2 Những nội dung chính của quản trị nguồn nhân lực
2.5.3Tình trạng thiết bị kỹ thuật và công nghệ chế biến của Công ty
Tình trạng thiết bị, kỹ thuật và công nghệ chế biến của Công ty ảnh hưởng rất lớn đến công tác xuất khẩu của Công ty. Do vậy, việc tìm hiểu tình trạng thiết bị, kỹ thuật và công nghệ chế biến của Công ty nhằm phân tích sâu hơn ảnh hưởng của nó đến công tác xuất khẩu hiện nay và đề ra các giải pháp phù hợp cho thời gian tới.
a. Năng lực cấp đông.
*Tủ cấp đông tiếp xúc: - Tủ cấp đông số 1 và số 2.
+ Năng suất: 500kg/mẻ/tủ x 2 tủ. Thời gian cấp đông: 6-7 giờ. + Máy nén hiệu MYCOM-N42A. Japan. Công suất 22KW x 2máy. + Môi chất làm lạnh: NH3. Ngưng tụ bằng nước.
+ Được sử dụng lại từ hệ thống tàu cá 400cv, do xí nghiệp lắp đặt và đưa vào sử dụng năm 1994. Hệ thống này vận hành độc lập và kết hợp.
-Tủ cấp đông số 3 và số 4.
+ Năng suất: 500kg/mẻ. Thời gian cấp đông lần lượt là: 5-6 giờ 6-7 giờ và. + Máy nén hiệu MYCOM-N6W2A. Japan. Công suất: 45KW.
+ Môi chất làm lạnh: Freon 22 (F22). Ngưng tụ bằng nước.
+ Hệ thống tủ cấp đông 3 và 4 đều do Công ty điện lạnh Sài gòn lắp đặt và đưa vào sử dụng lần lượt vào năm 2000 và 2001
* Hầm cấp đông gió:
- Hầm đông gió số 1 và số 2.
+ Năng suất thiết kế lần lượt là:1,2 và 1,5 tấn/mẻ. Thời gian cấp đông lần lượt là: 8-9 giờ và 9-10 giờ.
+ Hiệu máy nén lần lượt là Mitsumishi, Japan và MYCOM F4W2A, Japan. Công suất lần lượt là:19KW x 2 máy và 25KW x 2 máy.
+ Môi chất làm lạnh: R22. Ngưng tụ bằng nước.
+ Hệ thống do Công ty TNHH Điện lạnh Thanh Mỹ (Sài Gòn) lắp đặt đưa vào vận hành lần lượt vào năm 1994 và 2003.
- Hầm đông gió số 3.
+ Năng suất 2000kg/mẻ. Thời gian cấp đông: 10-11 giờ.
+ Máy nén hiệu MYCOM F4W2A, Japan. Công suất: 25KW x 2máy. + Môi chất làm lạnh: R22. Ngưng tụ bằng nước.
+ Hệ thống do Công ty TNHH Thanh Mỹ lắp đặt tháng 8/2006.
* Hệ thống tiền đông gió.
Hiện tại Công ty có 3 tiền đông gió, mỗi kho chạy 1 máy 10,8 KW, hiệu Hitachi, Japan.Một kho bảo quản hàng lẻ, chạy máy Sanyo 5,5 KW. Sắp tới thay máy 10,8 KW- Hitachi, chạy tiền đông. Một kho bảo quản nguyên liệu, chạy máy 5,5 KW. Môi chất làm lạnh: R22. Ngưng tụ bằng gió. Hệ thống do Công ty TNHH Điện lạnh Thanh Mỹ lắp đặt đưa vào sử dụng các năm từ năm 2000 đến 2003.
b.Năng lực bảo quản lạnh.
Bảng 3:Năng lực bảo quản của Công ty.
TT kho Sức chứa (tấn) Công suất/máy (KW) Số lượng máy Hiệu máy Năm sử dụng Ghi chú 1 25 5.5 1 Sanyo, Japan 1994 2 50 10.8 1 Hitachi, Japan 1994 3 25 5.5 1 Sanyo, Japan 1994 Kho 100 tấn ngăn 3 phần 4 80 10.8 2 Hitachi, Japan 1999 5 90 10.8 2 Hitachi, Japan 2001 6 180 5.5 6 Sanyo, Japan 2003 7 60 5.5 3 Sanyo, Japan 2002 8 60 5.5 3 Sanyo, Japan 2002 Kho 120 tấn ngăn 2 phần
9 55 5.5 3 Sanyo, Japan 2007 Vỏ kho Panel PU
10 45 5.5 2 Sanyo, Japan 2007 Vỏ kho Panel PU
(Nguồn: Phòng kỹ thuật của Công ty)
Nhận xét: Máy móc thiết bị hiện đại có tác dụng rất lớn, nó nâng cao chất
lượng sản phẩm để phù hợp với yêu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, đồng thời là nhân tố thúc đẩy việc giảm chi phí sản xuất và tăng lưu thông hàng hóa và tăng năng suất lao động của doanh nghiệp. Qua thống kê tình trạng thiết bị kỹ thuật và công nghệ của Công ty chúng ta thấy rằng: Các thiết bị Công ty đang sử dụng có trình độ thấp, cũ kỹ, nên công nghệ chế biến của Công ty chưa cao, thời gian cấp đông dài làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; khả năng trữ lượng bảo quản lạnh của Công ty tương đối lớn.