: KNXKTS Việt Nam sang Nhật Bản Tổng KNXKTS Việt Nam
2.1.3. Về năng lực cạnh tranh của hàng thuỷ sản Việt Nam
Việt Nam là một quốc gia cú đường bờ biển dài 3260 km và vựng biển rộng lớn hơn 1 triệu km2, cú hệ thống sụng ngũi, ao hồ dày đặc nờn Việt Nam mặt hàng thuỷ sản rất phong phỳ và đa dạng, cú nhiều mặt hàng xuất khẩu cú giỏ trị cao và đặc thự như: tụm hựm, tụm sỳ, cỏ ngừ, cỏ basa,... Khi Việt Nam gia nhập WTO trỡnh độ chế biến ngày một nõng cao, với sự khộo lộo của đội ngũ lao động cựng với việc ỏp dụng cụng nghệ chế biến mới, ngành thuỷ sản đó và đang làm ra ngày càng nhiều sản phẩm giỏ trị gia tăng và sản phẩm tiện ớch phự hợp với xu hướng tiờu dựng của cỏc nước. Do đú, nhỡn chung sản phẩm TSXK của Việt Nam cú khả năng cạnh tranh trờn thị trường thuỷ sản thế giới núi chung và thị trường thuỷ sản Nhật Bản núi riờng. Tuy nhiờn, khả năng cạnh tranh ở mức độ khụng cao và thiếu ổn định. Khả năng cạnh tranh của hàng TSXK Việt Nam được thể hiện:
Một là, về chất lượng hàng thuỷ sản xuất khẩu.
Đối với mặt hàng tụm, do tụm ở Việt Nam chủ yếu nuụi theo phương
thức quảng canh và quảng canh cải tiến nờn được người tiờu dựng đỏnh giỏ là cú chất lượng tốt, cú thịt chắc, vị ngọt hơn và màu sắc đẹp hơn, kớch cỡ lớn hơn sản phẩm của cỏc nước khỏc như Trung Quốc, Thỏi Lan. Bởi vỡ, mặt hàng tụm xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu là con tụm sỳ, trong khi đú Trung Quốc, Thỏi Lan lại xuất khẩu chủ yếu là tụm thẻ chõn trắng với chất lượng khụng cao, vỏ mỏng, màu nhợt, ăn khụng ngon và thơm bằng tụm sỳ Việt Nam. Đối với cỏc nhà nhập khẩu Nhật Bản thỡ tụm của Việt Nam được đỏnh giỏ cao do
chất lượng tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Những yếu tố này đó giỳp cho tụm của Việt Nam cú được năng lực cạnh tranh đỏng kể so với tụm Thỏi Lan và Trung Quốc. Vỡ vậy, Việt Nam là nhà cung cấp tụm số một cho thị trường Nhật Bản.
Đối với mặt hàng cỏ, cỏ tra, cỏ basa là loại đặc sản riờng của Việt Nam.
Loài cỏ này khụng những cho thịt ngon mà giỏ thành sản xuất cỏc loại cỏ này của ta thấp hơn nhiều so với sản phẩm cựng loại của một số nước khỏc. Cựng với cụng nghệ chế biến tốt hơn cỏ tra, cỏ basa của ta hoàn toàn cú khả năng cạnh tranh trờn thị trường Nhật Bản. Ngoài ra, Việt Nam hàng năm khai thỏc một lượng cỏ ngừ rất lớn cung cấp cho thị trường Nhật Bản thu hàng chục triệu USD. Tuy nhiờn, Nhật Bản là thị trường cú yờu cầu cao về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, nờn cần đảm bảo chất lượng đồng đều và thực hiện tố quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đối với mặt hàng mực, bạch tuộc, những mặt hàng này ngày càng được
sử dụng rộng rói trờn thị trường thế giới và Nhật Bản. Nguồn mực của Việt Nam khỏ phong phỳ, chất lượng cao. Tuy nhiờn, hiện nay mặt hàng này cú sản lượng phụ thuộc hoàn toàn vào khai thỏc tự nhiờn nờn sản lượng khú cú thể gia tăng trong khi nhu cầu trờn thị trường thế giới núi chung và thị trường thuỷ sản Nhật Bản núi riờng ngày càng tăng lờn. Vỡ vậy, nhiều doanh nghiệp đó ỏp dụng cụng nghệ chế biến hiện đại để cú thể chế biến được cỏc sản phẩm cao cấp từ mực, bạch tuộc đỏp ứng yờu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh và thị hiếu của khỏch hàng khú tớnh.
