Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3.1.Những quan điểm, định hướng phát triển mơ hình ni gà ri lai trên cát
4.3. Một số giải pháp nhằm phát triển hồn thiện mơ hình ni gà ri lai trên
4.3.1.Những quan điểm, định hướng phát triển mơ hình ni gà ri lai trên cát
4.3.1.1. Quan điểm
Quan điểm 1: Chăn nuôi gà là hoạt động không thể thiếu trong sản xuất
nông nghiệp và đời sống nông dân. Hiện nay và trong tương lai, ngành hàng chăn nuôi gà thịt, đặc biệt là chăn ni gà ri lai đang có nhiều cơ hội phát triển mở rộng. Tuy nhiên, để phát triển mạnh chăn ni và kinh doanh gà ri lai cần có sự quan tâm đúng mức của lãnh đạo Đảng bộ, Chính quyền địa phương các cấp.
Quan điểm 2: Phát triển chăn nuôi và kinh doanh gà ri lai là giải pháp có
hiệu quả nhằm tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho nông dân, cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho người dân, thúc đẩy tiến trình giảm nghèo ở khu vực nơng thơn và góp phần nâng cao tỷ trọng ngành chăn nuôi, nâng cao giá trị gia tăng của ngành nông nghiệp trong giai đoạn tới.
Quan điểm 3: Phát triển bền vững chăn nuôi và kinh doanh gà ri lai phải
dựa trên cơ sở khai thác tối đa tiềm năng lợi thế và phù hợp điều kiện địa phương (điều kiện tự nhiên, sinh thái, lao động, nguồn thức ăn tại chỗ) nhằm đạt hiệu quả trên cả 3 lĩnh vực: kinh tế, xã hội, mơi trường, trong đó hiệu quả kinh tế là thước đo quan trọng nhất.
Quan điểm 4: Nâng cao năng lực cạnh tranh là con đường tồn tại và phát
triển chăn nuôi và kinh doanh gà ri lai . Do vậy, cần phải có sự chuyển biến căn bản về phương thức, kỹ thuật chăn nuôi, nâng cao hiệu quả, khả năng kiểm soát dịch bệnh, vệ sinh an tồn thực phẩm đối với chăn ni nơng hộ; đẩy mạnh áp dụng quy trình chăn ni cải tiến theo hướng an toàn sinh học, phù hợp với điều kiện địa phương và đảm bảo vệ sinh môi trường.
Quan điểm 5: Phát triển chăn nuôi và kinh doanh gà ri lai phải có lộ
trình thích hợp, trong 3-5 năm tới cần tập trung vào công tác tổ chức lại sản xuất theo hướng hình thành các vùng hàng hóa để phát triển nguồn cung. Đồng thời, từng bước xây dựng các mối liên kết và quản lý theo chuỗi giá trị từ người chăn ni đến thị trường tiêu thụ, trong đó các khâu của q trình sản xuất đều được kiểm soát nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả và vệ sinh an toàn thực phẩm.
4.3.1.2. Định hướng
Chuyển dần phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ qui mô nhỏ và phân tán chủ yếu là nuôi thả tự nhiên hiện nay sang nuôi gà thả vườn, chăn nuôi bán chăn thả có kiểm sốt; áp dụng quy trình chăn ni cải tiến theo hướng an toàn sinh học để tăng cường khả năng kiểm sốt dịch bệnh, và giảm ơ nhiễm môi trường.
Gắn sản xuất với thị trường, từng bước hình thành các quan hệ liên kết và quản lý theo chuỗi giá trị từ người chăn nuôi đến thị trường tiêu thụ, trong đó các khâu của q trình sản xuất đều được kiểm sốt nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Từng bước phát triển mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm gà ta sản, giai đoạn 2015-2020 tập trung khai thác tối đa thị trường nội địa và từng bước vươn ra tiêu thụ tại các thị trường tiềm năng như thủ đô Hà Nội và các thị trường ngoại tỉnh khác trên cơ sở nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu gà, nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm gà trên thị trường.
4.3.1.3. Cơ sở đề xuất giải pháp
Giải pháp được đề xuất dựa trên đánh giá trực trạng sản xuất gà ri lai trên cát, các ưu và nhược điểm trong sản xuất gà ri lai trên cát tại huyện Quỳnh Phụ.
