Phụi chết trong quỏ trỡnh ấp cần được giải phẫu kiểm trạ Phụi chết giai đoạn nào để lại đặc trưng về giải phẫu ở giai đoạn đú. Từ kết quả giải phẫu phụi chết cho định hướng khắc phục sai sút trong ấp trứng và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng đàn gia cầm giống thớch hợp để cú kết quả tốt hơn.
6.5. Một số nhõn tố ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở
6.5.1. guyờn nhõn di truyền
Tỷ lệ nở cũng do một vài gen chi phốị N goài ra, cỏc điều kiện mụ i trường cú ảnh hưởng quyết định. Khối lượng của quả trứng ảnh hưởng giỏn tiếp đến tỷ lệ nở, tỷ lệ giữa lũng đỏ và lũng trắng, khuyết tật về cấu tạo của quả trứng cũng cú một ảnh hưởng như vậỵ Mối tương quan giữa độ dày và độ xốp của vỏ trứng với tỷ lệ nở đó được xỏc định.
Cỏc yếu tố gõy chết và nửa gõy chết cú tầm quan trọng lớn, ảnh hưởng của chỳng biểu hiện ở chỗ gà con cú thể khụng nở ra được hoặc chết trong giai đoạn phỏt triển đầu của phụị Điều này làm khú khăn cho việc tỡm ra nguyờn nhõn của sự chết. Phần lớn cỏc yếu tố gõy chết di truyền dưới dạng lặn, được thể hiện trong giao phối cận huyết.
6.5.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ
Trong cỏc mỏy ấp lớn, nhiệt độ thường nằm trong khoảng 37 - 38oC. Giai đoạn đầu 6 -7 ngày sau khi ấp cần nhiệt độ khoảng 37,8 - 38oC. N hiệt độ này làm phụi phỏt triển nhanh, do làm tăng tiờu hoỏ thức ăn trong trứng của phụi, niệu nang khộp kớn sớm. N ước trong trứng bốc hơi nhanh, tạo khoảng trống niệu nang để chứa nước nội sinh (nước
tạo ra trong quỏ trỡnh trao đổi chất). Do đú kớch thớch phụi tiờu hoỏ nhiều lũng trắng, lũng đỏ hơn và thải nhiều nước cặn bó. Vào cuối chu kỳ ấp, khoang niệu nang khộp kớn, màng niệu nang tiờu đi, lỳc này phụi hụ hấp bằng phổị
N ếu thiếu nhiệt trong những ngày đầu ấp trứng sẽ làm giảm sự lớn của phụi, biểu hiện phụi nhỏ, nằm gần vỏ và di động yếu, mạch mỏu ở lũng đỏ phỏt triển kộm. Làm phụi chết nhiều trong 4 - 6 ngày ấp, những trứng chết lỳc này cú vũng mỏu nhỏ, nhạt.
N ếu thiếu nhiệt kộo dài dưới 37oC gà nở bị nặng bụng, thường bị ỉa chảy sau nàỵ Sau khi nở mặt trong của vỏ trứng cú màu nõu ngà hoặc hồng nhạt. Khi trứng ấp phải chịu nhiệt độ quỏ thấp dưới 35 - 36oC kộo dài trong nhiều thời điểm ấp thỡ tỳi lũng đỏ khụng co vào được xoang bụng, gà nở bị hở rốn.
6.2.3. Ảnh hưởng của m độ
Phần lớn trong thời gian ấp, độ bay hơi nước từ trứng phụ thuộc trực tiếp vào N m độ tương đối của mỏy ấp. N ếu N m độ mỏy tăng thỡ lượng nước bay hơi từ trứng giảm và ngược lạị
Trong những ngày đầu ấp trứng, cần làm g iảm bay hơi nước trong trứng để cỏc chất dinh dưỡng của lũng trắng và lũng đỏ dễ hoà tan, cung cấp cho phụi phỏt triển và làm giảm tỷ lệ chết phụị Vỡ vậy N m độ tương đối trong mỏy phải duy trỡ ở mức quy định, để giảm độ bay hơi nước trong trứng, giữ nhiệt.
Sau 10 ngày ấp lượng nước trong trứng bớt dần, cho nờn N m độ tương đối trong mỏy cao hơn, chỉ đủ để bay hơi nước nội sinh.
Vào cuối thời kỳ ấp khi chuyển sang mỏy nở phụi đó phỏt triển hoàn toàn thành gà con, trong trứng cần đủ độ N m để cho gà con dễ nở. Cho nờn độ N m tương đối trong mỏy cao hơn so với cỏc giai đoạn ấp khỏc, mục đớch làm giảm độ bay hơi nước trong trứng. N ếu độ N m trong mỏy thấp hơn so với quy định sẽ làm gà chết trong trứng. Độ N m trong mỏy nở ở giai đoạn gà con chuNn bị nở phải đảm bảo 75 - 80%. N ếu cao hơn mức yờu cầu, gà con nở chậm lụng ướt (bảng 5.5).
Bảng 5.5: Một số biểu hiện do ảnh hưởng của nhiệt độ và Dm độ trong ấp trứng qua cỏc giai đoạn
(Bạch Thị Thanh Dõn, N guyễn Quý Khiờm - 2002)
Giai đoạn ấp Do nhiệt độ Do ẩm độ 6 ngày (gà) NHIỆT ĐỘ CAO -Tỷ lệ trứng chết cú v ành mỏu caọ - Phụi chết dớnh vào màng vỏ. - Trọng lượng trứng giảm nhiềụ - Phụi phỏt triển nhanh
ẨM ĐỘ THẤP -Tỷ lệ trứng chết phụi cú v ành mỏu -Tỷ lệ trứng chết phụi cú v ành mỏu caọ - Phụi chết dớnh vào màng vỏ. - Trọng lượng trứng giảm rừ rệt. - Buồng khớ quỏ lớn. 11 ngày