Túm lại, chất lượng cỏc mặt hàng TSXK của Việt Nam đó khụng ngừng được nõng lờn và nhanh chúng được chấp nhận ngày càng cao tại cỏc thị trường cỏc quốc gia thành viờn Nhật Bản cũng như cỏc quốc gia khỏc trờn thị trường thế giới. Con số về lụ hàng bị trả lại khụng ngừng giảm xuống và hiện nay chỳng ta cú 301 doanh nghiệp thuỷ sản được phộp xuất khẩu vào Nhật Bản, tăng gần gấp đụi so với năm 2005 (171 doanh nghiệp).
Hai là, về giỏ hàng thuỷ sản xuất khẩu. Hiện nay, Việt Nam vẫn tồn tại
xu hướng cạnh tranh dựa trờn mức lương thấp và nguồn tài nguyờn thiờn nhiờn. Hàng thuỷ sản Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản cú lợi thế cạnh tranh về giỏ so với cỏc đối thủ khỏc. So với một số nước sản xuất tụm ở Chõu Á như Thỏi Lan và Inđụnờxia thỡ chi phớ sản xuất tụm sỳ loại 20g của Việt Nam chỉ cú 2,28 USD/1kg; trong khi đú Thỏi Lan là 3,5-4 USD/1kg; Inđụnờxia là 3 USD/1kg. Tuy nhiờn, chi phớ cỏc yếu tố đầu vào lại cao hơn cỏc nước khỏc như giỏ giống, giỏ thức ăn, cũng như cỏc loại thuốc, hoỏ chất cho nuụi thuỷ sản cũng cao và phụ thuộc nhiều vào nhập khẩu, chi phớ kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm cao hơn cỏc nước khỏc đó làm tăng giỏ thành nguyờn liệu, khiến tỷ trọng giỏ bỏn thuỷ sản nguyờn liệu cú lỳc chiếm tới 90% giỏ thành sản phẩm thuỷ sản đưa ra tiờu thụ. Vỡ vậy, khi bỏn thu được giỏ trị tăng thờm ớt. Mặt khỏc, giỏ nguyờn liệu cao hơn cỏc nước khỏc, cựng với chi phớ về nhiờn liệu điện, vận chuyển... hiện đang cú xu hướng tăng cao đó làm giảm phần làm khả năng cạnh tranh của sản phẩm thuỷ sản Việt Nam.
Ba là, về thương hiệu. Thương hiệu là một trong những cụng cụ cạnh
tranh cú hiệu quả trờn thị trường Nhật Bản hiện nay. Mặc dự hiện nay, số lượng cỏc doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường Nhật Bản khụng ngừng tăng lờn, mối quan hệ kinh doanh giữa cỏc doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam với cỏc nhà nhập khẩu, cỏc trung gian, cỏc nhà chế biến nổi tiếng, cỏc chuỗi siờu thị nổi tiếng tại thị trường Nhật Bản đó được tạo lập nhưng nhiều người tiờu dựng khụng biết đến thuỷ sản Việt Nam cho dự họ đang sử dụng thuỷ sản Việt Nam. Đú chớnh là điểm yếu trong việc tạo lập thương hiệu đối với thuỷ sản "made in Việt Nam". Vỡ vậy, trong thời gian qua thương hiệu chưa trở thành cụng cụ cạnh tranh hiệu quả đối với hàng thuỷ sản Việt Nam trờn thị trường này.
