- Tỷ lệ chết caọ
1- Lồng kim loại 1 ngăn; 2 Lồng xếp một tầng 2 dóy; 3 Lồng 3 tầng xếp chồng lờn nhau; 4 Lồng 3 tầng xếp bậc thang
7.5. Kỹ thuật nuụi dưỡng chim cỳt (nuụi cỳt)
Chim cun cỳt gọi tắt là chim cỳt được thuần hoỏ ở N hật Bản từ thế kỉ XỊ Cỳt nuụi cú nguồn gốc từ chõu Á, cỳt được nuụi phổ biến ở nhiều nước trờn thế giới để sản xuất thịt và trứng. Hiện nay, N hật Bản sản xuất mỗi ngày 1,5 triệu trứng cỳt và khoảng 1 triệu con cỳt thịt; ở Phỏp cũng sản xuất hơn 300 nghỡn trứng cỳt /ngày; Ai Cập mỗi năm xuất khN u hơn 3 triệu con cỳt thịt. Ở nước ta nuụi chim cỳt mới được quan tõm gần đõỵ N ăm 1971-1972 Viện Chăn nuụi nhập cỳt vào nuụi và sản xuất cỳt giống. Ở miền N am cỳt được phỏt triển sớm hơn ở miền Bắc.Trong những năm gần đõy nghề chăn nuụi cỳt (nuụi chim cỳt) đó phỏt triển rộng rói ở nhiều vựng trong cả nước, tập trung ở ven thành phố, thị trấn, cú hộ gia đỡnh nuụi tới 50 nghỡn cỳt đẻ; quy mụ trung bỡnh 500 - 2000 con /hộ.
Chăn nuụi chim cỳt đó mang lại hiệu quả kinh tế và gúp phần xoỏ đúi giảm nghốo cho nhiều nụng hộ ở nước tạ
+ Một số đặc tớnh sinh học của chim cỳt.
- Chim cỳt cú những tập tớnh sinh học đỏng chỳ ý, đú là thị giỏc rất phỏt triển nờn cú khả năng nhận biết và chọn lọc thức ăn cao, nhưng vị giỏc và khứu giỏc lại kộm phỏt triển nờn khú nhận biết mựi vị thức ăn. Vỡ vậy, cỳt rất dễ bị ngộ độc thức ăn do ăn phải thức ăn ụi, mốc.
- Chim cỳt cũn mang nhiều đặc tớnh hoang dó, đặc điểm sinh sản của cỳt cú khỏc cỏc loài chim khỏc. Chim cỳt cỏi giữ phần lớn chức phận mà lẽ ra là ở giới đực như khoe mẽ, gự, đỏnh nhau với chim cỏi khỏc để tranh dành chim đực. Sau khi đẻ xong phần việc ấp trứng và chăm súc chim non do chim đực đảm trỏch, cũn chim cỏi đi tỡm bạn và kết đụi với cỏc chim đực khỏc. Chim cỳt hoang dó làm tổ trờn mặt đất, đẻ theo mựa, mỗi năm 4 lứa, mỗi lứa 15- 17 trứng. Chim cỳt đó được thuần dưỡng thành cỳt nuụi vẫn sợ tiếng động, tiếng ồn, thường bay lờn va đầu vào thành lồng, chết. N gày nay, chim cỳt nuụi nhốt, cho ăn đầy đủ, chăm súc tốt cho sản lượng trứng 300-360 trứng/năm, cú con đẻ đến 400 trứng /năm. Tỷ lệ đẻ trung bỡnh 80-90%, khối lượng trứng trung bỡnh 10- 15g/quả. Tuổi bắt đầu đẻ trứng khoảng 40 ngày, thời gian sử dụng đẻ trứng đến 14- 18 thỏng.
- Chim cỳt cú tốc độ sinh trưởng nhanh. Lỳc 35 ngày tuổi cỳt trống cú khối lượng trung bỡnh 153g/con, tăng 18,8 lần khối lượng lỳc mới nở; cỳt mỏi khối lượng 170g/con, tăng 20,8 lần lỳc sơ sinh. Khi vào đẻ cỳt cú khối lượng 140g, 6 thỏng nặng 150-170g/con, cỏ biệt cú con tới 250g/con (tựy theo giống).
