ĐVT: %
Diễn giải QML QMV QMN II I
Khách hàng chính của hộ
- Thương lái 68,42 65,69 64,35 61,45 68,62
- Cơ sở giết mổ, chế biến 23,33 24,48 23,06 23,01 21,01
- Người bán lẻ 5,25 7,21 8,14 9,58 7,45
- Khác 3,00 2,62 3,03 5,96 2,92
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2017)
Đối với các hộ nuôi QMV và QML, ngoài đặc tính vịt là dễ chậm đàn, sụt cân khi bị bán lẻ, hộ chăn nuôi còn mong muốn tìm được đầu ra ổn định nên đối tượng của họ lại tập trung vào các đại lý chiếm tiếp đến là bán cho các cơ sở giết mổ, người bán lẻ. Các hộ bán cho người quen, hàng xóm và tiêu thụ tại nhà rất ít, chỉ chiếm vài phần trăm tổng số vịt nuôi.
Các hộ nuôi theo quy mô bán cho các cơ sở giết mổ, cơ sở chế biến chiếm tỷ trọng tương nhau. Các hộ nuôi chạy đồng được các cơ sở chế biến ưa chuộng vì chất thịt săn chắc, thơm ngon hơn so với nuôi nhốt.
Qua điều tra cho thấy người chăn nuôi gặp nhiều khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm, từ người thu mua cho đến hợp đồng cho đầu ra đều gặp khó khăn vì thế họ thường bị ép giá làm cho giá bán thấp, hiệu quả không cao. Vì vậy cần có những biện pháp để giúp người chăn nuôi có khả năng tiếp cận thị trường bền vững để họ có thể yên tâm và mở rộng chăn nuôi.
+, Giá thịt vịt trên địa bàn huyện Lương Tài
Theo Bộ NN&PTNT, tình hình chăn nuôi năm 2017 gặp nhiều biến động, đặc biệt là giá thịt lợn giảm sâu từ đầu năm khiến người chăn nuôi chịu thua lỗ. Nhìn vào biểu đồ với giá thịt lợn và thịt gà, năm 2017 giá thịt vịt tương đối ổn định. Sau nhiều tháng chạm đáy, giá lợn hơi những tháng cuối năm đang có dấu hiệu tăng trở lại nhưng vẫn không đủ để người chăn nuôi có lãi. Tình trạng giá thấp kéo dài, khó khăn trong khâu tiêu thụ khiến người chăn nuôi lợn giảm đàn, bỏ đàn, treo chuồng. Tuy nhiên, chăn nuôi gia cầm và bò vẫn đang phát triển khá tốt và ổn định. Theo kết quả điều tra chăn nuôi kỳ 01/10/2017. Đàn gia cầm cả nước ước có 385,5 triệu con, tăng khoảng 6,6%, sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng đạt 1,03 triệu tấn, tăng 7,3%, sản lượng trứng gia cầm đạt 10,6 triệu quả, tăng 12,6%.
Biểu đồ 4.1. Diễn biến giá lợn, gà và vịt hơi (giá tại trại) trong năm 2017
Nguồn: Chăn nuôi Việt Nam (2017)
d) Dịch bệnh
Trong điều kiện hiện nay, tiêm vacxin phòng bệnh là biện pháp phòng ngừa hiệu quả nhất trong chăn nuôi và công tác tiêm phòng tại huyện Lương Tài đạt được hiệu quả tương đối cao. Hiện nay, người chăn nuôi đã ý thức được vai trò của việc tiêm phòng trong phòng chống dịch bệnh trong chăn nuôi, ngoài các dịch bệnh bắt buộc phải tiêm phòng như: dịch tả vịt, tụ huyết trùng,… các hộ chăn nuôi còn cho vịt dùng thuốc bổ.