Dựa trên phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất gà ri lai trên cát như các yếu tố về chủ trương, chính sách của Nhà nước; Vốn đầu tư chăn ni; Yếu tố công nghệ kỹ thuật; Thị trường; Ảnh hưởng do tập quán chăn nuôi; Ảnh hưởng dịch bệnh. Từ đó có đề xuất giải pháp cho phát triển sản xuất gà ri lai trên cát
4.3.2. Một số giải pháp phát triển mơ hình ni gà ri lai trên cát
4.3.2.1. Giải pháp thị trường
Tiêu thụ sản phẩm là điều rất quan trọng trong chăn nuôi gà ri lai, sản phẩm không được bán đúng thời điểm sẽ làm tăng chi phi thức ăn trong khi sản lượng không tăng hoặc tăng không đáng kể làm giảm lợi nhuận trong chăn nuôi gà ri lai. Gà thương phẩm chủ yếu được bán cho tư thương và do thiếu thông tin thị trường nên hộ chăn nuôi luôn bị ép giá. Cần tăng cường thông tin thị trường đến các hộ chăn ni kịp thời, đầy đủ từ đó các hộ sẽ nắm bắt được thơng tin giá cả, tình hình tiêu thụ sản phẩm gà ri lai để các hộ chăn nuôi chủ động trong tiêu thụ sản phẩm của mình.
trường, ngồi ra các cơ quan chính quyền tìm cách hỗ trợ nơng dân tiêu thụ đầu ra qua các hình thức như liên kết, kí kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cho các cơ sở thu mua, các công ty, trung tâm giết mổ...Sản phẩm gà ri lai tại đây với lợi thế về số lượng và chất lượng đã được người tiêu dùng khẳng định, vì vậy các cơ quan chính quyền hồn tồn có thể tạo ra các hình thức hợp đơng tiêu thụ sản phẩm trong dài hạn với số lượng lớn.
Các hộ chăn nuôi cũng cần tạo ra các mối liến kết giữa các nhóm hộ, liên kết với các đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt nhất tránh các trường hợp bán cho các tư thương bị ép giá. Các nhóm hộ có thể tự tiêu thụ sản phẩm của mình cho các cơng ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến các tư thương. Những hộ chăn nuôi tại đây chưa chủ động trong tiêu thụ sản phẩm, còn phụ thuộc rất nhiều vào các tư thương đã làm cho lợi nhuận của họ bị giảm đáng kể do giá bán và bán không đúng thời điểm.
Bên cạnh việc tiêu thụ sản phẩm thì cần quan tâm đến thị trường cung ứng đầu vào cho các hộ chăn nuôi.
4.3.2.2 Quy hoạch vùng chăn nuôi
Công tác quy hoạch định hướng chăn nuôi là cần thiết khi mở rộng qui mô chăn nuôi gà ri lai. Xây dựng chuồng trại chăn nuôi gia cầm phù hợp với điều kiện đất đai, lao động. Từng bước tách hẳn việc nuôi gà riêng biệt không sống chung với người và các vật nuôi khác, không khuyến khích các hộ ni gà ở khu đơng dân cư, trường học.
Kiên quyết không cấp giấy phép cho các hộ chăn nuôi với số lượng lớn nếu không đủ điều kiện, đồng thời đẩy mạnh phát triển nuôi gà theo hướng trang trại, khuyến khích những hộ có đất vườn rộng chăn nuôi với qui mô lớn. Tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi với qui mô lớn đấu thầu hoặc thuê những mảnh chưa chăn ni, khuyến khích họ phát triển kinh tế vườn. Do tiềm năng đất đai là rất lớn nhiều vùng đất cịn chưa được sử dụng cho các mục đích phát triển kinh tế. Vì vậy khuyến khích phát triển chăn ni gà ri lai là hợp lý và là hướng đi mang lại hiệu quả kinh tế cao cho vùng Quỳnh Phụ.
4.3.2.3. Giải pháp về khoa học kỹ thuật
Giá thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của các hộ chăn ni. Trong điều kiện hiện nay giá thức ăn cịn cao và nhiều biến động, trong khi chăn nuôi gà ri lai tại huyện Quỳnh Phụ với qui mơ khá lớn, vì vậy tạo ra các mối liên
kết nhóm hộ để mua các sản phẩm đầu vào sẽ làm giảm chi phí đáng kể trong chăn ni. Các nhóm hộ nên liên kết lại cùng mua sản phẩm của các công ty thức ăn chăn ni với vai trị như là một đại lý phân phối, làm tốt công tác này sẽ giúp cho các hộ chăn nuôi tiết kiệm được đáng kể chi phí cho thức ăn chăn ni.
Ngồi ra giá thức ăn chăn ni cịn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn ni gà ri lai. Vì vậy cần khuyến khích các hộ đầu tư mua thức ăn chăn nuôi của cơng ty lớn, có uy tín và chất lượng cao. Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với các hãng cám có chất lượng uy tín hơn nữa. Quản lý chặt chẽ các đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi trên địa bàn xã, huyện tránh sự xâm nhập của những hãng cám không đảm bảo chất lượng tới các hộ chăn nuôi.
