và ngược lại giúp cho giá trị kinh tế hạt điều thay đổi đáng kể. Do nguồn nguyên liệu chính nằm ở Châu Phi và các cơ sở sản xuất nằm ở Châu Á dẫn đến việc chuyên chở, vận tải đóng góp một phần không nhỏ trong việc chia sẻ lợi tức từ ngành điều. Lợi tức này chia sẽ cho cả những thương nhân, những nhà sản xuất. Điều đó làm cho giá trị hạt điều thay đổi không nhỏ.