N uụi cỳt khụng đũi hỏi nhiều d iện t ớch chuồng nuụi, thức ăn chi ph ớ khụng nhiều nhưng hiệu quả chăn nuụi caọ Mỗ i ngày cho cỳt trưởng thành ăn 20-23g thức ăn và cỳt cho một quả trứng nặng 10-11g cho thấy cỳt là loài gia cầm nuụi cú năng suất tạo trứng caọ Thịt và trứng cỳt cú giỏ trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến, cỳt cú thể nuụi lồng với mật độ cao phự hợp với cỏc vựng ven thành phố, thị xó đất ở chật hẹp.
+ Cỏc giống chim cỳt.
Trờn thế giới cú nhiều giống chim cỳt khỏc nhaụ N uụi để phục vụ giải trớ, săn bắn cú giống cỳt Bốp oai (Bop white); nuụi làm cảnh, nghe hút như giống Xinh Xinh (Singing gruil); giống nuụi lấy thịt và đẻ trứng như Pharaoh của Anh; Cotusnix Tatonica của N hật Bản, một số giống khỏc của Phỏp, Mỹ, Philippine, Malaysiạ N hỡn chung cỏc giống cỳt đều cú kớch thước khụng lớn, mỏ cỳt ngắn, khoẻ; cỏnh ngắn, trũn, yếu, cú 10 lụng cỏnh sơ cấp. Đuụi ngắn, mềm gồm 12 lụng, phần lớn đều cú 3 ngún chõn. Chim cỏi lớn hơn chim đực và màu lụng cũng sặc sỡ hơn.
Ở nước ta nuụi giống cỳt Pharaoh (nhập vào miền N am từ rất lõu), khối lượng trưởng thành 180-200g/con. Khoảng năm 1980 nhập chim cỳt Phỏp khối lượng to hơn cỳt Pharaoh, trưởng thành khoảng 200- 250g/con. Cỏc giống cỳt này pha tạp trong quỏ trỡnh phỏt triển chăn nuụi cỳt.
Căn cứ vào màu sắc vỏ trứng để nhận biết độ thuần chủng của cỏc giống cỳt.
Cỳt Pharaoh thuần vỏ trứng cú màu trắng và cỏc đốm đen nhỏ đều như đầu đinh ghim.
Hiện nay ở cỏc đàn cỳt nuụi thường nhận được trứng cú nhiều màu pha trộn, đốm đen to, nhỏ khụng như nhau chứng tỏ cỳt đó bị pha tạp ở cỏc mức độ khỏc nhaụ
+ Kỹ thuật chăn nuụi cỳt.
- Kỹ thuật nuụi cỳt con (1-25 ngày tuổi)
* Chọn cỳt mới nở nhanh nhẹn, khoẻ mạnh, khối lượng trung bỡnh của giống 6-10g/con, lụng màu vàng với cỏc vằn đen, loại bỏ con hở rốn, khũeo chõn, dị tật.
* Cỏc thiết bị dựng nuụi cỳt
** Lồng ỳm: Kớch thước lồng ỳm: rộng 1m, dài 1,5m, cao 0,5m cú bao lưới chống thỳ dữ, chuột, mốo; đỏy lồng cỏch mặt đất 0,4-0,5m. Lưới lút đỏy cần cú lỗ nhỏ, lút bỡa cứng, cút trong những ngày đầu trỏnh cỳt bị kẹt chõn.
** Chuồng nuụi: Cỳt hay bay nhảy nờn thiết kế chuồng cần chỳ ý đặc điểm nàỵ Thường nuụi cỳt trờn lồng tầng, tuỳ điều kiện đất đỏ, loại cỳt nuụi mà bố trớ chuồng nuụi thớch hợp. Yờu cầu chuồng nuụi sàn phải lút lưới thộp nắp trờn làm bằng lưới mềm để cỳt bay nhảy khụng đụng vào sàn trờn. Vỏch chuồng cú cỏc song dọc đủ kẻ hở cho cỳt lấy được thức ăn, nước uống từ bờn ngoài thành của chuồng nuụị Một số nơi cú thể nuụi trờn nền cú quõy lưới và lút trấu hay mựn cưa (một số kiểu chuồng như hỡnh 7.12).
- Mỏng ăn mỏng uống: Mỏng ăn cho cỳt 2 tuần đầu thường dựng mỏng rộng 5-7cm, cao 2cm, dài 20-30cm, trờn cú nắp lưới ngăn khụng cho cỳt con bới làm rơi vói thức ăn, mỗi chuồng cỳt đặt 2-4 mỏng ăn. Cỳt 3 tuần trở lờn dựng mỏng ăn rộng 5-7cm, cao 5-6cm, dài 20-30cm, mỏng được mắc bờn ngoài chuồng, cỳt thũ đầu qua song cửa lấy thức ăn.