Giá con giống tăng sẽ làm cho hiệu quả kinh tế giảm vì vậy cần thiết phải lựa chon con giống cho chăn ni có chất lượng đảm bảo. Con giống cho chăn nuôi gà ri lai tại huyện Quỳnh Phụ được đem từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu là tư nhân. Vì vậy giá cả và chất lượng đều không đảm bảo, các hộ chăn nuôi mua với giá đắt nhưng chất lượng không đảm bảo, khi chăn ni khơng có sự đồng đều, phát triển khơng tốt, sinh trưởng chậm làm giảm hiệu quả kinh tế...Các hộ cần mua con giống tại các cơ sở đảm bảo chất lượng, không tham rẻ, và cần nâng cao kỹ năng trong kỹ thuật chọn giống của mình.
Cần thiết đầu tư xây dựng các cơ sở sản xuất giống tại địa phương, đảm bảo về chất lượng, số lượng và giá cả vì hiệu quả kinh tế sẽ được nâng cao hơn khi sử dụng nguồn giống đó.
Tuỳ vào điều kiện cụ thể các hộ có thể tăng hay giảm qui mơ chăn ni cho hợp lý. Các nhóm hộ chăn ni với qui mơ nhỏ có thể tăng qui mơ vì qui mơ chăn ni làm cho hiệu quả kinh tế tăng lên. Các nhóm hộ chăn ni ở qui mơ lớn vì lý do hiệu quả kinh tế giảm khi tăng qui mô, do vậy nên giảm qui mơ chăn ni của mình cho phù hợp, thực tế tổng thu nhập từ chăn nuôi gà ri lai vẫn tăng nếu hộ tăng qui mô chăn nuôi. Tuy nhiên, khi xem xét tăng qui mô chăn nuôi của nhóm hộ này, hộ cần chú ý đến nguồn lực sản xuất của mình có phù hợp với việc tăng qui mô hay không, tránh việc tăng qui mô không hợp lý. Nhưng cần chú ý khi tăng qui mơ chăn ni của hộ và khơng có sự can thiệp vào các yếu tố sẽ làm cho hiệu quả kinh tế giảm, do đó cần thiết phải chú ý đến việc đầu tư con giống, thức ăn hợp lý hay áp dụng một tiến bộ khoa học kỹ thuật mới để làm tăng hiệu quả kinh tế trong chăn ni.
Tóm lại việc tăng, giảm hay giữ ngun qui mô chăn nuôi phụ thuộc vào mục tiêu của các hộ khác nhau song cần xem xét đến các yếu tố về nguồn lực đất đai, vốn, kỹ thuật...
4.3.2.4. Nâng cao trình độ kỹ thuật của hộ chăn ni
Lợi thế về điều kiện tự nhiên, qui mô chăn nuôi và chất lượng sản phẩm đã được khẳng định cùng với nhưng cơ hội về vốn, khoa học kỹ thuật. Tuy nhiên, điểm mấu chốt tại các hộ chăn nuôi gà ri lai là trình độ của chính họ. Hiệu quả kỹ thuật tại các hộ chưa cao là phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố như trình độ văn hố của người ni chính, khả năng tiếp cận khuyến nơng...Vì vậy trước hết các hộ chăn nuôi cần thức hiện tốt và đầy đủ các quy trình phịng dịch bệnh cho đàn gà.
Thực hiện tốt công tác khuyến nông: Công tác khuyến nơng có vai trị quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp đặc biệt với qui mô chăn nuôi gà ri lai lớn như huyện Quỳnh Phụ thì cơng tác này lại càng quan trọng. Phải tăng cường hơn nữa việc tập huấn và chuyển giao các kỹ thuật mới trong chăn nuôi, tư vấn hợp lý giúp hộ nông dân tự tin, sử dụng đầu vào một cách tối ưu và chăn ni có hiệu quả hơn. Cơng tác thú y phải làm tốt việc phịng và chống các dịch bệnh và phổ biến đầy đủ kiến thức cho hộ nông dân, quản lý tốt nguồn giống nuôi tại địa phương. Bộ phận này cần tư vấn và giúp nơng dân có được nguồn giống tin cậy và phù hợp với điều kiện nuôi ở địa phương. Thường xuyên tổ chức hội thảo và tổ chức đi thăm quan học hỏi lẫn nhau trong chăn nuôi gà. Các hộ chăn nuôi gà ri lai tại huyện xuất phát từ nơng thơn, vì vậy trình độ của họ chưa cao, chưa sẵn sàng tiếp cận với nhưng cơng nghệ mới, do đó khuyến nơng đóng vai trị cầu nối giúp hộ chăn nuôi hiệu quả hơn.
