4. Ý nghĩa lý luận và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
2.1. Cơ sở lý luận về quản trị chuỗi cung ứng và quản trị mua hàng trong chuỗi cung ứng
2.1.6.4. Quản trị dự trữ
Quản trị dự trữ hay còn gọi là quản trị hàng tồn kho là một chức năng cốt lõi trong chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo mức phục vụ của chuỗi đồng thời cũng là việc tổ chức quản lý tất cả các công việc, các dữ liệu liên quan đến công tác dự trữ để đảm bảo dự trữ một cách có hiệu quả và giảm chi phí trong khi vẫn duy trì mức dịch vụ mà khách hàng yêu cầu. Chiếu theo chức năng của các thành phần thuộc chuỗi thì tồn kho thuộc về khâu mua hàng tức là sau khi mua hàng, cần phải giữ hàng hóa tại một nơi nào đó phù hợp. Đây là một trong những bộ phận quan trọng của quản trị cung ứng. Nếu không đủ số lượng dự trữ về chủng loại hoặc chất lượng không đạt yêu cầu thì hoạt động cung ứng, hoạt động kinh doanh khơng thể diễn ra nhịp nhàng, liên tục và tất nhiên khơng hiệu quả. Cịn ngược lại, nếu dự trữ quá nhiều sẽ đẫn đến hiện tượng hàng hóa bị ứ đọng, làm chậm vịng quay của vốn của doanh nghiệp, chi phí cho hoạt động cung ứng và hoạt động kinh doanh cũng tăng và mang đến không hiệu quả. Để đảm bảo cho quá trình cung ứng diễn ra liên tục thì dự trữ sẽ tồn tại trên suốt dây chuyền cung ứng bao gồm dự trữ của nhà cung cấp, dự trữ nguyên vật liệu, dự trữ bán thành phẩm, dự trữ sản phẩm tại kho của nhà sản xuất, dự trữ sản phẩm trong phân phối, dự trữ của nhà bán lẻ, dự trữ của người tiêu dùng. Quản trị dự trữ lấy dữ liệu đầu vào chính từ những dự báo về nhu cầu đối với sản phẩm và giá cả của sản phẩm. Với hai dữ liệu đầu vào này quản lý hàng tồn kho là một quá trình liên tục của việc cân bằng lượng hàng tồn kho sản phẩm để đáp ứng nhu cầu và khai thác lợi thế kinh tế nhờ quy mơ để có được giá sản phẩm tốt nhất.