- Mỏng uống cú nhiều dạng: dài, trũn, trụ.
- N guồn sưởi: Thường dựng búng đốn điện 45W để làm nguồn sưởi trong chuồng nuụi cỳt. Khi khụng cú điện cú thể dựng đốn bóo làm nguồn sưởị
Chuồng nuụi cỳt:
Hỡnh 7.12. Chuồng nuụi cỳt
ạ Cửa; b. Mỏng ăn bằng nhụm hoặc bằng gỗ; c. Mỏng uống; d. Vỉ hứng phõn; g. Mỏng đún t rứng.
* Yờu cầu kỹ thuật khi nuụi cỳt:
+ N hiệt độ trong lồng ỳm nhiệt trong 3 ngày đầu là 35oC đến 28oC, tuần thứ 2: 25oC, tuần thứ 3 trở đi nếu thời tiết tốt khụng cần nguồn sưởi nhưng nhiệt độ khụng dưới 20oC.
+ Ánh sỏng cần 60W/m2.
+ Mật độ nuụị Số cỳt /m2 tuần đầu 200-250 con, tuần 2: 150-200, tuần 3:100-150. Với quõy cú đường kớnh 1m thỡ nhốt được 200 cỳt tuần đầu, 150 cỳt tuần 2 và 100 cỳt tuần 3.
50cm 90cm e d 18cm c 2,8cm b g
+ Thức ăn cho cỳt.
Thức ăn nuụi cỳt cần lượng protein thụ 26-28% (cao hơn gà) cú thể tham khảo cỏc khN u phần bảng 7.14.
Hàng ngày cho thức ăn vào mỏng nhiều lần, chỉ đổ 1/2-1/3 mỏng, khụng nờn đổ quỏ đầy trỏnh rơi vóị Đảm bảo đủ nước sạch, thường xuyờn cho cỳt cả ngày, đờm.
Bảng 7.14: KhDu phần thức ăn cho cỳt con
(t ớnh trong 10kg t hức ăn hỗn hợp)
Nguyờn liệu Đơn vị Cụng thức 1 Cụng thức 2
Bột bắp Kg 3.0 1.0
Tấm Kg 1.0 3.0
Cỏm gạo Kg 1.0 1.0
Bột cỏ nhạt Kg 1.5 1.5
Khụ dầu lạc Kg 1.2 1.2
Khụ dầu đậu tương Kg 1.0 1.0
Bột đậu xanh Kg 1.0 1.0 Bột sũ, xương Kg 0.2 0.2 Premix khoỏng Kg 0.05 0.05 Premix vitamin Kg 0.05 0.05 Vitamin gúi 4 10 - Kỹ thuật nuụi cỳt đẻ:
Cỳt con sau 20 ngày tuổi cú thể phõn biệt t rống mỏị N uụi đến 25 ngày tuổi thỡ chọn lọc chuyển qua nuụi cỳt thịt hoặc giữ lại nuụi cỳt đẻ.
+ Chọn cỳt trống, mỏi
Qua màu sắc lụng để chọn. Cỳt trống lụng ức và hai bờn mỏ màu nõu đỏ, cỳt mỏi lụng ức màu vàng rơm, lố m đốm chấm đen.
Chọn cỳt trống: chọn con thon thả, nhanh nhẹn, khoẻ mạnh, lụng ngực màu đỏ (verni) khụng xen màu khỏc, khối lượng lớn (70-80g/con lỳc 20 ngày tuổi) cú bầu tinh trũn căng đỏ sẫm co búp thường xuyờn.
Chọn cỳt mỏi: Chọn con đầu thanh tỳ cổ nhỏ vừa phải mắt linh hoạt, lụng mượt, búng, lụng ngực cú đốm đen trắng lan tới bụng, hậu mụn niờm mạc đỏ hồng, xương chậu rộng. Khối lượng 70-75g/con lỳc 20 ngày tuổị
+ Ghộp trống mỏi
Thụng thường ghộp trống mỏi từ nhỏ nhưng theo kinh nghiệm nhiều người nuụi cỳt thỡ nuụi cỳt trống tới 3-4 thỏng tuổi mới cho phối giống vỡ ở tuổi này cho tỷ lệ thụ tinh cao (>80%). Tỷ lệ ghộp trống mỏi cú thể 2-3/5, 5/ 15 hoặc 5/20 (5 trống cho 20 mỏi). N ếu trống quỏ nhiều thỡ cắn mổ, đạp lẫn nhau gõy trụi lụng, vỡ đầu, chết, tỷ lệ thấp thỡ tỷ lệ thụ tinh thấp.