4.3.2.5. Nâng cao công tác thú y
Điểm yếu của chăn nuôi gà ri lai tại huyện Quỳnh Phụ là quản lý dịch bệnh đồng thời một trong những thách thức lớn nhất lúc này dịch bệnh bùng phát. Trong giai đoạn năm 2012 đầu năm 2014 đã có đợt dịch bênh bùng phát gây thiệt hại lớn về kinh tế.
Trước tiên cần làm tốt cơng tác thú y phịng bệnh cho đàn gà nuôi tại huyện, cần quản lý tốt nguồn giống nuôi ở địa phương nhất là nguồn gốc của các giống gà được mua tại địa phương khác. Để phòng dịch bệnh hiệu quả cho vùng chăn nuôi gà với qui mơ lớn cần thiết phải có nguồn giống tin cậy, do đó các cơ quan chính quyền cần xây dựng các cơ sở cung ứng giống tại địa phương, hoặc quy định kiểm tra chặt chẽ về nguồn giống mua ngoài.
Thường xuyên kiểm tra, phát hiện và chuẩn đoán bệnh với các hộ chăn ni có biểu hiện gà mắc bệnh. Theo dõi liên tục tình hình diễn biến dịch bệnh trong gia cầm, đưa ra các dự báo kịp thời để các hộ chăn nuôi cùng với các cơ quan chính quyền có phương pháp phòng bệnh hiệu quả.
Tổ chức tiêm phòng, tiến hành tiêm phòng cho đàn gia súc đầy đủ và triệt để. Phổ biến kỹ thuật thú ý cơ bản về phòng chống dịch bệnh, thường xuyên mở các lớp đào tạo thú y cho các hộ chăn ni giúp họ nâng cao kiến thức và có ý thức hơn trong phòng chống dịch bệnh.
Khi phát hiện dịch bệnh cần nhanh chóng khoanh vùng, cách ly các nguồn
dịch bệnh. Tiêu huỷ gà chết, gà mắc bệnh đúng cách, không vứt bừa bãi làm cho dịch bệnh có nguy cơ bùng phát.
Có biện pháp xử lý các vùng đất chăn nuôi lâu năm mà không đảm bảo vệ sinh khử trùng, tại đó đất đai đã có nguy cơ ơ nhiễm và tiềm ẩn dịch bệnh. Hiện tại các hộ vẫn dùng những cách thủ công là rắc vôi và phơi đất cho mỗi lần nuôi lứa mới nhưng xét về lâu dài, cần thiết phải có biện pháp kỹ thuật hiệu quả xử lý các vùng đất bị ơ nhiễm.
4.3.2.6. Chính sách hỗ trợ phát triển chăn ni theo chiều rộng
Các giải pháp nêu trên chủ yếu chú trọng đến phát triển chăn nuôi gà ri lai theo chiều sâu, nâng cao hiệu quả kinh tế và kỹ thuật trong chăn nuôi. Với nhiều thế mạnh, cùng với tiềm năng về đất đai...cần quan tâm mở rộng hơn nữa qui mô chăn nuôi gà ri lai tại huyện Quỳnh Phụ. Để làm được điều này huyện cần hỗ trợ cho các hộ chăn nuôi với qui mô lớn xây dựng chuồng trại, sửa chữa chuồng trại, đồng thời hỗ trợ tiền mua con giống cho hộ nơng dân, hộ hồn trả sau mỗi lứa xuất bán.
Chính sách hỗ trợ hộ nông dân vay vốn để phát triển chăn nuôi. Vốn là rất cần thiết cho chăn nuôi, mặt khác các hộ chăn nuôi lại chủ yếu là thuần nông lên vốn cho ni gà là khá khó khăn và các hộ phải tìm các cách khác nhau để vay vốn cho chăn ni. Cần tạo mọi điều kiện và đơn giản hóa các thủ tục trong vay vốn để hộ nơng dân dễ tiếp cận được nguồn vốn từ đó phát triển chăn ni theo chiều rộng và chiều sâu. Tạo điều kiện cho hộ nông dân vay ở các tổ chức như ngân hàng chính sách xã hội, tổ chức cựu chiến binh, hội phụ nữ với các mức ưu đãi. Tăng cường việc giám sát quá trình sử dụng vốn của các hộ và khuyến cáo cho họ dùng đồng vốn vay như thế nào cho hiệu quả nhất.