Công ty có ba phân xưởng trong đó: phân xưởng 1 thực hiện chức năng sơ chế, phân xưởng 2 thực hiện chức năng tinh chế, phân xưởng 3 sản xuất các mặt hàng luộc . Công ty hiện nay có 26 mặt hàng có mặt trên thị trường, và nhiều mặt hàng được thị trường trong và ngoài nước ưa thích. Trong hoạt động chế biến Công ty cũng dùng nhiều
hệ thống kiểm tra chất lượng sản phẩm như HACCP, TCVN,…Chính vì thế đòi hỏi tay
nghề công nhân phải cao, khéo léo và có một sự quản lý chặt chẽ trong tất c ả các khâu sản
xuất nó không chỉ nhằm đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, mà còn vì sự
phát triển bền vững của công ty trong tương lai. Chúng ta có thể thấy quy trình sản xuất
sản phẩm chung của Công ty đ ược thể hiện qua sơ đồ 3
Kế hoạch sản xuất được ban giám đốc và bộ phận sản xuất phối hợp thực hiện
nhằm đưa ra được những chỉ tiêu cho hoạt động sản xuất kinh doanh. M ột số chỉ tiêu kế
hoạch và kết quả thực hiện đ ược thể hiện quả bảng 2
Bảng 2: Sản lượng thực hiện kế hoạch sản xuất và tiêu thụ
(ĐVT: Kg)
Nguồn: Phòng Kế toán
Công ty cũng đưa ra kế hoạch sản xuất cho những năm tới để có phương hướng cho tương lai.
Số lượng sản xuất Số lượng tiêu thụ Năm
Kế hoạch Thực tế Kế hoạch Thực tế
2004 1.823.560,21 1.597.782,34 1.782.972,23 1.394.955,40 2005 2.356.923,64 1.917.632,57 1.912.115,23 1.757.603,48
Bảng 3: Kế hoạch sản xuất của c ông ty (đến năm 2010) (ĐVT :Kg) Sản phẩm Năm 2006 Năm 2010 Tôm sú đông lạnh 1.774.658,21 2.307.055,67 Tôm biển 735,67 956,67 Ghẹ thịt đông lạnh 20.840,09 27.092,12 Tôm hùm đông l ạnh 3.216,45 4.181,39 Cá đông lạnh 16.078,21 20.901,67 Mực đông lạnh 31.120,83 40.457,08 Nguồn: Phòng Kế toán
Sơ đồ 3: Quy trình sản xuất chung của Công ty
Thị trường nội địa sơ chế
Tiêu thụ Chế biến
Bảo quản sản phẩm Phân cỡ, phân loại
Cấp đông
Lên hàng theo quy cách
Chế biến sống
Tách khuôn, mạ băng, bao gói Phối chế Chế biến gia nhiệt, ngâm tẩm Xuất khẩu
2.1.4.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty trong 3 từ năm 2004 – 2006:
Tiêu thụ là hoạt động cuối cùng trong chuỗi sản xuất sản phẩm, nhưng lại là khâu quan trong và có tính chất quyết định nhất. Đáp ứng được nhu cầu khắt khe
của thị trường là công ty đã thực hịên được mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận của mình. Hoạt động này được công ty đầu tư xúc tiến rất thành công, không chỉ nâng cao uy
tín và vị thế của công ty trên thị trường mà còn mang lại hiệu quả rất cao. Hiện nay
việc tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHH Long Shin là do phòng Kế Hoạch – Kinh Doanh phụ trách, từ việc giới thiệu sản phẩm, kí kết hợp đồng giao hàng và thanh toán. Nhờ có sự nỗ lực và chiến lược cụ thể nên doanh thu tiêu thụ của công ty tăng nhanh qua các năm qua, điều này được thể hiện qua bảng 4
Nhận xét:
Qua bảng 4 ta thấy, trong tổng doanh thu của công ty, doanh thu từ hàng xuất
khẩu luôn chiếm tỷ trọng rất cao. Do 90% sản phẩm của công ty được dùng để xuất
khẩu. Trong năm 2006 doanh thu từ thị trường nội địa tăng lên một cách đấy là một
dấu hiệu đáng mừng cho hoạt động xúc tiến bán hàng của công ty.
Để có cái nhìn toàn diện hơn về các thị trường tiêu thụ của công ty, ta đi sâu
vào phân tích từng thị trường cụ thể
Bảng 4: doanh thu tiêu thụ sản phẩm qua các năm
Đvt: ngàn đồng
Năm 2005 Năm 2006 2006/2005
Chỉ tiêu
GT % GT % +/- %
Doanh thu xuất khẩu 180.968 99.29 218.393 98.81 37.425 20.68 Doanh thu nội địa 1.295 0.71 2.620 1.19 1.325 102.32 Tổng doanh thu 182.263 100.00 221.013 100.00 38.750 21.26