+ Kỹ thuật nuụi cỳt đẻ.
Cỳt mỏi bắt đầu đẻ quả trứng đầu tiờn lỳc 42-45 ngày tuổị Tỷ lệ đẻ tăng dần và đạt cao nhất tới 90-95% (biểu đồ tỷ lệ đẻ... hỡnh 7.13). Đẻ tập trung vào buổi chiều từ 13-18 giờ (khoảng 75% tổng số trứng đẻ/ngày). Thời gian đẻ kộo dài tới 60 tuần thỡ giảm đẻ.
10090 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 6 10 14 18 22 26 30 34 38 42 46 50 52 5 6 Tỉ lệ đẻ (%) Cao điểm đẻ Tuầ n tuổi Hỡnh 7.13: Đồ thị về tỷ lệ đẻ của cỳt
N hiệt độ thớch hợp cho cỳt đẻ 20-25oC, mựa hố cú nhiệt độ 35- 37oC cỳt đẻ giảm đi nhiềụ Vỡ vậy, cần chống núng cho cỳt trong mựa hố và giữ ấm cho cỳt trong mựa đụng.
Bảng 7.15: KhDu phần nuụi cỳt đẻ (tớnh cho 10kg thức ăn)
Nguyờn liệu Đơn vị Cụng thức 1 Cụng thức 2
Bột ngụ Kg 2,5 3,0 Cỏm gạo Kg 2,0 1,5 Bột cỏ nhạt Kg 1,2 2,0 Khụ dầu lạc Kg 1,2 1,2 Bột đậu tương Kg 1,5 0,5 Bột đậu xanh Kg 1,0 1,0 Bột sũ Kg 0,3 0,3 Bột xương Kg 0,1 0,1 Bột cơ Kg 0,1 0,2 Premix khoỏng Kg 0,05 0,5 Premix vitamin Kg 0,05 0,5
Vitamin A,D,E gúi 10g Gúi 4 4
Ánh sỏng: Cần 16 giờ chiếu sỏng/ngàỵ Dựng búng đốn 40-60W/3m2. Thức ăn: Cỳt đẻ cần thức ăn dinh dưỡng cao vỡ lượng trứng sản xuất ra bằng 10% khối lượng cơ thể cỳt. Protein thụ trong thức ăn là 24-26%, nguyờn liệu tốt trỏnh ụi thiu, mốc và khụng thay đổi thức ăn đột ngột. KhN u phần cho cỳt đẻ cú thể tham khảo bảng 7.15.
Chỳ ý: Trỏnh cỏc thay đổi đột ngột thành phần khN u phần và đảm bảo yờn tĩnh, trỏnh ồn ào, xỏo động đàn cỳt đẻ.
KhN u phần nuụi cỳt thịt bảng 7.16.
Bảng 7.16: KhDu phần thức ăn nuụi cỳt thịt
(t ớnh trong 10kg t hức ăn)
Nguyờn liệu Đơn vị Cụng thức 1 Cụng thức 2
Bột bắp Kg 4,0 3,5
Tấm Kg 1,0 -
Cỏm gạo Kg 0,7 2,5
Khụ dầu lạc Kg 2,0 1,7
Bột cỏ nhạt Kg 1,0 1,0
Bột đậu tương, đậu xanh Kg 1,0 1,0
Bột sũ, xương Kg 0,2 0,2
- Kỹ thuật nuụi cỳt thịt (25-50 ngày tuổi)
Sau 25 ngày tuổi cỳt được chuyển đem qua nuụi thịt khụng cần chọn lọc nếu khụng giữ lại nuụi cỳt đẻ. Tuổi bỏn cỳt thịt thớch hợp lỳc 40-50 ngày, lỳc này thịt ngon, mềm, nuụi dài hơn nữa sẽ tiờu tốn thức ăn, hiệu quả thấp.
Giai đoạn 1-25 ngày tuổi nuụi như quy trỡnh chăn nuụi cỳt con. Giai đoạn 26-50 ngày tuổị Cỳt khoẻ, ăn mạnh dễ nuụi, chúng lớn. Cần cho ăn thức ăn năng lượng cao, lượng đạm trong thức ăn giảm (22-24%). Kh i chuyển thức ăn cần trỏnh đột ngột. Mật độ nuụi 70-90 con/m2 (30-45 ngày tuổi). Cú thể cho cỳt ăn tự dọ