Bốn là, về khả năng chiếm lĩnh thị trường Nhật Bản của mặt hàng thuỷ
của Việt Nam vào thị trường Nhật Bản tuy tăng giảm thất thường nhưng nhỡn chung cú mức độ tăng trưởng khỏ mạnh mẽ, tỷ trọng hàng thuỷ sản xuất khẩu Việt Nam trong tổng lượng hàng thuỷ sản nhập khẩu vào Nhật Bản ngày một tăng qua cỏc năm gần đõy. Song nếu so sỏnh tỷ trọng hàng thuỷ sản Việt Nam với tỷ trọng hàng thuỷ sản của một số nước trong tổng kim ngạch nhập khẩu hàng thuỷ sản của Nhật Bản thỡ sẽ thấy được khả năng chiếm lĩnh thị trường Nhật Bản đối với hàng thuỷ sản của Việt Nam cũn thấp.
Năm là, về dịch vụ trước, trong và sau bỏn hàng. Trong điều kiện hiện
nay, với sự phỏt triển mạnh của cụng nghệ thụng tin, đội ngũ cú thể cú được rất nhiều thụng tin từ trang Web của VASEP, của Bộ Thuỷ sản, Bộ thương mại và cỏc trang Web về thị trường thuỷ sản của cỏc nước thành viờn Nhật Bản, ngoài ra, tạp chớ thương mại thuỷ sản của Bộ Thuỷ sản, tạp chớ thương mại của Bộ Thương mại được phỏt hành hàng thỏng là nguồn thụng tin quan trọng đối với đội ngũ xuất khẩu thuỷ sản về tỡnh hỡnh thị trường Nhật Bản và thị trường cỏc nước thành viờn như nhu cầu và giỏ cả đối với từng mặt hàng thuỷ sản. Đõy là phương tiện để cỏc đội ngũ tiến hành hoạt động xỳc tiến thương mại cú hiệu quả hơn. Song song với việc tổ chức cỏc hoạt động thụng tin, tuyờn truyền trờn cỏc phương tiện thụng tin trong nước và cỏc tạp chớ chuyờn ngành ở nước ngoài, Bộ Thuỷ sản đó tổ chức cỏc đợt hội thảo và hội chợ cả ở trong nước và nước ngoài về sản phẩm thuỷ sản nhằm giỳp cỏc doanh nghiệp quảng bỏ, xỳc tiến thương mại tại thị trường cỏc nước thành viờn Nhật Bản. Trong nước Bộ thuỷ sản thường xuyờn tổ chức hai đợt hội chợ thuỷ sản hàng năm và nhiều hội thảo chuyờn ngành thuỷ sản, tổ chức cỏc hoạt động thụng tin, tuyờn truyền trờn cỏc phương tiện thụng tin trong nước và cỏc tạp chớ chuyờn ngành ở nước ngoài. Đặc biệt, thụng qua Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản cỏc doanh nghiệp sẽ nghiờn cứu thị trường Nhật Bản kỹ hơn về hệ thống phỏp luật, tỡm kiếm, lựa chọn cỏc nhà nhập khẩu và phõn phối quảng bỏ thương hiệu sản phẩm.
Cỏc dịch vụ vận tải như giao, nhận kho, vận chuyển hàng hoỏ xuất khẩu núi chung, xuất khẩu thuỷ sản núi riờng đó được cải thiện. Hiện nay, chỳng ta đang phấn đấu cú một đội tàu thuyền đủ mạnh cú khả năng chuyờn chở được phần lớn khối lượng hàng hoỏ xuất nhập khẩu cập cỏc cảng lớn của cỏc nước thành viờn Nhật Bản. Tuy nhiờn, cỏc dịch vụ sau bỏn hàng như chăm súc khỏch hàng, giải quyết khiếu nại chưa được chỳ ý nhiều.